無(wú)人便利店低成本是偽命題 更加有效的需求才是盈利基礎(chǔ)

　　自從去年10月阿里董事局主席馬云提出“新零售”概念以來(lái)，線上線下零售業(yè)開(kāi)啟一股融合大潮，希望打造出有別于百貨、大賣場(chǎng)、便利店的新零售業(yè)態(tài)。2個(gè)月后，亞馬遜推出實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的Amazon Go，“拿了就走”是其核心賣點(diǎn)，盡管是個(gè)半成品，但無(wú)不體現(xiàn)黑科技范，消費(fèi)者進(jìn)門(mén)、選購(gòu)、結(jié)算、離開(kāi)全流程實(shí)現(xiàn)無(wú)人化操作的背后，是計(jì)算機(jī)視覺(jué)、傳感器和深度學(xué)習(xí)在保駕護(hù)航。

　　Amazon Go的驚艷亮相，使“無(wú)人便利店”概念頓時(shí)風(fēng)靡全行業(yè)，國(guó)內(nèi)零售業(yè)掀起一股討論、實(shí)踐熱潮，阿里、繽果盒子、娃哈哈便是典型代表，它們分別代表零售商、創(chuàng)業(yè)者、品牌商。同時(shí)，無(wú)人便利店也成為資本市場(chǎng)的香餑餑，融資消息接二連三傳來(lái)，一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩。資本市場(chǎng)不斷加碼、創(chuàng)業(yè)者躍躍欲試，無(wú)人便利店似乎成為下一個(gè)風(fēng)口。其實(shí)不然，必須給無(wú)人便利店澆盆冷水，便利店走出盈利困境的正確途徑是創(chuàng)造更加有效的需求，在人力成本、租金成本等顯性因素上下功夫治標(biāo)不治本。要知道，便利店仍處于集體培養(yǎng)階段，與是否有人關(guān)系不大，節(jié)約部分成本并不能換來(lái)運(yùn)營(yíng)效率的顯著提升。

　　無(wú)人便利店技術(shù)不夠人來(lái)湊

　　生存環(huán)境的巨變倒逼便利店加速變革步伐。一方面，不斷上漲的人力成本和離譜的房租，使便利店盈利成為老大難，尤其是地處商業(yè)區(qū)的便利店，盈利更是難上加難。另一方面，不斷迭代的物聯(lián)網(wǎng)、人臉識(shí)別、移動(dòng)支付技術(shù)，為無(wú)人便利店提供技術(shù)保障，與新零售強(qiáng)調(diào)技術(shù)的能量不謀而合。

　　不可否認(rèn)，無(wú)人便利店獲得資本青睞有其優(yōu)勢(shì)所在，直觀感受是人力成本、租金成本大幅下滑。以繽果盒子為例，其有中號(hào)盒子、大號(hào)盒子兩種規(guī)格，分別為12.48平米、15.6平米，主要經(jīng)營(yíng)快消品、鮮食，擁有500—800個(gè)SKU(真有這么多?)，官方稱15平方米盒子可售賣的數(shù)量與40平方米傳統(tǒng)便利店相當(dāng)，但前者造價(jià)(10萬(wàn))約為后者的1/4，試錯(cuò)成本低，而且其自帶升降系統(tǒng)，能隨時(shí)移動(dòng)位置，可減少拆遷、裝修造成的成本損失(前提是不被城管盯上)。需要指出的是，無(wú)論零售業(yè)態(tài)如何變化，提升運(yùn)營(yíng)效率是永恒的目標(biāo)，無(wú)人便利店節(jié)省人力、租金成本，但管理成本是否真正降低還有待觀察，原因在于當(dāng)前技術(shù)應(yīng)用并不成熟，真正的無(wú)人化運(yùn)作并不可行，原定3月底向公眾開(kāi)放的Amazon Go推遲開(kāi)業(yè)，原因在于技術(shù)難以準(zhǔn)確跟蹤到消費(fèi)者購(gòu)買的商品。Amazon Go能夠完美運(yùn)營(yíng)的條件是：店內(nèi)少于20人或當(dāng)消費(fèi)者移動(dòng)緩慢時(shí)。一旦店內(nèi)消費(fèi)者多于20人，商品從貨架上被移出具體位置，技術(shù)便難以監(jiān)視。換言之，當(dāng)?shù)陜?nèi)過(guò)于擁擠時(shí)，Amazon Go可能會(huì)崩潰。國(guó)內(nèi)同樣面臨這種尷尬，識(shí)別、傳感、支付等無(wú)人化技術(shù)手段已相當(dāng)成熟，難點(diǎn)在于消費(fèi)者行為是隨機(jī)的，實(shí)時(shí)傳導(dǎo)到后臺(tái)并且進(jìn)行判斷回傳難度極高，準(zhǔn)確率將大打折扣。

　　不難看出，當(dāng)前無(wú)人便利店在因應(yīng)消費(fèi)者隨機(jī)無(wú)序購(gòu)物時(shí)，表現(xiàn)并不盡如人意，即無(wú)法實(shí)現(xiàn)“高穩(wěn)定”，單憑“低成本”這一要素，顯然無(wú)法真正促使無(wú)人零售從概念落地為消費(fèi)者購(gòu)物場(chǎng)景，而打通與消費(fèi)者直接接觸的場(chǎng)景是無(wú)人零售長(zhǎng)久生存下去的關(guān)鍵。因此，處于起步階段的無(wú)人便利店仍欠火候，短期內(nèi)并不具備實(shí)現(xiàn)規(guī)模化運(yùn)營(yíng)的成熟條件，只有技術(shù)質(zhì)變才有望漸入佳境，進(jìn)入復(fù)制推廣的高速擴(kuò)張期。