截至9月底我國夏糧主產(chǎn)區(qū)累計收購小麥5884萬噸 小麥加工行業(yè)前景分析

• 2022年10月17日 WuAoYan來源：互聯(lián)網(wǎng) 經(jīng)濟(jì)日報 1073 68
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據(jù)國家糧食和物資儲備局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，我國夏糧主產(chǎn)區(qū)累計收購小麥5884萬噸，同比增加93萬噸;收購早稻628萬噸，同比增加41萬噸。夏糧和早稻旺季收購已于9月底結(jié)束，秋糧收購正由南向北陸續(xù)展開。

截至9月底我國夏糧主產(chǎn)區(qū)累計收購小麥5884萬噸

據(jù)國家糧食和物資儲備局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，我國夏糧主產(chǎn)區(qū)累計收購小麥5884萬噸，同比增加93萬噸;收購早稻628萬噸，同比增加41萬噸。夏糧和早稻旺季收購已于9月底結(jié)束，秋糧收購正由南向北陸續(xù)展開。

隨著秋糧收獲進(jìn)度不斷加快，新季秋糧正在陸續(xù)上市。據(jù)調(diào)度顯示，目前主產(chǎn)區(qū)普通品種三等中晚稻收購價格維持在1.29元/斤上下，與往年價格大體相當(dāng)。

“作為秋糧收購的國家隊和主力軍，中儲糧已為最低收購價收購準(zhǔn)備了2200余個收儲庫點和5700余萬噸倉容，確保有倉等糧、有人收糧、有錢買糧?！敝袃Z集團(tuán)公司購銷計劃部副部長范軍表示，中儲糧充分發(fā)揮“一卡通”收購系統(tǒng)、“惠三農(nóng)”綜合服務(wù)平臺作用，通過預(yù)約收購、村企合作、上門服務(wù)等方式提升了農(nóng)民售糧便捷化水平。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國小麥加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

小麥最早起源于中東的新月沃土地區(qū)，是世界范圍內(nèi)種植較為廣泛的糧食作物，總產(chǎn)量僅次于玉米，位居糧食作物中第二，因籽粒富含淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、不飽和脂肪酸及各種維生素等而成為全球諸多國家人民的主食之一。

我國小麥種植以冬小麥為主，播種面積約占小麥總面積84%，主要分布在長城以南，岷山、唐古拉山以東的黃河、淮河和長江流域，包括河南、山東、河北、江蘇、四川、安徽、陜西、湖北、山西等省;春小麥則主要分布在長城以北，岷山、大雪山以西的黑龍江、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、寧夏、青海等省及自治區(qū)。

小麥?zhǔn)俏覈鴥H次于水稻的第二大口糧作物。小麥的主要消費形式是從面粉向面條、面包、速凍食品等主食轉(zhuǎn)化。

小麥加工行業(yè)前景分析

目前我國正處于食物消費結(jié)構(gòu)升級階段，人均口糧消費呈下降趨勢，而肉、禽、蛋以及水產(chǎn)品需求保持增長，糧食的飼料需求和工業(yè)需求擴大，致使小麥消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)調(diào)整。

從需求端看，小麥需求主要包括食用、飼用和工業(yè)需求。食用需求彈性小，每年大約有9000萬噸小麥被加工成面粉;工業(yè)需求量在1000萬噸左右。

從供給端看，今年夏糧產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，小麥產(chǎn)量13576萬噸，比去年增加128.6萬噸。小麥庫存充裕，成為保障糧食安全的“壓艙石”和市場穩(wěn)定的“定海針”。

面粉行業(yè)進(jìn)入整合提速期，競爭加劇短期壓制利潤水平，表現(xiàn)為收入增幅快于利潤增幅。

作為我國第二大口糧作物，小麥產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化速度很快，各環(huán)節(jié)上產(chǎn)業(yè)巨頭已現(xiàn)，如面粉加工及銷售的五得利、益海、中糧，面粉深加工產(chǎn)品中，掛面龍頭金沙河、克明面業(yè)，方便面巨頭康師傅、統(tǒng)一，速凍龍頭三全、思念，烘焙龍頭桃李面包等。

總體來看，小麥與面粉價格均呈波動上升態(tài)勢，小麥價格的變化會通過小麥加工企業(yè)向面粉市場傳導(dǎo)。但近幾年來隨著頭部企業(yè)產(chǎn)能快速擴張和市場爭奪，產(chǎn)品價格競爭愈演愈烈。

一粒小麥，除了變成面粉、掛面、面包，還被濱州中裕食品有限公司“變”出了谷朊粉、特級酒精、赤蘚糖醇、膳食纖維、蛋白肽等產(chǎn)品，不僅實現(xiàn)三個“全國第一”，也大大提高了產(chǎn)品附加值。

據(jù)悉，2019年，中裕與江南大學(xué)張暉教授合作的“小麥麩皮高值化綜合利用及其產(chǎn)業(yè)化途徑研究”項目，成功入選山東省重點研發(fā)計劃。該項目從小麥麩皮中成功提取出高品質(zhì)小麥膳食纖維，科學(xué)配制出高纖維面粉、高纖維掛面、中谷維粉、中谷維鍋巴、燒餅、餅干等產(chǎn)品，受到廣大消費者青睞。膳食纖維產(chǎn)品，利潤比普通產(chǎn)品提升30%以上，預(yù)計每年可新增產(chǎn)值4.2億元、新增利潤1.1億元。

《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標(biāo)：糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2018年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2317億元，按照主營業(yè)務(wù)收入9%的增長率增長，則到2022年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達(dá)到35666億元。

趙霞認(rèn)為，隨著家庭消費面粉品牌化，小包裝面粉的增長速度較快;現(xiàn)代餐飲業(yè)對面粉質(zhì)量、口感、健康的要求大幅提升，推動專用粉快速增長;消費者飲食習(xí)慣變化，對烘焙面點需求增加，烘焙市場高速增長，制粉企業(yè)也應(yīng)根據(jù)市場需求動態(tài)調(diào)整產(chǎn)品內(nèi)容。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國小麥加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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  2022-2027年中國小麥加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

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