第1章 酒店行業(yè)外部環(huán)境演變趨勢預判

1.1 酒店行業(yè)定義及報告研發(fā)范圍界定

1.1.1 酒店的定義及分類

1.1.2 本報告研究范圍界定

1.1.3 本報告主要預測方法介紹

1.1.4 本報告涉及的關鍵名詞解析

1.2 酒店行業(yè)市場特性及結構分析

1.2.1 酒店行業(yè)經(jīng)濟周期性分析

1.2.2 酒店行業(yè)微笑曲線分析

1.3 2014-2020年酒店行業(yè)外部環(huán)境演變趨勢分析

1.3.1 宏觀經(jīng)濟環(huán)境演變趨勢分析

（1）國際宏觀經(jīng)濟形勢走勢預判

（2）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟走勢預判

（3）國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟變化對行業(yè)的影響分析

1.3.2 中國城鎮(zhèn)化進程及趨勢分析

（1）我國城鎮(zhèn)化進程分析

（2）國家城鎮(zhèn)化進程規(guī)劃解析

（3）行業(yè)與城鎮(zhèn)化相關性分析

1.3.3 行業(yè)消費環(huán)境變化趨勢分析

（1）中國人口結構演變趨勢分析

（2）居民收入水平變化趨勢分析

（3）居民消費水平變化趨勢分析

（4）居民生活方式演變趨勢預判

第2章 酒店行業(yè)總體發(fā)展趨勢及前景預測

2.1 酒店行業(yè)整體發(fā)展前景預測

2.1.1 酒店行業(yè)發(fā)展推動因素分析

2.1.2 酒店行業(yè)整體發(fā)展前景分析

2.2 酒店行業(yè)總體發(fā)展趨勢分析

2.2.1 高端酒店消費逐漸回歸理性

2.2.2 中端酒店正轉(zhuǎn)變?yōu)橥顿Y熱點

2.2.3 中低星級酒店轉(zhuǎn)型迫在眉睫

2.2.4 經(jīng)濟型酒店趁勢大規(guī)模擴張

2.3 酒店行業(yè)發(fā)展策略建議

2.3.1 采取集團化戰(zhàn)略，實現(xiàn)資源高效配置

2.3.2 實施品牌戰(zhàn)略，提高核心競爭力

2.3.3 構建新的培訓理念，提供個性化服務

2.4 酒店餐飲管理困境及解決策略

2.4.1 酒店餐飲管理困境解析

2.4.2 酒店餐飲對比社會餐飲的優(yōu)劣勢分析

2.4.3 酒店餐飲管理的創(chuàng)新方向分析

第3章 酒店行業(yè)未來投資熱點之一——經(jīng)濟型酒店

3.1 經(jīng)濟型酒店發(fā)展階段分析

3.1.1 經(jīng)濟型酒店的界定及分類

3.1.2 經(jīng)濟型酒店生命周期發(fā)展階段

3.2 2014-2020年中國經(jīng)濟型酒店市場容量預測

3.2.1 現(xiàn)階段經(jīng)濟型酒店市場供需分析

（1）經(jīng)濟型酒店市場需求分析

（2）經(jīng)濟型酒店市場供給分析

3.2.2 2014-2020年中國經(jīng)濟型酒店市場容量預測

（1）未來中國經(jīng)濟型酒店替代空間分析

（2）2014-2020年中國經(jīng)濟型酒店增速預測

1）預測方法——因素分析法

2）2014-2020年經(jīng)濟型酒店增速預測

（3）2014-2020年經(jīng)濟型酒店市場容量預測

3.3 經(jīng)濟型酒店競爭格局預測

3.3.1 經(jīng)濟型酒店現(xiàn)有競爭格局

3.3.2 中檔酒店和廉價酒店的整合機會分析

3.3.3 未來經(jīng)濟型酒店競爭格局演變趨勢分析

3.4 經(jīng)濟型酒店商業(yè)模式創(chuàng)新分析

3.4.1 加盟模式與傳統(tǒng)模式對經(jīng)濟型酒店的效益影響對比

3.4.2 國際經(jīng)驗：加盟是經(jīng)濟型酒店業(yè)態(tài)發(fā)展的主流模式

3.4.3 未來經(jīng)濟型酒店加盟模式分析

（1）特許加盟模式分析

（2）投資加盟模式分析

3.4.4 經(jīng)濟型酒店加盟模式典型案例分析

（1）如家

（2）7天

3.5 經(jīng)濟型酒店公司發(fā)展趨勢分析

3.5.1 經(jīng)濟型酒店公司的評判標準

3.5.2 經(jīng)濟型酒店RevPAR變動趨勢分析

3.5.3 經(jīng)濟型酒店客房規(guī)模及擴張速度分析

3.5.4 經(jīng)濟型酒店利潤率變動趨勢分析

3.5.5 經(jīng)濟型酒店向中高端市場升級趨勢分析

3.6 經(jīng)濟型酒店投資決策建議

3.6.1 經(jīng)濟型酒店投資機遇分析

3.6.2 經(jīng)濟型酒店投資風險分析

3.6.3 經(jīng)濟型酒店投資策略建議

第4章 酒店行業(yè)未來投資熱點之二——產(chǎn)權式酒店

4.1 產(chǎn)權式酒店發(fā)展階段分析

4.1.1 產(chǎn)權式酒店的界定及分類

4.1.2 產(chǎn)權式酒店生命周期發(fā)展階段

4.2 2014-2020年產(chǎn)權式酒店市場容量預測

4.2.1 現(xiàn)階段產(chǎn)權式酒店市場供需分析

（1）產(chǎn)權式酒店市場需求分析

（2）產(chǎn)權式酒店市場供給分析

4.2.2 2014-2020年產(chǎn)權式酒店市場容量預測

（1）預測方法——因素分析法

（2）產(chǎn)權式酒店發(fā)展推動因素分析

（3）2014-2020年產(chǎn)權式酒店市場容量預測

4.3 中國產(chǎn)權式酒店發(fā)展趨勢分析

4.3.1 產(chǎn)權式酒店發(fā)展瓶頸分析

4.3.2 中國產(chǎn)權式酒店發(fā)展趨勢分析

4.3.3 中國產(chǎn)權式酒店發(fā)展建議

4.4 產(chǎn)權式酒店投資案例分析

4.4.1 產(chǎn)權式酒店投資成功案例——海航康樂園產(chǎn)權式度假酒店

（1）康樂園產(chǎn)權式度假酒店項目概況

（2）康樂園產(chǎn)權式度假酒店投資的投資模式

（3）康樂園產(chǎn)權式度假酒店的投資風險及其規(guī)避

4.4.2 產(chǎn)權式酒店投資失敗案例——北京金色假日酒店

（1）北京金色假日酒店項目概況

（2）北京金色假日酒店投資風險分析

4.5 產(chǎn)權式酒店投資決策建議

4.5.1 產(chǎn)權式酒店投資機遇分析

4.5.2 產(chǎn)權式酒店投資風險分析

4.5.3 產(chǎn)權式酒店投資策略建議

第5章 酒店行業(yè)未來投資熱點之三——主題酒店

5.1 主題酒店發(fā)展階段分析

5.1.1 主題酒店的界定及分類

5.1.2 主題酒店生命周期發(fā)展階段

5.2 國外主題酒店發(fā)展及成功經(jīng)驗

5.2.1 國外主題酒店發(fā)展概況

5.2.2 國外典型主題酒店案例分析

5.2.3 國外主題酒店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗與啟示

（1）國內(nèi)外主題酒店主題選擇比較分析

（2）國內(nèi)外主題酒店經(jīng)營情況比較分析

（3）國外主題酒店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗與啟示探討

5.3 2014-2020年主題酒店市場容量預測

5.3.1 現(xiàn)階段主題酒店市場供需分析

（1）主題酒店市場需求分析

（2）主題酒店市場供給分析

5.3.2 主題酒店行業(yè)成長性分析

（1）主題酒店的成長性取決于主題文化定位

（2）主題酒店要與時俱進

（3）主題酒店成長性關鍵因素

5.3.3 2014-2020年主題酒店市場容量預測

（1）預測方法——因素分析法

（2）主題酒店發(fā)展推動因素分析

（3）2014-2020年主題酒店市場容量預測

5.4 主題酒店發(fā)展趨勢預判

5.4.1 主題酒店與經(jīng)濟型酒店的結合

5.4.2 主題酒店向主題景區(qū)的演變

5.4.3 主題酒店功能多樣化

5.4.4 主題酒店收益管理趨勢

5.5 主題酒店投資決策建議

5.5.1 主題酒店投資機遇分析

5.5.2 主題酒店投資風險分析

5.5.3 主題酒店投資策略建議

第6章 酒店行業(yè)未來投資熱點之四——商務酒店

6.1 商務酒店發(fā)展階段分析

6.1.1 商務酒店的界定及分類

6.1.2 商務酒店生命周期發(fā)展階段

6.2 2014-2020年商務酒店供需形勢預判

6.2.1 現(xiàn)階段主題酒店市場供需分析

（1）主題酒店市場需求分析

（2）主題酒店市場供給分析

6.2.2 2014-2020年中國商務酒店供求趨勢預判

（1）主題酒店市場需求趨勢預判

（2）主題酒店市場供給趨勢預判

6.3 中國商務酒店發(fā)展趨勢分析

6.3.1 商務酒店發(fā)展瓶頸分析

6.3.2 商務酒店發(fā)展趨勢分析

6.3.3 商務酒店發(fā)展策略建議

6.4 商務酒店投資決策建議

6.4.1 商務酒店投資機遇分析

6.4.2 商務酒店投資風險分析

6.4.3 商務酒店投資策略建議

第7章 酒店行業(yè)未來投資熱點之五——度假型酒店

7.1 度假型酒店發(fā)展階段分析

7.1.1 度假型酒店的界定及分類

7.1.2 度假型酒店生命周期發(fā)展階段

7.2 度假型酒店供需形勢預測

7.2.1 現(xiàn)階段度假型酒店市場供需分析

（1）度假型酒店市場需求分析

（2）度假型酒店市場供給分析

7.2.2 2014-2020年度假型酒店市場容量預測

（1）預測方法——因素分析法

（2）產(chǎn)權式酒店發(fā)展推動因素分析

（3）2014-2020年度假型酒店市場容量預測

7.3 中國度假型酒店發(fā)展趨勢分析

7.3.1 度假型酒店發(fā)展瓶頸分析

7.3.2 度假型酒店發(fā)展趨勢分析

7.3.3 度假型酒店發(fā)展策略建議

7.4 度假型酒店投資決策建議

7.4.1 度假型酒店投資機遇分析

7.4.2 度假型酒店投資風險分析

7.4.3 度假型酒店投資策略建議

第8章 酒店行業(yè)未來投資熱點之六——綠色酒店

8.1 綠色酒店的內(nèi)涵分析

8.1.1 綠色酒店的內(nèi)涵分析

8.1.2 創(chuàng)建綠色酒店與提升酒店價值的內(nèi)在聯(lián)系

（1）酒店業(yè)的價值構成及價值體現(xiàn)

（2）創(chuàng)建綠色酒店與提升酒店價值的內(nèi)在聯(lián)系

8.2 2014-2020年綠色酒店供需形勢預判

8.2.1 現(xiàn)階段綠色酒店市場供需分析

（1）綠色酒店市場需求分析

（2）綠色酒店市場供給分析

8.2.2 2014-2020年中國綠色酒店供求趨勢預判

（1）綠色酒店市場需求趨勢預判

（2）綠色酒店市場供給趨勢預判

8.3 綠色酒店的發(fā)展思路及實施途徑

8.3.1 綠色酒店發(fā)展存在的問題

（1）片面理解“綠色酒店”

（2）對綠色營銷重視不足

（3）綠色酒店沒有實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展

8.3.2 綠色酒店的發(fā)展思路

（1）倡導綠色設計

（2）建造綠色建筑

（3）實施綠色采購

（4）推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務

（5）吸引綠色消費者

8.3.3 發(fā)展綠色酒店的實施途徑

（1）再思考（Rethinking）——轉(zhuǎn)變觀念

（2）再循環(huán)（Recycling）——節(jié)約資源

（3）再減少（Reducing）——降低成本

（4）恢復、補償（Recovering）——改善環(huán)境

8.4 綠色酒店投資決策建議

8.4.1 綠色酒店投資機遇分析

8.4.2 綠色酒店投資風險分析

8.4.3 綠色酒店投資策略建議

第9章 中國酒店行業(yè)投資方向及決策建議

9.1 酒店行業(yè)投資特性分析

9.1.1 酒店行業(yè)投資特點分析

9.1.2 酒店行業(yè)投資行為分析

（1）基于理性預期分析

（2）基于人的行為假定分析

（3）基于中國特定環(huán)境分析

（4）科學投資行為需考慮的原則

（5）酒店業(yè)理性投資行為

9.2 酒店行業(yè)投資方向分析

9.2.1 行業(yè)投資區(qū)域轉(zhuǎn)移方向分析

9.2.2 行業(yè)渠道方式投資轉(zhuǎn)變趨勢

9.2.3 行業(yè)細分市場投資轉(zhuǎn)變趨勢

9.3 酒店行業(yè)投資決策建議

9.3.1 酒店行業(yè)投資動機分析

9.3.2 酒店投資需要注意的問題

9.3.3 酒店行業(yè)投資策略建議

圖表目錄

圖表1：酒店的分類

圖表2：2000-2013年中國旅游酒店業(yè)經(jīng)濟周期性分析

圖表3：旅游酒店行業(yè)微笑曲線圖

圖表4：2014-2020年中國GDP增長速度變化趨勢圖（單位：%）

圖表5：2014-2020年中國固定資產(chǎn)投資增長速度變化趨勢圖（單位：%）

圖表6：2006-2013年中國GDP增速與酒店行業(yè)收入增速對比圖（單位：%）

圖表7：我國所處城鎮(zhèn)化的階段

圖表8：1980-2013年我國城鎮(zhèn)、農(nóng)村人口比例（單位：%）

圖表9：2014-2020年我國城城市化率變化趨勢圖（單位：%）

圖表10：2013年中國人口結構分析（單位：%）

圖表11：2014-2020年中國人口結構演變趨勢分析（單位：%）

圖表12：2000-2013年中國城鎮(zhèn)居民人均總收入同比增速（單位：%）

圖表13：2014-2020年中國城鎮(zhèn)居民人均總收入同比增速（單位：%）

圖表14：2000-2013年中國城鎮(zhèn)居民消費性支出同比增速（單位：%）

圖表15：2014-2020年中國城鎮(zhèn)居民消費性支出同比增速（單位：%）

圖表16：經(jīng)濟型酒店類型

圖表17：經(jīng)濟型酒店成長周期圖示

圖表18：2013年經(jīng)濟型酒店客房需求分析

圖表19：2013年經(jīng)濟型酒店市場供給規(guī)模

圖表20：未來中國經(jīng)濟型酒店替代空間結構圖

圖表21：2010-2013年經(jīng)濟型酒店和星級酒店RevPAR對比（單位：元）

圖表22：2010-2013年經(jīng)濟型酒店和星級酒店平均房價對比（單位：元）

圖表23：2010-2013年經(jīng)濟型酒店和星級酒店入住率對比（單位：元）

圖表24：酒店連鎖化率國際對比（單位：%）

圖表25：2014-2020年經(jīng)濟型酒店數(shù)量增長預測（單位：家）

圖表26：2013-2020年中國經(jīng)濟型酒店增速預測（單位：%）

圖表27：2014-2020年中國經(jīng)濟型酒店市場容量預測（單位：億人次，%）

圖表28：2013年經(jīng)濟型酒店客房需求分析（單位：人次，間，%）

圖表29：農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民出油率和旅游花費對比（單位：元，%）

圖表30：2013年經(jīng)濟型酒店市場份額（單位：%）

圖表31：2006-2013年前十大經(jīng)濟型酒店市場份額趨勢圖（單位：%）

圖表32：2013年VC/PE關于經(jīng)濟型酒店的投資項目（單位：百萬美元）

圖表33：未來5年中國經(jīng)濟型酒店競爭格局預判

圖表34：經(jīng)濟型酒店客源渠道及加盟店核心考核KPI（單位：百萬美元）

圖表35：單體型酒店加盟前后利潤對比

圖表36：國內(nèi)外品牌經(jīng)濟型酒店加盟酒店數(shù)量占比

圖表37：經(jīng)濟型酒店企業(yè)的核心管理三角框架

圖表38：國內(nèi)主要經(jīng)濟型酒店的RevPAR對比（單位：元）

圖表39：國內(nèi)主要經(jīng)濟型酒店客房規(guī)模和擴張速度比較（單位：間）

圖表40：國內(nèi)主要經(jīng)濟型酒店利潤率對比（單位：%）

圖表41：2011-2013年四家經(jīng)濟型酒店新直營店(開業(yè)18個月以內(nèi))占比（單位：%）

圖表42：2011-2013年四家經(jīng)濟型酒店新增加盟店數(shù)量（單位：家）

圖表43：2011-2013年四家經(jīng)濟型酒店分季度入住率情況（單位：%）

圖表44：2011-2013年四家經(jīng)濟型酒店分季度RevPAR情況（單位：%）

圖表45：2011-2013年四家經(jīng)濟型酒店分季度凈利率情況（單位：%）

圖表46：2011-2013年四家經(jīng)濟型酒店分季度單個成熟直營店凈利潤估算（單位：%）

圖表47：2011-2013年四家經(jīng)濟型酒店中高端品牌發(fā)展情況（單位：元/間夜，家）

圖表48：產(chǎn)權式酒店利益相關者關系圖

圖表49：產(chǎn)權式酒店六大利益相關者的分類

圖表50：產(chǎn)權式酒店類型

圖表51：產(chǎn)權式酒店成長周期圖示

圖表52：2013年產(chǎn)權式酒店客房需求分析

圖表53：1998-2013年年中國產(chǎn)權式酒店年度新增數(shù)量（單位：家）

圖表54：2012-2020年國內(nèi)中產(chǎn)階級規(guī)模及預測情況（單位：億人，%）

圖表55：國內(nèi)產(chǎn)權式酒店制約因素分析

圖表56：中國產(chǎn)權式酒店操作問題分析

圖表57：中國產(chǎn)權式酒店發(fā)展趨勢分析

圖表58：中國產(chǎn)權式酒店發(fā)展建議

圖表59：主題酒店的主題選擇

圖表60：主題酒店按運作深度劃分

圖表61：主題酒店根據(jù)文化根源分類情況

圖表62：主題酒店成長周期圖示

圖表63：部分國外代表性主題酒店

圖表64：國外典型主題酒店案例分析

圖表65：國內(nèi)主題酒店主題選擇的案例

圖表66：國外主題酒店主題選擇的案例

圖表67：國內(nèi)外主題酒店的主題選擇差異性

圖表68：國內(nèi)外主題酒店主題選擇的深度對比

圖表69：國內(nèi)外主題酒店的經(jīng)營情況對比圖

圖表70：國外主題酒店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗與啟示

圖表71：2006-2013年中國主題酒店行業(yè)市場規(guī)模及增速（單位：億元，%）

圖表72：中國主題酒店主要地區(qū)數(shù)量分布（單位：家）

圖表73：中國部分主題酒店統(tǒng)計

圖表74：主題酒店主題文化定位與成長性關系

圖表75：主題酒店主題文化的發(fā)展周期

圖表76：2014-2020年中國主題酒店行業(yè)市場規(guī)模預測（單位：億元）

圖表77：商務酒店成長周期圖示

圖表78：度假型酒店成長周期圖示

圖表79：綠色酒店價值提升路徑圖

圖表80：2011-2013年全國星級酒店平均出租率（單位：%）

圖表81：2011-2013年全國星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表82：2011-2013年全國星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表83：2011-2013年全國星級酒店收入來源結構（單位：%）

圖表84：2011-2013年全國星級酒店成本率（單位：%）

圖表85：2011-2013年全國星級酒店平均月薪（單位：%）

圖表86：2011-2013年全國星級酒店平均出租率（單位：%）

圖表87：2011-2013年全國星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表88：2011-2013年全國星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表89：2011-2013年全國星級酒店收入來源結構（單位：%）

圖表90：2011-2013年全國星級酒店成本率（單位：%）

圖表91：2011-2013年全國星級酒店平均月薪（單位：%）

圖表92：2011-2013年北京星級酒店平均出租率（單位：%）

圖表93：2011-2013年北京五星級酒店平均出租率（單位：%）

圖表94：2011-2013年北京星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表95：2011-2013年北京五星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表96：2011-2013年北京星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表97：2011-2013年北京五星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表98：2011-2013年北京星級酒店收入情況單位：%）

圖表99：2011-2013年北京五星級酒店收入情況單位：%）

圖表100：2011-2013年上海星級酒店平均出租率（單位：%）

圖表101：2011-2013年上海五星級酒店平均出租率（單位：%）

圖表102：2011-2013年上海星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表103：2011-2013年上海五星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表104：2011-2013年上海星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表105：2011-2013年上海五星級酒店平均房價（單位：元/間夜）

圖表106：2013年不同管理方式酒店主要經(jīng)營指標（單位：元/間夜，%）

圖表107：2012-2013年自行管理酒店三大指標（單位：元/間夜，%）

圖表108：2012-2013年國內(nèi)管理酒店三大指標（單位：元/間夜，%）

圖表109：2012-2013年國際管理酒店三大指標（單位：元/間夜，%）

圖表110：2012-2013年不同管理方式酒店出租率對比（單位：%）

圖表111：2012-2013年不同管理方式酒店平均房價對比（單位：元/間夜）

圖表112：2012-2013年不同管理方式酒店RevPAR對比（單位：%）

圖表113：2013年不同管理方式酒店收入來源構成（單位：%）

圖表114：2012-2013年自行管理酒店收入來源構成（單位：%）

圖表115：2012-2013年國內(nèi)管理酒店收入來源構成（單位：%）

圖表116：2012-2013年國際管理酒店收入來源構成（單位：%）

圖表117：2012-2013年不同管理方式酒店收入來源構成對比（單位：%）

圖表118：2013年不同功能酒店比重（單位：%）

圖表119：2013年不同功能酒店主要經(jīng)營指標對比（單位：元/間夜，%）