2022年大豆價(jià)格走勢(shì) 大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

• 2022年4月14日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 721 43
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2021年中國(guó)大豆產(chǎn)量受種植面積減小的影響，出現(xiàn)明顯下滑，低于2019年水平，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)全年大豆產(chǎn)量為1640.0萬(wàn)噸，同比下降16.3%。

2022大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、未來(lái)趨勢(shì)如何？大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來(lái)源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢(shì)，主要供給國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

大豆在我國(guó)食品行業(yè)和食品加工業(yè)具有重要的地位。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，也是世界上最重要的豆類。其含有豐富植物蛋白質(zhì)，是植物油和蛋白的重要來(lái)源，最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，也因其含有豐富的蛋白質(zhì)和成為人們餐桌上的美味佳肴。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

大豆加工除以整豆為對(duì)象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機(jī)械化加工及當(dāng)代的自動(dòng)化生產(chǎn)線的幾大階段。

據(jù)了解，全國(guó)2000多個(gè)縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆蛋白加工企業(yè)。

近年來(lái)，我國(guó)大豆需求持續(xù)高漲，但由于大豆畝產(chǎn)低，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大豆進(jìn)口依賴程度仍然很高。預(yù)計(jì)2022年在我國(guó)政策支持?jǐn)U大大豆和油料生產(chǎn)，完善大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策的大背景下，我國(guó)大豆播種面積將持續(xù)增長(zhǎng)、產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2021年，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口又創(chuàng)歷史新高，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差大幅度增加到1355億美元，谷物進(jìn)口也大幅度突破歷史紀(jì)錄，達(dá)6538萬(wàn)噸，大豆進(jìn)口保持在接近1億噸的高水平上。

2022年大豆價(jià)格走勢(shì)

隨著節(jié)后學(xué)校開(kāi)學(xué)、豆制品加工廠全面復(fù)工，大豆需求有所增加，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格高位運(yùn)行。國(guó)際方面，南美大豆產(chǎn)量不及預(yù)期，俄烏沖突持續(xù)，預(yù)計(jì)國(guó)際大豆價(jià)格高位上漲。

近5年我國(guó)大豆壓榨產(chǎn)能利用率大致在5行業(yè)集中度不斷提升經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，我國(guó)大豆加工產(chǎn)能向頭部企業(yè)集中的趨勢(shì)愈發(fā)明顯，集中度不斷提高。國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)是實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的重要引擎。在我國(guó)大豆大量進(jìn)口格局短期內(nèi)難以改變的情況下，要立足于我國(guó)資源稟賦和生產(chǎn)實(shí)際，形成國(guó)產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)、相互補(bǔ)充的格局，做大做強(qiáng)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。

2017-2020年中國(guó)大豆產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，尤其是2020年中國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)1960.2萬(wàn)噸，較2019年增加了151萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.35%。2021年中國(guó)大豆產(chǎn)量受種植面積減小的影響，出現(xiàn)明顯下滑，低于2019年水平，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)全年大豆產(chǎn)量為1640.0萬(wàn)噸，同比下降16.3%。

展望2022年，在種植面積增加的背景下，預(yù)計(jì)我國(guó)大豆總產(chǎn)量有望超過(guò)2020年水平，達(dá)1985.5萬(wàn)噸。

想了解更多關(guān)于大豆加工行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。大豆行業(yè)報(bào)告對(duì)我國(guó)大豆加工及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)、新成果與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)大豆加工行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的大豆加工行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)大豆加工行業(yè)進(jìn)行了趨向研判。

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