2020大豆磷脂行業(yè)深度調(diào)研及市場(chǎng)前景規(guī)模預(yù)測(cè)

• 2020年7月28日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 293 11
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大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。

大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜，主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%)。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。大豆磷脂不僅具有較強(qiáng)的乳化、潤(rùn)濕、分散作用，還在促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝、肌肉生長(zhǎng)、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和體內(nèi)抗氧化損傷等方面發(fā)揮很重要的作用，因此大豆磷脂市場(chǎng)前景可期。

2020大豆磷脂行業(yè)深度調(diào)研及市場(chǎng)前景規(guī)模預(yù)測(cè)

磷脂是人體細(xì)胞(細(xì)胞膜、核膜、質(zhì)體膜)的基本成分，并對(duì)神經(jīng)、生殖、激素等功有重要關(guān)系，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，磷脂營(yíng)養(yǎng)大量流失，因此補(bǔ)充完整磷脂(PC、PE、PI…)對(duì)現(xiàn)代人而言是絕對(duì)必要。

有機(jī)大豆卵磷脂是一種用于膳食和美容用途的特殊介質(zhì)，可作為身體護(hù)理產(chǎn)品的乳化劑和增稠劑，通過起到溫和的防腐作用，提高產(chǎn)品的保質(zhì)期。目前，有機(jī)大豆卵磷脂的主要應(yīng)用領(lǐng)域是嬰幼兒配方奶粉，巧克力，冰淇淋，飲料，面包，膳食補(bǔ)充劑等。在這些地區(qū)，有機(jī)大豆卵磷脂實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。2016年嬰兒配方奶粉，蛋糕分別占市場(chǎng)份額23.73%、17.4%。

大豆是迄今為止最重要的商業(yè)卵磷脂來源，卵磷脂是大豆油加工業(yè)最重要的副產(chǎn)品，因?yàn)樗谑称泛凸I(yè)產(chǎn)品中有很多應(yīng)用。大豆卵磷脂是用于水產(chǎn)飼料的磷脂或磷脂的極好來源。在過去的幾十年里，大豆卵磷脂起了非常重要的作用。然而，隨著健康食品的巨大需求，有機(jī)大豆卵磷脂逐漸開始獲得市場(chǎng)份額。

在過去幾年中有機(jī)大豆卵磷脂采用完全天然的工藝，不含任何合成溶劑，全球有機(jī)大豆卵磷脂繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。全球有機(jī)大豆卵磷脂產(chǎn)量從2012年的2288噸增長(zhǎng)到2016年的3074噸。Clarkson Soy Products和Lecico是該行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。 2016年Clarkson Soy Products占據(jù)了全球37.64%的市場(chǎng)份額。2016年全球有機(jī)大豆卵磷脂市場(chǎng)價(jià)值為34.54百萬美元。到2023年，全球有機(jī)大豆卵磷脂市場(chǎng)預(yù)計(jì)將達(dá)到57.93百萬美元。

由于缺乏足夠的大豆卵磷脂有機(jī)來源，美國農(nóng)業(yè)部在2002年起草了國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)允許使用非有機(jī)來源。限制該行業(yè)的發(fā)展是上游原料。目前，美國有機(jī)大豆種植已不能滿足市場(chǎng)需求。在大豆產(chǎn)業(yè)中，有機(jī)大豆的市場(chǎng)份額非常小。

自1990年以來，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求幾乎每年都以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。到目前為止，該行業(yè)已經(jīng)顯示出持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，2015年的增長(zhǎng)率為10.8%，遠(yuǎn)高于整體食品市場(chǎng)的3.3%。

有機(jī)大豆卵磷脂作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，目前市場(chǎng)還不承受，未來，大豆磷脂行業(yè)將變得更加激烈。

中研普華研究院鉆屑的大豆磷脂研究報(bào)告對(duì)大豆磷脂行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的大豆磷脂資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報(bào)告還綜合了云服務(wù)行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于大豆磷脂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國大豆磷脂行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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