夏季高溫的蛋雞產(chǎn)量下降 雞蛋期貨主力合約上漲

• 黃江 2023年8月2日 來(lái)源：新浪 1295 85
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受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率與蛋重均有下降，大碼雞蛋貨源供應(yīng)偏緊，加之市場(chǎng)需求略有好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商采購(gòu)量增加，市場(chǎng)走貨加快，本周雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。

周二，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格總體穩(wěn)定，部分地區(qū)蛋價(jià)反彈。卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，昨日全國(guó)雞蛋價(jià)格4.7元/斤，環(huán)比漲0.01元/斤，其中，寧津粉殼蛋4.6元/斤，黑山市場(chǎng)褐殼蛋4.5元/斤，環(huán)比持平;銷區(qū)中，浦西褐殼蛋4.91元/斤，環(huán)比持平，廣州市場(chǎng)褐殼蛋5.1元/斤，環(huán)比漲0.07元/斤。

夏季高溫的蛋雞產(chǎn)量下降

每年夏季高溫天氣下，蛋雞的產(chǎn)量效率會(huì)呈現(xiàn)明顯下降的趨勢(shì)，進(jìn)而形成整體供應(yīng)量相對(duì)上半年減少的局面，促進(jìn)了蛋價(jià)的回彈。

今年上半年，尤其是第二季度的全國(guó)雞蛋價(jià)格保持一路向下的趨勢(shì)，幾乎已經(jīng)達(dá)到觸底的程度，現(xiàn)在隨著市場(chǎng)供需、盈虧的變化進(jìn)行一定幅度的調(diào)整也屬于正常現(xiàn)象。

受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率與蛋重均有下降，大碼雞蛋貨源供應(yīng)偏緊，加之市場(chǎng)需求略有好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商采購(gòu)量增加，市場(chǎng)走貨加快，本周雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。考慮到終端接受高價(jià)貨源的能力不強(qiáng)，蛋價(jià)缺乏持續(xù)上漲動(dòng)力，但各環(huán)節(jié)余貨不多，且后期需求量仍有增多可能，預(yù)計(jì)下周全國(guó)蛋價(jià)或仍存上漲空間，蛋雞養(yǎng)殖盈利將相應(yīng)提升。

雞蛋期貨主力合約上漲

8月2日，雞蛋期貨主力合約上漲，盤中最高漲超2%，截至下午收盤略有回落，收漲1.67%，已連續(xù)上漲兩日。

從蛋價(jià)季節(jié)性規(guī)律來(lái)看，7月是蛋價(jià)由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)的月份。不過(guò)今年春雛補(bǔ)欄量較大，7月開(kāi)產(chǎn)對(duì)應(yīng)3月春雛補(bǔ)欄旺季，理論上7月是開(kāi)產(chǎn)快速增加的月份，因此市場(chǎng)主流觀點(diǎn)并不看好7月蛋價(jià)，但7月蛋價(jià)依然延續(xù)了上半年的強(qiáng)勢(shì)，且漲幅超預(yù)期，截止7月28日粉蛋均價(jià)4.7元/斤，月漲0.7元/斤，紅蛋表現(xiàn)略偏強(qiáng)，月漲1.05元/斤，目前均價(jià)與粉蛋價(jià)格持平。

供應(yīng)方面，上海中期期貨指出，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.78億只，環(huán)比減幅0.59%，同比增幅0.08%，較近五年均值減少3.46%，存欄量繼續(xù)下降，雞蛋供應(yīng)量有限。另一方面，由于春節(jié)之后養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性提升，后備雞占比提升，而4-5月份多集中淘汰蛋雞，淘汰雞出欄量持續(xù)增加，目前大日齡蛋雞數(shù)量占比偏低，蛋雞存欄結(jié)構(gòu)趨于年輕化，說(shuō)明未來(lái)新增產(chǎn)能將增加，而淘汰產(chǎn)能有限，在產(chǎn)蛋雞存欄量呈增加趨勢(shì)。

需求方面，銀河期貨分析稱，6月份是一年的雞蛋消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，天氣熱雞蛋本身消費(fèi)下降，另外隨著天氣轉(zhuǎn)熱以及南方梅雨季到來(lái)，雞蛋的保質(zhì)期縮短，預(yù)計(jì)雞蛋的消費(fèi)將大幅下降。最近豬肉價(jià)格持續(xù)低位，隨著夏天到來(lái)蔬菜供應(yīng)增加，對(duì)雞蛋替代需求很低。但是隨著雞蛋價(jià)格下降，有一部分冷庫(kù)蛋商或者食品廠開(kāi)始采購(gòu)，對(duì)雞蛋的弱勢(shì)需求多少起到了緩解作用。

庫(kù)存方面，據(jù)方正中期期貨介紹，截止2023年6月18日當(dāng)周，全國(guó)雞蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫(kù)存1.28天，環(huán)比前一周降0.06天，同比降0.04天，流通環(huán)節(jié)庫(kù)存0.98天，環(huán)比前一周降0.08天，同比增0.04天。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

今年上半年，尤其是第二季度的雞蛋價(jià)格到底有多低?來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，在今年二季度，全國(guó)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)，綜合批發(fā)價(jià)從4月份的每斤5.24元跌至6月份的每斤4.915元，跌幅為6.2%，跌破了5元大關(guān)。

對(duì)于這樣的持續(xù)跌價(jià)原因，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所專家朱寧在接受媒體采訪時(shí)分析，形成蛋價(jià)下跌的因素有很多，主要在于雞蛋價(jià)格曾經(jīng)連續(xù)8個(gè)月創(chuàng)歷史同期新高，由此積累了下跌勢(shì)能;同時(shí)，在供給方面，今年第二季度的全國(guó)能產(chǎn)蛋雞的平均存欄要高于一季度，且處于歷史同期較高水平，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格缺乏提漲動(dòng)力。

還有一個(gè)很重要的原因在于，今年全球玉米、豆粕價(jià)格保持弱勢(shì)運(yùn)行，蛋價(jià)的養(yǎng)殖成本明顯下降。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年的蛋雞配合飼料價(jià)格回落至每斤1.85元以下，每斤雞蛋的飼料成本比第一季度減少了0.1元左右。養(yǎng)殖成本在下降，自然撐不起流通渠道里的零售價(jià)格。最后一個(gè)原因就是今年上半年至今的消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)雞蛋的消納能力仍待提振，加上春夏之交的高溫晴熱、梅雨交替的氣候容易縮短雞蛋的儲(chǔ)存周期，必須盡快出手套現(xiàn)：“綜合這么多原因，共同形成了蛋價(jià)的回落趨勢(shì)?！?/p>

7月蛋價(jià)走勢(shì)強(qiáng)于預(yù)期的核心在于雞蛋供給水平低于預(yù)期，在產(chǎn)存欄增加并未帶來(lái)雞蛋產(chǎn)量提升。上半年蛋雞在產(chǎn)存欄呈恢復(fù)增加趨勢(shì)，7月開(kāi)始新雞開(kāi)產(chǎn)加速，在產(chǎn)存欄繼續(xù)增加。不過(guò)，在產(chǎn)存欄增加并未帶來(lái)雞蛋產(chǎn)量的明顯提升，導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要原因有：

(1)產(chǎn)區(qū)持續(xù)極端高溫。每年三季度高溫都會(huì)導(dǎo)致雞蛋供給減少，主要體現(xiàn)在產(chǎn)蛋率下降和蛋重下降兩方面。本年度6-7月北方雞蛋產(chǎn)區(qū)高溫開(kāi)始時(shí)間提前，且絕對(duì)溫度偏高，以石家莊為例，37℃以上高溫始于6月7日，比2022年提前近兩周時(shí)間，且6-7月平均高溫在35℃高于2022年的32℃。持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的極端高溫對(duì)蛋雞的影響加劇，降低雞蛋產(chǎn)量的影響更為突出。

(2)小品種蛋雞占比增加。近年來(lái)，受飼料成本持續(xù)過(guò)高影響，雞蛋養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化，小品種節(jié)糧蛋雞，如京粉、農(nóng)大系列和金鳳等品種市場(chǎng)占有率明顯增加。小品種蛋雞養(yǎng)殖周期較短，多在400天左右，而普通蛋雞養(yǎng)殖周期多在450天以上，同時(shí)小品種蛋雞蛋重在50g左右，而普通蛋雞蛋重接近60g，一只普通蛋雞一生產(chǎn)蛋36斤左右，而一只小品種蛋雞產(chǎn)蛋在24斤左右。因此，小品種蛋雞占比增加，蛋雞養(yǎng)殖周期縮短和蛋重下降導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下滑。

(3)雞病多發(fā)。上半年國(guó)內(nèi)禽病，如禽流感和滑囊炎支原體等雞病局部多發(fā)，盡管禽病對(duì)蛋雞死淘率影響不大，但存在降蛋率的影響。

進(jìn)入8月以后，隨著大專院校、中小學(xué)陸續(xù)為開(kāi)學(xué)提前做雞蛋采購(gòu)準(zhǔn)備，市場(chǎng)消費(fèi)量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)明顯的猛增;同時(shí)，9月至10月的中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)集中消費(fèi)檔期到來(lái)，各大食品加工廠將為月餅生產(chǎn)提前采購(gòu)雞蛋，餐飲酒樓也會(huì)為“雙節(jié)”期間的各種宴席進(jìn)行備貨，所以整個(gè)雞蛋消費(fèi)即將進(jìn)入一年里最旺盛的時(shí)候，蛋價(jià)也可能迎來(lái)一段時(shí)間的持續(xù)回漲。

不過(guò)，分析人士認(rèn)為，因?yàn)槿ツ暌詠?lái)至今年一季度，國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)的行情持續(xù)向好，產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者獲得了不錯(cuò)的盈利。即使二季度的蛋價(jià)走低，養(yǎng)殖戶們也比較看好下半年秋冬季里的市場(chǎng)回暖行情，所以在今年春季的補(bǔ)欄積極性較高，而這些新補(bǔ)欄的蛋雞會(huì)在秋冬消費(fèi)旺季里開(kāi)始進(jìn)入生產(chǎn)周期，從而增大市場(chǎng)供應(yīng)總量，所以國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)的整體價(jià)格會(huì)保持在比較平穩(wěn)的變化曲線上面。

《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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