中國益生菌行業(yè)競爭格局分析

• 2021年5月10日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1305 85
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益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物 。

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物 。

大部分益生菌產(chǎn)品在發(fā)達國家已形成了較成熟的市場，近年來，隨著我國對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發(fā)展。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近5年來，我國益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展。其中70%以上應(yīng)用于乳品工業(yè)，乳制品成為益生菌的最佳載體。

據(jù)統(tǒng)計，2020年，國內(nèi)益生菌行業(yè)市場規(guī)模約為796億元，較2019年上漲了3.24%，增速有所下滑，主要的原因是受疫情的影響，國內(nèi)居民消費能力有所下降，消費較保守，同時益生菌行業(yè)的供給能力也受到了一定的影響。

根據(jù)中研普華研究院報告《2021-2025年中國益生菌行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：

一、中國益生菌行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

圖表：2018-2020年中國益生菌行業(yè)總資產(chǎn)情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

當(dāng)前，益生菌有益健康的理念已經(jīng)深入人心，隨著科學(xué)研究的不斷深入，益生菌產(chǎn)業(yè)迎來了好時代。近年來，隨著我國對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發(fā)展。

據(jù)統(tǒng)計，截至2020年底，國內(nèi)益生菌行業(yè)的總資產(chǎn)約為952億元，較2019年末上漲了3.48%。從近幾年益生菌行業(yè)的走勢來看，整個行業(yè)呈現(xiàn)出良好的上漲態(tài)勢。

二、中國益生菌行業(yè)市場規(guī)模分析

圖表：2018-2020年中國益生菌行業(yè)市場規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

據(jù)統(tǒng)計，2020年，國內(nèi)益生菌行業(yè)市場規(guī)模約為796億元，較2019年上漲了3.24%，增速有所下滑，主要的原因是受疫情的影響，國內(nèi)居民消費能力有所下降，消費較保守，同時益生菌行業(yè)的供給能力也受到了一定的影響。

三、中國益生菌行業(yè)市場發(fā)展特點

益生菌產(chǎn)品在我們現(xiàn)代生活中已經(jīng)成為一種普遍的現(xiàn)象，其產(chǎn)業(yè)也是非常成熟的。對營養(yǎng)不良、消化不良的人群有比較好的功效，但不同的人群對益生菌的需求是不一樣的。根據(jù)研究顯示，70%的亞洲人對乳糖消化不良，因此亞洲人并不適合配方乳，而乳酸菌可以幫助胃腸道的消化和吸收，這點有利于益生菌的研發(fā)與推廣。

不同地區(qū)的人群對腸道菌群的吸收和反應(yīng)是不同的，與年齡也有關(guān)系，在不同區(qū)域里需求也有不同。比如美國與中國人種菌群反應(yīng)不一樣，中國南北城市也不一樣，即便是一個社團內(nèi)人群服用益生菌菌群反應(yīng)也是不同的。在很大程度上是因為各自的生活飲食習(xí)慣、氣候、基因遺傳等因素相關(guān)。因此，應(yīng)根據(jù)消費者的本質(zhì)，做出研發(fā)調(diào)整，做益生菌個性化的產(chǎn)品。

經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌可顯著降低血液中內(nèi)毒素和總膽汁酸水平起到預(yù)防Ⅱ糖尿病的作用。干酪乳桿菌有效預(yù)防和治療奶牛乳房炎，減少脂肪及腎臟周圍脂肪沉積，改善腎臟缺血再灌注損傷，干預(yù)修復(fù)雷帕霉菌造成的腸道損傷和炎癥;對口腔感染、鼻腔感染有保護作用;對上呼吸道感染有顯著預(yù)防作用;可有效改善老年人群的排便頻率;可調(diào)節(jié)淋巴細胞免疫和預(yù)防干細胞癌變過程中發(fā)揮作用;對人體腸道菌群具有顯著的調(diào)節(jié)作用，使腸道菌群年輕化;乳雙歧桿菌-V9從基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)研究顯示可以提高腹瀉康復(fù)率，有效治療腹瀉。植物乳桿菌p-8可抑制腐敗真菌生長、延長發(fā)酵乳品貨架期，促進人體腸道固有雙歧桿菌生長，改善人體腸道菌群等。其研發(fā)的航天益生菌、豆乳發(fā)酵劑可有效去除豆腥味，具有發(fā)酵豆乳特有的風(fēng)味，具有特有的凝乳特征，發(fā)酵豆乳組織狀態(tài)細膩光滑，發(fā)酵豆乳過程中使無活性異黃酮轉(zhuǎn)化為功能性活性異黃酮。產(chǎn)品可用于農(nóng)業(yè)種植、食品工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖、健康醫(yī)療等行業(yè)。

并不是所有的腸道細菌都是益生菌，益生菌大部分是乳酸菌，乳酸菌只有少數(shù)菌株可被稱為益生菌，常見益生菌菌株雙歧桿菌屬、乳酸桿菌屬、腸球菌屬等。生命初期腸道菌狀況影響成年后腦部血清素(快樂荷爾蒙)濃度。胎兒大腦發(fā)育受到母親腸道菌的影響，與母親的喂食方式和生產(chǎn)方式有關(guān)。經(jīng)過實驗證明從福菜中分離出的乳酸菌表現(xiàn)出高免疫調(diào)節(jié)及抗發(fā)炎活性。

對菌株定制化中可進行兩方面的工作：其一，發(fā)酵劑定制化。從菌株的采集、分離、鑒定等前期工作，最需要的環(huán)節(jié)是“應(yīng)用復(fù)配環(huán)節(jié)”，即根據(jù)人們個性化需求來進行發(fā)酵劑復(fù)配。其二，益生菌定制化。根據(jù)不同地域不同人群提出的不同功能性需求，建立不同的功能篩選模塊和工藝研究模塊，最后完成菌株最終的產(chǎn)業(yè)化。

想要了解更多益生菌行業(yè)詳細分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2021-2025年中國益生菌行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局預(yù)測報告》。

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  2021-2025年中國益生菌行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局預(yù)測報告

  益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利...

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