據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)現(xiàn)存的“自助餐”相關(guān)企業(yè)共有2.2萬(wàn)家。而在2020年注冊(cè)量開(kāi)始出現(xiàn)下跌，2020年的注冊(cè)量為3929家，相比2019年下跌了25.6%。
投資自助餐賺錢嗎?自助餐未來(lái)發(fā)展模式是什么?隨著西餐傳到中國(guó)以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國(guó)。在這幾十年中，自助餐在不斷地獲得認(rèn)可。因?yàn)椴似返姆N類比較多，而且價(jià)格相對(duì)合適，所以自助餐行業(yè)整體的關(guān)注度也是很高的。有數(shù)據(jù)顯示在國(guó)內(nèi)的二線、三線城市中，投資100-200萬(wàn)的自助餐餐廳，一年的純利潤(rùn)可以達(dá)到100萬(wàn)元，所以說(shuō)自助餐是相當(dāng)掙錢的。
據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)現(xiàn)存的“自助餐”相關(guān)企業(yè)共有2.2萬(wàn)家。而在2020年注冊(cè)量開(kāi)始出現(xiàn)下跌，2020年的注冊(cè)量為3929家，相比2019年下跌了25.6%。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國(guó)自助餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：
自助餐企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀及發(fā)展方向調(diào)研
從今年的注冊(cè)量來(lái)看，2021年前8月，我國(guó)自助餐相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量為1691家，同比下跌了41.6%。從2019年以來(lái)，自助餐注冊(cè)企業(yè)一直在呈下跌趨勢(shì)。從城市分布來(lái)看，我國(guó)目前自助餐相關(guān)企業(yè)較多的城市是廣州、長(zhǎng)沙、深圳等城市，這其中廣州的數(shù)量也遙遙領(lǐng)先，大約有7025家，長(zhǎng)沙卻只有約1257家，排名第二，深圳不到千家，排名第三。
自助餐火爆一時(shí)是因?yàn)樾缕娴某苑ê拓S富多樣的菜品，自助餐是一種由賓客自行挑選、拿取或自烹自食的一種就餐形式。這種就餐形式活潑, 賓客的挑選性強(qiáng), 不拘禮節(jié), 打破了傳統(tǒng)的就餐形式。此外,它可以在很短時(shí)間內(nèi)供應(yīng)很多人吃飯，需要服務(wù)人員少，還可以在室外活動(dòng)場(chǎng)合利用紙制餐具, 活動(dòng)式餐桌和臺(tái)布供應(yīng)自助餐。正因?yàn)槿绱?，自助餐正被越?lái)越多的人們所接受。
自助餐業(yè)以其自助餐的菜式多樣性，食物的公開(kāi)性，形式的隨意性，價(jià)格低廉性，餐具衛(wèi)生的保障性，以及它的快捷方便成為餐飲業(yè)主要的優(yōu)勢(shì)。自助餐有葷、有素、有生、有熟、有熱、有冷，可自由的搭配主副食，另有飲料，酒水類可供選擇，自助餐的菜點(diǎn)顧客往往一看就明白，并且形式隨意，自由度高，不受價(jià)格束縛。
隨著國(guó)內(nèi)的消費(fèi)升級(jí)，自助餐行業(yè)也明顯進(jìn)入了寒冬，雖然沒(méi)有全面喊停，不過(guò)和其他餐飲模式相比，自助餐模式明顯不再火爆。在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)《中國(guó)餐飲報(bào)告》白皮書(shū)中，自助餐2016年?duì)I業(yè)額11.5億元，占餐飲市場(chǎng)的12%，僅次于火鍋。然而到了2017年，全國(guó)的自助餐廳數(shù)量為 37576 家，相比2016年秋季下滑了18%。
當(dāng)前，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，自助餐的升級(jí)也至關(guān)重要。
自助餐行業(yè)報(bào)告重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。未來(lái)自助餐行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)自助餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。
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2021-2026年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
西式快餐（Western fast-food; fast food）是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌。恍枰褂貌途?，大部分可以外帶或外賣。詞語(yǔ)最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國(guó)，亦...
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