功能糖包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇。這其中，功能性低聚糖是指對(duì)人體健康具有一定改善效果的功能性糖類，多是由2～10個(gè)單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成為功能糖。
功能性糖果包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇。這其中，功能性低聚糖是指對(duì)人體健康具有一定改善效果的功能性糖類，多是由2～10個(gè)單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成為功能糖，只有在人體腸胃道內(nèi)不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用低聚糖才稱為功能糖。
功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
在小紅書等多個(gè)社交平臺(tái)上,營(yíng)養(yǎng)軟糖、功能性軟糖等話題的熱度居高不下,其中不乏眾多明星和知名博主參與討論和帶貨,功能性軟糖成名副其實(shí)的“網(wǎng)紅”。目前糖果市場(chǎng)上功能性糖果的主要種類包括:膠原蛋白軟糖、維生素糖果、護(hù)眼軟糖、含有中草藥成分的潤(rùn)喉糖等。天貓發(fā)布的消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告顯示,“軟糖”是年輕群體中增速最快的保健品消費(fèi)劑型。京東大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示,95后養(yǎng)生消費(fèi)增長(zhǎng)超2倍。爆火的功能軟糖背后,是年輕人對(duì)健康的焦慮促使健康消費(fèi)的常態(tài)化。
從配料表看，市面上大多數(shù)所謂的功能糖果中添加的健康成分含量十分有限，也更加沒有科學(xué)依據(jù);而且很多產(chǎn)品并不具備保健產(chǎn)品要求的“藍(lán)帽子”標(biāo)志，其在宣傳頁面、直播帶貨中大肆宣傳的美容養(yǎng)顏、舒壓助眠、護(hù)眼、控卡減肥、補(bǔ)充益生菌、補(bǔ)充維生素等功能涉嫌打擦邊球。
在天貓上搜索功能性糖果，自然之寶、湯臣倍健、Unichi等品牌膠原蛋白糖果皆顯示有10萬+銷售量。天貓的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，2020年，功能性軟糖成為在90后、Z世代等年輕群體中增速最快的保健品消費(fèi)劑型。
在國(guó)內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國(guó)際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國(guó)功能性糖果市場(chǎng)之勢(shì)。與之相比，我國(guó)糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國(guó)外企業(yè)緊逼和國(guó)內(nèi)企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力之下，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。
美容、減脂、助眠、舒緩神經(jīng)、補(bǔ)充多維……在食品健康化與功能化的趨勢(shì)之下,帶著保健光環(huán)的功能性糖果順勢(shì)成為新消費(fèi)品牌爆火和傳統(tǒng)糖果企業(yè)轉(zhuǎn)型路上熱捧的產(chǎn)品形態(tài)。
“抗糖”“減糖”“0糖”,如今越來越多的消費(fèi)者談糖色變,日益增加的減糖需求讓傳統(tǒng)糖果行業(yè)出現(xiàn)疲態(tài)。而功能性糖果從營(yíng)養(yǎng)性切入年輕群體,打造出可以改善睡眠、控卡減肥、補(bǔ)充維生素等多個(gè)功能方向的產(chǎn)品,抓住了當(dāng)下年輕人生活中需要解決的健康“痛點(diǎn)”。實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。
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2022-2027年中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...
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