第1章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展綜述

1.1 冷鏈物流行業(yè)相關(guān)概述

1.1.1 冷鏈的定義及其特點(diǎn)

1.1.2 冷鏈物流定義和特點(diǎn)

1.1.3 冷鏈物流的適用范圍

1.1.4 冷鏈物流的運(yùn)作條件

1.1.5 冷鏈物流的操作原則

1.2 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

1.2.1 中國冷鏈物流的需求狀況

1.2.2 冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展模式

1.2.3 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的競爭格局

1.2.4 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題

1.2.5 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

1.3 世界冷鏈物流發(fā)展綜述

1.3.1 世界冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

（1）世界冷庫數(shù)量持續(xù)增加

（2）冷鏈物流現(xiàn)代化程度高

（3）行業(yè)集中度不斷提高

1.3.2 世界冷鏈物流發(fā)展趨勢

（1）冷鏈物流需求強(qiáng)勁

（2）冷鏈物流信息化

（3）冷鏈物流系統(tǒng)化

（4）冷鏈服務(wù)外包化

1.3.3 國際化冷鏈物流體系發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

 

第2章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展環(huán)境

2.1 冷鏈物流行業(yè)政策環(huán)境分析

2.1.1 冷鏈物流主要政策法規(guī)

2.1.2 冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

（1）冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析

（2）冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)特性分析

（3）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)存在的問題

2.1.3 冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃解讀

2.2 冷鏈物流行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2.2.1 國際宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（1）美國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（2）日本經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（3）歐元區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2.2.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（1）GDP增長情況分析

（2）工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長分析

（3）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長分析

（4）社會(huì)消費(fèi)品零售總額

（5）固定資產(chǎn)投資情況

（6）進(jìn)出口總額及其增長

（7）制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)

（8）非制造業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù)

2.3 冷鏈物流行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

2.3.1 城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快

2.3.2 居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)

2.3.3 食品安全關(guān)注度上升

 

第3章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

3.1 中國物流行業(yè)總體發(fā)展情況

3.1.1 中國物流行業(yè)的發(fā)展概況

（1）物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段分析

（2）物流企業(yè)的競爭狀況分析

（3）物流行業(yè)的盈利能力分析

（4）物流行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

3.1.2 中國物流行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

（1）全國公路建設(shè)情況分析

（2）全國鐵路建設(shè)情況分析

（3）全國水路建設(shè)情況分析

（4）全國航空建設(shè)情況分析

（5）全國物流園區(qū)建設(shè)狀況

3.1.3 中國物流行業(yè)運(yùn)行指標(biāo)分析

（1）物流總額增幅及其構(gòu)成情況

（2）物流總費(fèi)用增幅及構(gòu)成情況

（3）物流業(yè)增加值增幅及貢獻(xiàn)情況

（4）物流固定資產(chǎn)投資及增長情況

（5）全國重點(diǎn)企業(yè)物流統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況

3.2 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

3.2.1 中國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析

（1）冷鮮產(chǎn)品損耗率分析

（2）產(chǎn)品冷鏈流通率分析

（3）冷鏈物流設(shè)施設(shè)備分析

（4）與國外冷鏈物流的比較

3.2.2 中國冷庫資源發(fā)展?fàn)顩r分析

（1）中國冷庫保有量分析

（2）冷庫建筑結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)

（3）冷庫的發(fā)展趨勢分析

3.2.3 中國冷鏈物流外包情況分析

（1）第三方冷鏈物流企業(yè)數(shù)量

（2）第三方冷鏈物流發(fā)展特點(diǎn)

（3）冷鏈物流外包必要性分析

（4）第三方冷鏈物流發(fā)展建議

3.3 中國冷鏈物流行業(yè)的成長路徑

3.3.1 中國發(fā)展冷鏈物流SWOT分析

（1）中國發(fā)展冷鏈物流的優(yōu)勢分析

（2）中國發(fā)展冷鏈物流的劣勢分析

（3）中國發(fā)展冷鏈物流的機(jī)會(huì)分析

（4）中國發(fā)展冷鏈物流的威脅分析

3.3.2 中國冷鏈物流發(fā)展的制約因素

（1）冷鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和流通未規(guī)?；?/SPAN>

（2）冷鏈運(yùn)輸需求沒有形成規(guī)?；?/SPAN>

（3）中國冷鏈物流的運(yùn)輸成本過高

（4）中國冷鏈物流的運(yùn)輸利潤不足

3.3.3 從發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)看中國冷鏈物流

（1）中國冷鏈物流將迎來加速發(fā)展階段

（2）從國際經(jīng)驗(yàn)看冷鏈發(fā)展的三大關(guān)鍵

3.3.4 中國冷鏈物流未來的成長路徑分析

 

第4章 中國主要冷鏈物流流通體系建設(shè)

4.1 連鎖超市冷鏈物流體系建設(shè)

4.1.1 中國連鎖超市發(fā)展情況分析

4.1.2 連鎖超市冷鏈物流配送模式

（1）自營配送模式

（2）直接配送模式

（3）共同配送模式

（4）第三方配送模式

4.1.3 連鎖超市冷鏈產(chǎn)品流通體系

（1）連鎖超市冷鏈產(chǎn)品采購方式

（2）連鎖超市冷鏈產(chǎn)品采購渠道

（3）連鎖超市冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營模式

（4）連鎖超市冷鏈?zhǔn)称蜂N售方式

（5）連鎖超市產(chǎn)供銷一體化模式

4.1.4 連鎖超市冷鏈體系存在的問題

4.1.5 連鎖超市冷鏈體系的發(fā)展建議

4.2 連鎖餐飲冷鏈物流體系建設(shè)

4.2.1 中國連鎖餐飲的發(fā)展情況分析

4.2.2 連鎖餐飲冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀

4.2.3 連鎖餐飲企業(yè)的冷鏈物流模式

4.2.4 連鎖餐飲冷鏈物流存在的問題

4.2.5 連鎖餐飲冷鏈物流的發(fā)展趨勢

4.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)冷鏈物流體系建設(shè)

4.3.1 中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通渠道分析

4.3.2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

4.3.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要地區(qū)發(fā)展情況

（1）北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展?fàn)顩r

（2）重慶市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展?fàn)顩r

（3）甘肅省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展?fàn)顩r

4.3.4 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)冷鏈物流體系建設(shè)建議

4.4 醫(yī)藥流通冷鏈物流體系建設(shè)

4.4.1 中國醫(yī)藥物流行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（1）中國藥品流通發(fā)展歷程

（2）中國藥品分銷模式分析

（3）中國藥品流通區(qū)域分布

4.4.2 中國醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展分析

（1）醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析

（2）醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展前景展望

4.4.3 第三方物流在醫(yī)藥流通中的作用

4.4.4 中國醫(yī)藥冷鏈物流體系存在的問題

4.4.5 中國醫(yī)藥冷鏈物流體系的發(fā)展建議

 

第5章 中國冷鏈物流投資分析及市場預(yù)測

5.1 中國冷鏈物流行業(yè)投資分析

5.1.1 中國冷鏈物流行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

5.1.2 中國冷鏈物流行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

5.1.3 中國冷鏈物流基地最新投資動(dòng)向

5.2 中國冷鏈物流發(fā)展趨勢分析

5.2.1 中國冷鏈物流的發(fā)展趨勢分析

（1）冷鏈物流即將進(jìn)入高速發(fā)展期

（2）冷鏈物流市場競爭將不斷加劇

（3）冷鏈物流外包比例將逐步提高

5.2.2 中國冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展趨勢

（1）服務(wù)質(zhì)量和水平將不斷提升

（2）軟硬件設(shè)施的投入逐步增大

5.3 中國冷鏈物流市場規(guī)模預(yù)測

5.3.1 中國冷鏈物流發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素分析

（1）政府對冷鏈物流市場的高度重視

（2）城鎮(zhèn)化進(jìn)程是冷鏈發(fā)展的原動(dòng)力

（3）不斷提升的食品安全和質(zhì)量要求

（4）軟硬件冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施正不斷完善

5.3.2 中國冷鏈產(chǎn)品市場預(yù)測分析

（1）冷鮮肉冷鏈?zhǔn)袌鲱A(yù)測分析

（2）水產(chǎn)品冷鏈?zhǔn)袌鲱A(yù)測分析

（3）速凍食品冷鏈?zhǔn)袌鲱A(yù)測分析

（4）果蔬產(chǎn)品冷鏈?zhǔn)袌鲱A(yù)測分析

5.3.3 中國冷鏈運(yùn)輸市場預(yù)測分析

 

圖表目錄

圖表1：冷鏈?zhǔn)疽鈭D

圖表2：冷鏈物流流程構(gòu)成

圖表3：適合冷鏈的食品分類

圖表4：標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈物流分撥網(wǎng)絡(luò)

圖表5：銷地和產(chǎn)地型冷鏈物流中心對比表

圖表6：全球主要國家冷庫容量（單位：百萬立方英尺）

圖表7：美國主要冷鏈物流企業(yè)冷庫容量表（單位：立方米，%）

圖表8：世界主要國家冷庫容量表（單位：100萬立方米，%）

圖表9：2004-2012年中國鼓勵(lì)冷鏈物流發(fā)展的主要政策匯總

圖表10：冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)分類（單位：項(xiàng)）

圖表11：已頒布冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)層次分類（單位：項(xiàng)）

圖表12：已頒布冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)分部門分類（單位：項(xiàng)）

圖表13：2012年美國制造業(yè)PMI分項(xiàng)指數(shù)概覽（單位：%）

圖表14：2007-2012年美國就業(yè)指數(shù)走勢（單位：%）

圖表15：2008-2012年美國失業(yè)率走勢（單位：%）

圖表16：2011-2012年美國非農(nóng)就業(yè)人數(shù)概覽（單位：千人）

圖表17：2004-2012年美國非農(nóng)就業(yè)人數(shù)走勢（單位：千人）

圖表18：2008-2012年歐元區(qū)PMI走勢（單位：%）

圖表19：2010-2012年歐元區(qū)核心國家PMI走勢（單位：%）

圖表20：1999-2012年歐元區(qū)基準(zhǔn)利率走勢（單位：%）

圖表21：2006-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度（單位：億元，%）

圖表22：2006-2012年中國全部工業(yè)增加值及其增速（單位：億元，%）

圖表23：2006-2012年中國糧食產(chǎn)量及其增長速度（單位：萬噸，%）

圖表24：2006-2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增速（單位：億元，%）

圖表25：2006-2012年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增速（單位：億元，%）

圖表26：2006-2008年中國貨物進(jìn)出口總額變化情況（單位：億美元）

圖表27：2011-2012年中國制造業(yè)PMI走勢圖（單位：%）

圖表28：2011-2012年中國非制造業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù)走勢圖（單位：%）

圖表29：中國城市人口及城市化率變化情況（單位：千人，%）

圖表30：1950-2025年中國按人口數(shù)量劃分的城市數(shù)量變化情況（單位：個(gè)）

圖表31：世界主要國家城市化率變化情況（單位：%）

圖表32：中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民主要食品人均消費(fèi)比例（單位：%）

圖表33：食品安全關(guān)注持續(xù)上升圖（單位：%）

圖表34：物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段

圖表35：2012年中國物流企業(yè)50強(qiáng)排名（單位：萬元）

圖表36：2006-2012年全國公路總里程及公路密度（單位：萬公里，公里/百平方公里）

圖表37：2006-2012年全國高速公路里程（單位：萬公里）

圖表38：2006-2012年全國公路建設(shè)投資額及增長速度（單位：億元，%）

圖表39：2012年鐵路建設(shè)新開工項(xiàng)目情況（單位：億元，公里）

圖表40：2012年全國內(nèi)河航道通航里程構(gòu)成（單位：%）

圖表41：2012年全國港口萬噸級(jí)及以上泊位（單位：個(gè)）

圖表42：2012年全國萬噸級(jí)及以上泊位構(gòu)成（按主要用途分）（單位：個(gè)）

圖表43：2006-2012年中國水運(yùn)建設(shè)投資額（單位：億元）

圖表44：2012年中國各地區(qū)運(yùn)輸機(jī)場數(shù)量（單位：個(gè)，%）

圖表45：2012年中國定期航班條數(shù)及里程（單位：條，萬公里）

圖表46：2006-2012年中國民航基本建設(shè)和技術(shù)改造投資額（單位：億元，%）

圖表47：2012年/2008年/2012年全國物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：個(gè)）

圖表48：2008與2012年八大經(jīng)濟(jì)區(qū)物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：家）

圖表49：2012年全國物流園區(qū)建設(shè)狀態(tài)（單位：%）

圖表50：2008與2012年全國物流園區(qū)建設(shè)狀態(tài)對比（單位：家）

圖表51：2012年八大經(jīng)濟(jì)區(qū)全國物流園區(qū)建設(shè)狀態(tài)（單位：家）

圖表52：2012年全國物流園區(qū)建設(shè)周期調(diào)查情況（單位：%）

圖表53：2012年全國物流園區(qū)主要收入來源調(diào)查情況（單位：%）

圖表54：影響物流園區(qū)利潤的主要因素（單位：%）

圖表55：全國物流園區(qū)發(fā)展過程中遇到的阻力及困難（單位：%）

圖表56：物流園區(qū)土地價(jià)格（單位：%）

圖表57：物流園區(qū)倉庫租金價(jià)格（單位：%）

圖表58：物流園區(qū)人才資源需求（單位：%）

圖表59：影響物流園區(qū)經(jīng)營的環(huán)境因素（單位：%）

圖表60：當(dāng)?shù)卣o園區(qū)或入駐企業(yè)獲得較大收益的政策（單位：%）

圖表61：2005-2012年中國物流行業(yè)三大指標(biāo)運(yùn)行狀況（單位：億元）

圖表62：2005-2012年中國社會(huì)物流總額及需求系數(shù)（單位：億元，%）

圖表63：2005-2012年中國社會(huì)物流總額及增長情況（單位：億元，%）

圖表64：2012年社會(huì)物流總額及增減變化情況（單位：萬億元，%）

圖表65：2005-2012年中國社會(huì)物流總費(fèi)用（單位：億元，%）

圖表66：2005-2012年中國物流業(yè)增加值統(tǒng)計(jì)（單位：億元，%）

圖表67：2005-2012年中國物流業(yè)增加值及其增長情況（單位：億元，%）

圖表68：2010-2012年物流業(yè)固定資產(chǎn)投資及增長變化情況（單位：億元，%）

圖表69：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)行業(yè)分布情況（單位：%）

圖表70：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)登記注冊類型分布情況（單位：%）

圖表71：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流成本增長情況（單位：%）

圖表72：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流成本構(gòu)成情況（單位：%）

圖表73：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流費(fèi)用率情況（單位：%）

圖表74：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流費(fèi)用率情況（單位：%）

圖表75：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流外包情況（單位：%）

圖表76：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)平均倉儲(chǔ)面積情況（單位：%）

圖表77：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)平均倉儲(chǔ)面積情況（單位：%）

圖表78：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)收入規(guī)模分布情況（單位：%）

圖表79：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)主要經(jīng)營指標(biāo)增長情況（按物流企業(yè)類型分）（單位：%）

圖表80：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)主要經(jīng)營指標(biāo)增長情況（按登記注冊類型分）（單位：%）

圖表81：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)收入利潤率分布情況（單位：%）

圖表82：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分布情況（單位：%）

圖表83：中國與發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品腐率比較（單位：%）

圖表84：中國與發(fā)達(dá)國家冷鏈流通率比較（單位：%）

圖表85：主要國家人均冷庫容量對比（單位：立方米/人）

圖表86：國內(nèi)外冷鏈發(fā)展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛）

圖表87：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%）

圖表88：冷庫種類及用途對比（單位：oC）

圖表89：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫種類分）（單位：萬立方米）

圖表90：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫功能屬性分）（單位：%）

圖表91：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫主要儲(chǔ)存商品分）（單位：%）

圖表92：中外冷藏庫耗電量對比（單位：千瓦時(shí)/立方米?年）

圖表93：中國提出的冷鏈發(fā)展目標(biāo)對比（單位：%）

圖表94：世界農(nóng)業(yè)組織形式的四種類型對比

圖表95：中國農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條示意圖

圖表96：主要國家速凍食品年人均消費(fèi)量比較（單位：千克）

圖表97：中、日、美冷鮮產(chǎn)品最終售價(jià)中自然產(chǎn)值、加工產(chǎn)值和流通成本占比（單位：%）

圖表98：冷藏車運(yùn)輸成本與普通車運(yùn)輸成本比較

圖表99：人均GDP、城市化率與速凍食品發(fā)展的關(guān)系（單位：萬噸，%，美元）

圖表100：中國城市家庭易腐食品人均消費(fèi)性支出及增長情況（單位：元，%）

圖表101：主要國家產(chǎn)后產(chǎn)值與采收自然產(chǎn)值比例（單位：%）

圖表102：美國冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式

圖表103：日本冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式

圖表104：中、日、美農(nóng)業(yè)勞動(dòng)效率對比

圖表105：美國人均糧食種植面積和勞動(dòng)力占比走勢（單位：%）

圖表106：中國各城市冷鮮和冷凍食品消費(fèi)增速情況（單位：%）

圖表107：中國冷鮮產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員數(shù)量（單位：萬人，家）

圖表108：中國冷鮮產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入和資產(chǎn)情況（單位：億元）

圖表109：中國超市的定義

圖表110：中國限額以上超級(jí)市場經(jīng)營情況（單位：億元）

圖表111：產(chǎn)供銷一體化物流模式

圖表112：中國醫(yī)藥流通模式

圖表113：中國藥品流通區(qū)域分布情況（單位：%）

圖表114：美國冷庫增長狀況（單位：百萬立方英尺，美元）

圖表115：生產(chǎn)商外包冷藏物流意愿狀況調(diào)查（單位：%）

圖表116：中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)對比（單位：%）

圖表117：2000-2040年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢（單位：%）

圖表118：中國和日本食品中毒死亡人數(shù)與冷藏設(shè)備使用率（單位：人，%）

圖表119：1985-2020年中國公路冷藏車增長情況預(yù)測（單位：輛）

圖表120：2012-2016年中國冷鮮肉需求量預(yù)測（單位：萬噸）

圖表121：冷凍水產(chǎn)品冷鏈物流流程圖

圖表122：2012-2016年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測（單位：萬噸，%）

圖表123：2012-2016年中國水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸量預(yù)測（單位：萬噸）

圖表124：速凍米面食品冷鏈物流流程圖

圖表125：2011-2012年中國速凍米面食品冷鏈流通量（單位：萬噸）

圖表126：果蔬產(chǎn)品冷鏈物流流程圖

圖表127：2012-2016年中國果蔬產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸量預(yù)測（單位：億噸）

圖表128：2012-2016年中國冷藏運(yùn)輸市場預(yù)測（單位：萬噸，%）