中國連鎖行業(yè)發(fā)展勢頭良好 “十四五”時(shí)期連鎖超市行業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐加快

• 2021年4月8日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1264 82
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隨著大賣場市場接近飽和，專注細(xì)分業(yè)態(tài)領(lǐng)域的超市正在迅速發(fā)展。比如專注生鮮品類的永輝超市，由于過去缺乏大型連鎖生鮮超市的競爭對手，其門店總數(shù)在過去幾年保持高達(dá)20%的速度增長。

連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營多家超市，實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，把超市和連鎖經(jīng)營的雙重優(yōu)勢有機(jī)地結(jié)合起來，具有較強(qiáng)的競爭力，是超市普遍采取的形式。近幾年，中國連鎖行業(yè)發(fā)展勢頭良好，競爭也很激烈，整體業(yè)已進(jìn)入資本經(jīng)營的規(guī)模化發(fā)展階段。目前在全國已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)亡商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬佳百貨有限公司等。

數(shù)據(jù)顯示，截止2015年12月31日，沃爾瑪在華新開門店23家，在全國170多個(gè)城市開設(shè)了433家門店，在華關(guān)閉1家;家樂福在華新開門店17家(其中11家為大賣場、6家為便利店)，關(guān)閉門店18家，門店總數(shù)達(dá)235家(其中228家大賣場7家便利店);大潤發(fā)共拓展門店31家，門店總數(shù)達(dá)335家，大潤發(fā)是一個(gè)另類，經(jīng)營了19年，卻從未關(guān)過一家門店;連鎖超市拓展門店12家，2015年物美主力布局大賣場，在新開的11家門店中有大賣場10家，生活超市1家，會員制商店1家，其中浙江開出新店5家、北京3家、河北2家，上海1家，陜西1家，并且首次嘗試會員制商店;歐尚超市在華門店總數(shù)為74家，2015整一年凈增了7家門店。與上一年新增10家門店相比，其在中國市場拓展開店的速度有所放緩;永輝超市2015年相繼開出62家新店，上半年關(guān)閉5家。

截止2016年上半年七大超市(沃爾瑪、永輝超市、華潤萬家、家樂福、樂天瑪特、卜蜂蓮花、麥德龍)在國內(nèi)門店總數(shù)突破1500家。門店總數(shù)增速從2015年末的6.2%下降至2016年上半年的0.3%，七大超市在國內(nèi)門店拓展速度持續(xù)放緩。按地區(qū)來看，華東地區(qū)占據(jù)首位，其門店總數(shù)等于東北、華北、華南三地區(qū)之和。按城市級別來看，47%的門店集中布局二線城市，其中，超過一半的門店分布在省會城市重慶、西安、福州、成都、天津、蘇州、合肥。

隨著大賣場市場接近飽和，專注細(xì)分業(yè)態(tài)領(lǐng)域的超市正在迅速發(fā)展。比如專注生鮮品類的永輝超市，由于過去缺乏大型連鎖生鮮超市的競爭對手，其門店總數(shù)在過去幾年保持高達(dá)20%的速度增長。2016年上半年，其門店總數(shù)達(dá)到344家，僅次于排名第一的沃爾瑪，而從近期拓展路徑來看，二線城市是其主要拓展市場，其每年40%以上的新開門店均位于二線城市。2016年連鎖超市市場規(guī)模增長至1.80萬億元。

連鎖超市未來發(fā)展前景趨勢

未來的幾年，連鎖超市作為實(shí)體零售業(yè)需要根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式的改變不斷進(jìn)行調(diào)整。盡管當(dāng)前面臨電商零售業(yè)的沖擊，生存空間會受到一定程度的擠壓，但超市行業(yè)歷史悠久，基礎(chǔ)完善，且市場剛性需求仍較大，有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，如果采用恰當(dāng)?shù)墓芾砗徒?jīng)營策略，能夠成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，開創(chuàng)一片新天地。

同時(shí)，連鎖超市中，蔬菜生鮮是人們購買頻率最高的品類，因此，蔬菜行業(yè)發(fā)發(fā)展也影響著超市的發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義。

蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。蔬菜是全國人均消費(fèi)量最大的食品，是對全國農(nóng)村居民人均可支配收入增長貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。這勢必將帶動超市產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，近幾年，隨著電商渠道發(fā)展，各大商超積極布局線上購物方式，且取得不小的成績。

今年，永輝38節(jié)銷售數(shù)據(jù)顯示，3月6日-8日，永輝全渠道女性衛(wèi)生用品銷售額同比增長49%。報(bào)告顯示，女性消費(fèi)者成為購買主力，全渠道女性會員占比62%，線上注冊女性會員占比67%。在云逛超市下單方面，在永輝的重點(diǎn)區(qū)域，福建、重慶、四川、安徽及上海的30-40歲女性會員更多，北京則是40+女性領(lǐng)跑。此外，永輝女性會員客單價(jià)及筆單數(shù)環(huán)比上漲，女性衛(wèi)生用品、護(hù)膚品、化妝品、女士內(nèi)衣等女性用品銷量及銷售額環(huán)比上升，彰顯女性在購買力提升的同時(shí)，更加注重“悅己”消費(fèi)。

連鎖超市行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來連鎖超市行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國連鎖超市行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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