伴隨著冷鏈標準化建設(shè)的推進，有助于形成全程溫控、標準規(guī)范、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務(wù)體系，也有利于更好地解決“斷鏈”問題，全面提升冷鏈物流服務(wù)品質(zhì)，有效保障食品流通安全。
中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《國家標準化發(fā)展綱要》,并發(fā)出通知,通知顯示,推進服務(wù)業(yè)標準化、品牌化建設(shè),健全服務(wù)業(yè)標準,重點加強食品冷鏈、現(xiàn)代物流、電子商務(wù)、物品編碼、批發(fā)零售、房地產(chǎn)服務(wù)等領(lǐng)域標準化。伴隨著冷鏈標準化建設(shè)的推進，有助于形成全程溫控、標準規(guī)范、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務(wù)體系，也有利于更好地解決“斷鏈”問題，全面提升冷鏈物流服務(wù)品質(zhì)，有效保障食品流通安全。
近年來，隨著中國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費品的選購方式也變的越來越便利。根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》報告顯示：
冷鏈通常指冷鏈物流，是一種對特定產(chǎn)品進行溫度控制的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，隨著科技進步及制冷技術(shù)發(fā)展而建立，主要目的是確保產(chǎn)品在貯藏、運輸、分銷及零售等過程中處于必需的低溫環(huán)境以保證安全性，使得消費者在購買時仍具有良好品質(zhì)。
隨著我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式和終端消費服務(wù)的升級，農(nóng)產(chǎn)品需要更高品質(zhì)的出現(xiàn)在消費者的餐桌上，在其運輸存儲過程中，就需要冷鏈物流為其保駕護航。
中國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運輸過程中，食品冷鏈起到的作用越來越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要的運輸商品。
2021年3月，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB31605-2020)強制性國家標準正式實施，是國家首個食品冷鏈物流強制標準，其中對食品冷鏈物流的范圍、基本要求、運輸工具、運輸、交接過程、配送溫度、儲存條件、追溯及召回等各方面進行了嚴格且明確的規(guī)定和要求。
近年，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式呈現(xiàn)多樣化特點，產(chǎn)地直供、農(nóng)超對接等模式相繼出現(xiàn)，但農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，仍占據(jù)主導(dǎo)優(yōu)勢。隨著交通物流的發(fā)展建設(shè)和冷鏈技術(shù)水平的提升，中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)也隨之強大起來，在帶動一個農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的同時也減少了農(nóng)產(chǎn)品的浪費。
想了解更多關(guān)于食品冷鏈行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》。
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2021-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告
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