近日，網(wǎng)絡(luò)主播辛巴售賣的燕窩被質(zhì)疑是糖水頻頻登上微博熱搜，這引起了市場對于燕窩品質(zhì)的監(jiān)管。據(jù)辛巴方面發(fā)布的聲明顯示，被質(zhì)疑是“糖水”的燕窩每碗價格為17.2元。打假人王海則表示，其成本不超1元。燕窩行業(yè)水有多深?有媒體曾對6個品牌燕窩產(chǎn)品進行檢測，結(jié)果顯示1
近日，網(wǎng)絡(luò)主播辛巴售賣的燕窩被質(zhì)疑是糖水頻頻登上微博熱搜，這引起了市場對于燕窩品質(zhì)的監(jiān)管。據(jù)辛巴方面發(fā)布的聲明顯示，被質(zhì)疑是“糖水”的燕窩每碗價格為17.2元。打假人王海則表示，其成本不超1元。燕窩行業(yè)水有多深?有媒體曾對6個品牌燕窩產(chǎn)品進行檢測，結(jié)果顯示，燕窩平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖等成分占97%以上。也有研究顯示，市場所售27個燕窩樣品中，4個無燕窩DNA成分，6個有豬及家禽DNA成分。
近幾年，隨著年輕消費人群的進入，即食燕窩產(chǎn)品受到更多主力年輕消費人群的喜愛，從2015年到 2017年三年間，燕窩交易上漲了30倍左右，燕窩消費已經(jīng)從傳統(tǒng)的女性食用慢慢被更廣泛的人群接受。
目前市場上燕窩產(chǎn)品品類眾多，如燕窩罐頭、凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩等，但大部分還是按照罐頭食品的國家標準生產(chǎn)，已經(jīng)不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。2019年12月，全國首個鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)資質(zhì)許可頒發(fā)，同時鮮燉燕窩5大標準公布，為鮮燉燕窩行業(yè)的標準化生產(chǎn)提供了示范和標準參考。業(yè)內(nèi)人士分析認為，燕窩行業(yè)標準的出臺有利于規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，為消費者營造放心的消費環(huán)境，促進行業(yè)健康發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場風口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單，前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個和7個是鮮燉燕窩。鮮燉燕窩有別于傳統(tǒng)罐裝燕窩，采用實時鮮燉配送，不含任何添加劑，保質(zhì)期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營養(yǎng)價值?！庇袪I養(yǎng)學家表示，新鮮、營養(yǎng)、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費圈的重要原因。
燕窩行業(yè)在中國起步較晚，在90年代曾有一個發(fā)展的小高峰，但據(jù)相關(guān)部門的調(diào)查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場，但由于資質(zhì)參差不齊，且上游采購環(huán)節(jié)無法得到保證，大量的劣質(zhì)、假冒產(chǎn)品充斥了整個市場，導致市場出現(xiàn)“曇花一現(xiàn)”的發(fā)展之后，行業(yè)信任危機逐漸浮出水面。盡管燕窩市場開始進入了行業(yè)自律的健康發(fā)展階段，越來越多的消費者也對燕窩的了解深刻了許多。
2019年，是燕窩行業(yè)和燕窩消費市場發(fā)生轉(zhuǎn)折的一年。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2014年中國的燕窩進口量僅3噸，2015年進口量達到22噸，2016年進口量40噸，2017年總進口量超過80噸，僅2017年一年的燕窩進口量，即超過了前三年的總和。
燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。據(jù)統(tǒng)計，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。燕窩行業(yè)在中國起步較晚，在90年代曾有一個發(fā)展的小高峰，但據(jù)相關(guān)部門的調(diào)查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場。
圖表：2014-2017年我國燕窩進口量分析
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)
由中研普華研究院撰寫的燕窩行業(yè)研究報告在總結(jié)中國燕窩行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。未來燕窩行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。
2020-2025年中國營養(yǎng)品行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
營養(yǎng)品是指可以補充人體欠缺及損失的營養(yǎng)成分的物品，類型分為基本型、健康型、選擇性，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿。基本營養(yǎng)有維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、蛋白質(zhì)、 卵磷脂 、EPA、DHA...
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起底燕窩市場亂象 2021燕窩產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測 
