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2013-2017年肉制品行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

報告編號：664040了解中研普華的實力研究報告的價值
出版日期：2013年6月報告頁碼：480頁圖表數(shù)量：289個
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【報告導讀】

《2013-2017年肉制品行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》由中研普華肉制品行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了肉制品行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對肉制品行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的肉制品行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估肉制品行業(yè)投資價值。

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本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務。

中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。

本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉(zhuǎn)載。

內(nèi)容概況CONTENT OVERVIEW

消費者對食品安全的日益關注帶動了食品消費的不斷升級，在此背景下，健康美味的冷鮮肉正越來越多地走上百姓的餐桌。冷鮮肉由于處于低溫狀態(tài)下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數(shù)微生物的生長繁殖。熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變、高溫肉制品向低溫肉制品轉(zhuǎn)變是國內(nèi)肉制品行業(yè)消費升級的長期趨勢。國內(nèi)熱鮮肉、冷鮮肉和冷凍肉三者的消費比例約為8：1：1。歐美等發(fā)達國家冷鮮肉的消費比例已經(jīng)高達90%。無論從絕對水平或者相對水平來看，我國屠宰行業(yè)的結(jié)構(gòu)有很大的升級空間。預計未來幾年，冷鮮肉仍將處于高速發(fā)展期，年復合增長率有望維持在20%-25%之間。國內(nèi)高溫肉制品和低溫肉制品的消費比例在4:1左右。歐美發(fā)達國家低溫肉制品已經(jīng)占到熟肉總消費量的50%。國內(nèi)低溫肉制品的消費還有很大的提升空間。不過，與鮮肉消費不同的是，低溫肉制品與消費者的飲食習慣有關，東西方飲食文化差異甚大，高溫肉制品向低溫肉制品轉(zhuǎn)變的速度或許沒有熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變的速度快。

　　目前，我國屠宰行業(yè)分散，集中度不高，和美國在20世紀70-80年代的發(fā)展情況類似。通過對比中美肉制品行業(yè)發(fā)展歷程可以得知，未來幾年國內(nèi)肉制品行業(yè)將進入快速整合期，龍頭企業(yè)的盈利能力和市值仍然有很大的提升空間。雖然瘦肉精事件對行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的負面影響，但影響不會持久，只會加速行業(yè)整合，龍頭企業(yè)有望從中受益。

　　《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》指出：到2013年，冷鮮肉的市場份額要從目前的10%提高到20%，到2015年達到30%?！掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》指出，到2015年，我國肉類冷鏈流通率需達到30%?！妒称饭I(yè)“十二五”規(guī)劃》明確指出，到2015年，全國手工和半機械化等落后生豬屠宰產(chǎn)能淘汰一半，形成10家100億以上的大型企業(yè)集團。這三個文件為行業(yè)的消費升級和整合提供了有力的政策支持。2012年生豬存出欄、供應的情況比2011年好，生豬價格在年內(nèi)逐步回落。肉制品行業(yè)的毛利率在前半年（甚至前三個季度）有較大的回升空間。2012年是肉制品行業(yè)重回高景氣的一年。

　　但在我國，現(xiàn)狀還不容樂觀。目前，我國冷加工及冷鏈物流設施不足，白條肉、熱鮮肉仍占全部生肉上市量的60％左右，冷鮮肉和小包裝分割肉各自僅占10％，肉制品產(chǎn)量只占肉類總產(chǎn)量的15％，與發(fā)達國家肉類冷鏈流通率100％、肉制品占肉類總產(chǎn)量比重50％的水平相比差距很大，不能適應城鄉(xiāng)居民肉食消費結(jié)構(gòu)升級的要求。“十二五”期間，繼續(xù)擴大冷鮮肉、小包裝分割肉和肉制品的生產(chǎn)比重，加快改變白條肉、熱鮮肉為主的供給結(jié)構(gòu)，是我國肉類工業(yè)面臨的主要任務之一。2013年業(yè)是推行淘汰落后生豬屠宰產(chǎn)能實際操作的關鍵年，到2013年末第一批約30%未通過審核的屠宰企業(yè)將逐步關閉，知名品牌、規(guī)?；涝?、生產(chǎn)聯(lián)網(wǎng)的屠宰企業(yè)的優(yōu)勢在2013年將全面凸顯，冷鮮肉行業(yè)的整合即將啟動。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關總署、國家農(nóng)業(yè)部、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國肉類協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實、統(tǒng)計精確的資料和數(shù)據(jù)，對我國肉制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、市場前景、細分市場、行業(yè)競爭狀況以及進出口情況等方面進行了詳盡地研究，并重點分析了肉制品市場的發(fā)展趨勢，對今后我國肉制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預測，對中國肉制品市場后期發(fā)展方向提出了專業(yè)的意見以供參考。該報告是肉制品及相關產(chǎn)業(yè)巨頭、研究機構(gòu)、投資銀行、基金、證券機構(gòu)了解目前中國肉制品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握發(fā)展趨勢和投資機會的重要決策依據(jù)之一。

報告目錄REPORTS DIRECTORY

第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章 肉制品概述

第一節(jié) 肉制品定義

第二節(jié) 肉制品分類情況

第三節(jié) 肉制品產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹

二、肉制品產(chǎn)業(yè)鏈模型分析

第四節(jié) 肉制品行業(yè)發(fā)展成熟度

一、行業(yè)發(fā)展周期分析

二、行業(yè)中外市場成熟度對比

三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第五節(jié) 肉制品市場特征分析

一、市場規(guī)模

二、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度

三、影響需求的關鍵因素

四、國內(nèi)和國際市場

五、主要競爭因素

六、生命周期

第二章 中國肉制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2011-2012年中國經(jīng)濟環(huán)境分析

一、宏觀經(jīng)濟

二、工業(yè)形勢

三、固定資產(chǎn)投資

第二節(jié) 肉制品行業(yè)相關政策

一、國家“十二五”產(chǎn)業(yè)政策

二、其他相關政策

三、出口關稅政策

第三節(jié) 2011-2012年中國肉制品行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

一、居民消費水平分析

二、工業(yè)發(fā)展形勢分析

第三章 全球肉制品行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 世界肉制品行業(yè)發(fā)展分析

一、2012年世界肉制品行業(yè)發(fā)展分析

二、2013年世界肉制品行業(yè)發(fā)展分析

第二節(jié) 2012-2013年全球肉制品市場分析

一、2012年全球肉制品需求分析

二、2012年歐美肉制品需求分析

三、2012年中外肉制品市場對比

四、2013年全球肉制品需求分析

五、2013年歐美肉制品需求分析

六、2013年中外肉制品市場對比

第三節(jié) 2012-2013年主要國家或地區(qū)肉制品行業(yè)發(fā)展分析

一、2012-2013年美國肉制品行業(yè)分析

二、2012-2013年日本肉制品行業(yè)分析

三、2012-2013年歐洲肉制品行業(yè)分析

第四章 我國肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 我國肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、肉制品行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

二、肉制品行業(yè)需求市場現(xiàn)狀

三、肉制品市場需求層次分析

四、我國肉制品市場走向分析

第二節(jié) 中國肉制品產(chǎn)品技術分析

一、2012年肉制品產(chǎn)品技術變化特點

二、2012年肉制品產(chǎn)品市場的新技術

三、2012年肉制品產(chǎn)品市場現(xiàn)狀分析

第三節(jié) 中國肉制品行業(yè)存在的問題

一、肉制品產(chǎn)品市場存在的主要問題

二、國內(nèi)肉制品產(chǎn)品市場的三大瓶頸

三、肉制品產(chǎn)品市場遭遇的規(guī)模難題

第四節(jié) 對中國肉制品市場的分析及思考

一、肉制品市場特點

二、肉制品市場分析

三、肉制品市場變化的方向

四、中國肉制品行業(yè)發(fā)展的新思路

五、對中國肉制品行業(yè)發(fā)展的思考

第五章 我國肉制品市場分析

第一節(jié) 2012年肉制品市場分析

一、2012年1季度肉制品市場分析

二、2012年2季度肉制品市場分析

三、2012年3季度肉制品市場分析

四、2012年4季度肉制品市場分析

第二節(jié) 2013年肉制品市場分析

一、2013年1月肉制品市場分析

二、2013年2月肉制品市場分析

三、2013年3月肉制品市場分析

第六章 我國肉制品產(chǎn)業(yè)進出口分析

第一節(jié) 我國肉制品產(chǎn)品進口分析

一、2012年進口總量分析

二、2012年進口結(jié)構(gòu)分析

三、2012年進口區(qū)域分析

第二節(jié) 我國肉制品產(chǎn)品出口分析

一、2012年出口總量分析

二、2012年出口結(jié)構(gòu)分析

三、2012年出口區(qū)域分析

第三節(jié) 我國肉制品產(chǎn)品進出口預測

一、2013年1-3月進口分析

二、2013年1-3月出口分析

三、2013年肉制品進口預測

四、2013年肉制品出口預測

第七章 我國肉制品區(qū)域市場情況分析

第一節(jié) 華北地區(qū)