我國山楂果樹栽培面積已達(dá)七百萬畝 2021-2025年山楂產(chǎn)業(yè)盈利能力及投資前景分析

• 2021年3月31日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 302 12
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山楂屬我國特有果樹，近幾年發(fā)展速度迅猛，栽培面積已達(dá)七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結(jié)果樹，根據(jù)目前產(chǎn)量及栽培管理情況預(yù)測(cè)，2020年全國山楂總產(chǎn)將達(dá)210.6萬噸。

山楂屬我國特有果樹，近幾年發(fā)展速度迅猛，栽培面積已達(dá)七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結(jié)果樹，根據(jù)目前產(chǎn)量及栽培管理情況預(yù)測(cè)，2020年全國山楂總產(chǎn)將達(dá)210.6萬噸。現(xiàn)代研究表明，山楂果實(shí)、果核、葉子均含有類黃酮、三萜類、維生素和有機(jī)酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種重要的藥用價(jià)值。山楂是一種藥食同源的植物，不僅可以作為日常水果食用，也可以根據(jù)其藥理功效，開發(fā)成保健品和藥劑制品。

山楂果實(shí)為核果，果肉薄，果核硬，可鮮食，也可曬干后食用，還可被加工成各種食品，山楂核不僅可用于榨取植物油，還能制備活性炭，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及輕工業(yè)等領(lǐng)域。

從近幾年我國山楂行業(yè)的供給情況，出現(xiàn)上升是趨勢(shì)，但是上升的幅度很小，原因在于山楂屬于農(nóng)產(chǎn)品，與氣候、種植面積、政策等關(guān)系密切，除非遇到不可抗力，不然行業(yè)不會(huì)出現(xiàn)大幅度的增加或者減小情況。2020年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到208億元。

山楂在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。

山楂核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

山楂對(duì)非特異性和特異性免疫功能均有促進(jìn)作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率及外周血T淋巴細(xì)胞百分率。山楂對(duì)小鼠紅細(xì)胞免疫黏附功能也有促進(jìn)作用。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國山楂行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

山楂行業(yè)發(fā)展能力分析

圖表：2017-2019年山楂食品重點(diǎn)企業(yè)營業(yè)收入和增速對(duì)比(單位：億，%)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

由上表可以看出來，食品加工行業(yè)的營業(yè)收入年增長率較高，龍頭企業(yè)發(fā)展能力較強(qiáng)。

行業(yè)盈利能力分析

圖表：2017-2019年重點(diǎn)企業(yè)果干蜜餞類產(chǎn)品收入對(duì)比(單位：億)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

食品加工行業(yè)龍頭企業(yè)的果干蜜餞銷售收入較為可觀，基本都能銷售過億元，銷售毛利率大約在30-50%之間。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，山楂市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，山楂企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，山楂行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些山楂細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

山楂行業(yè)研究報(bào)告重點(diǎn)分析了山楂前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報(bào)告還對(duì)山楂市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè)，為山楂生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對(duì)欲在山楂行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國山楂行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

想了解更多山楂行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國山楂行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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