消費(fèi)格局生變：品質(zhì)成為啤酒主力 高端酒市逐漸被看好

• 2017年11月16日 LuYouJun來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)新聞 1437 95
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  2017-2022年中國(guó)白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  綜合中國(guó)白酒行業(yè)2013年-2017年三年調(diào)整期來(lái)看，在宏觀經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)的背景下，白酒業(yè)也進(jìn)入了新的發(fā)展階段，行業(yè)增速維持低位，淘汰、分化、優(yōu)化的故事頻頻上演。中國(guó)白酒堅(jiān)持回歸，理性發(fā)展2...

據(jù)悉，中國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量在連續(xù)24個(gè)月的衰減后，在2016年8月份開始回升，其中2016年12月份達(dá)到雙位數(shù)的增長(zhǎng)，當(dāng)時(shí)行業(yè)內(nèi)有人認(rèn)為行業(yè)開始回暖。2017年以來(lái)，1—4月份均呈現(xiàn)了下降趨勢(shì);5月份再次開始回暖，連續(xù)增長(zhǎng)了3個(gè)月。

日前，國(guó)內(nèi)外啤酒企業(yè)陸續(xù)公布三季報(bào)，包括百威英博、珠江啤酒及重慶啤酒等營(yíng)收或凈利都出現(xiàn)不同程度增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)延續(xù)上半年增長(zhǎng)，已出現(xiàn)逐步“回暖”態(tài)勢(shì)，啤酒消費(fèi)格局開始轉(zhuǎn)向以高端品質(zhì)化為主。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1—3季度，中國(guó)啤酒行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)啤酒產(chǎn)量3714.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.5%。雖然8月、9月略有降幅，但并不影響國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)整體“回暖”步伐。

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中國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量在連續(xù)24個(gè)月的衰減后，在2016年8月份開始回升，其中2016年12月份達(dá)到雙位數(shù)的增長(zhǎng)，當(dāng)時(shí)行業(yè)內(nèi)有人認(rèn)為行業(yè)開始回暖。2017年以來(lái)，1—4月份均呈現(xiàn)了下降趨勢(shì);5月份再次開始回暖，連續(xù)增長(zhǎng)了3個(gè)月。

有數(shù)據(jù)顯示，截至9月份，2017年我國(guó)共進(jìn)口啤酒53.8931萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.2%，金額為37.7923億元，同比增長(zhǎng)9.4%;共出口啤酒26.920萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)23.7%，金額為11.5004億元，同比增長(zhǎng)20.7%。

今年上半年，啤酒行業(yè)出現(xiàn)了穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，包括青島啤酒、華潤(rùn)雪花、燕京啤酒及珠江啤酒等品牌都出現(xiàn)不同程度的營(yíng)收或利潤(rùn)增長(zhǎng)，而至此部分啤酒企業(yè)公布的前三季度營(yíng)收或數(shù)據(jù)翻紅，在業(yè)界看來(lái)也是延續(xù)了上半年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，銷售額變化背后也凸顯出啤酒消費(fèi)格局的改變。啤酒營(yíng)銷專家方剛表示，銷售額或利潤(rùn)增長(zhǎng)是目前行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，這也說(shuō)明目前啤酒行業(yè)的總量比較穩(wěn)定。但是，從消費(fèi)層面和企業(yè)來(lái)看，啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)開始出現(xiàn)變化，部分消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向消費(fèi)品質(zhì)更好、檔次更高的啤酒，而這一需求量也促使生產(chǎn)企業(yè)往這方面進(jìn)行調(diào)整，轉(zhuǎn)向?qū)麧?rùn)和品質(zhì)相對(duì)更高的高端啤酒進(jìn)行營(yíng)銷，價(jià)格體系不斷往上走。

方剛認(rèn)為，即使像百威營(yíng)收增長(zhǎng)但銷量下降，實(shí)際上也反映出百威“適當(dāng)放棄低端市場(chǎng)，有戰(zhàn)略地提高其高附加值的產(chǎn)品布局和銷量”的戰(zhàn)略定位。

今年1—9月，中國(guó)啤酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)0.5%，遏制了連續(xù)兩年下滑的勢(shì)頭，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)開始逐步“回暖”。方剛分析認(rèn)為，在未來(lái)國(guó)內(nèi)啤酒發(fā)展或?qū)⒂瓉?lái)3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，一是啤酒營(yíng)銷和消費(fèi)更加注重品質(zhì)，二是企業(yè)開始捍衛(wèi)或提高啤酒品類的影響力，三是品牌發(fā)展。

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