全國(guó)冬小麥主產(chǎn)區(qū)苗情好于上年 小麥行業(yè)前景分析2022

• 方蔓桃 2022年12月19日 來(lái)源：百度 1479 98
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隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域?qū)I(yè)化的快速發(fā)展，小麥生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域已基本形成。依據(jù)氣候類型、生態(tài)條件和生產(chǎn)現(xiàn)狀等因素，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和小麥的品種特性，可將我國(guó)小麥分為5個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，即黃淮海小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、長(zhǎng)江中下游小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、西南小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、西北小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)和東北小麥

小麥行業(yè)前景如何?據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前，全國(guó)冬小麥主產(chǎn)區(qū)大部分進(jìn)入越冬期，小麥苗情好于上年，為明年夏糧豐產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

年秋冬季，由于大部分冬麥區(qū)降水充足，土壤墑情好，冬小麥基本都種在了適播期，目前，苗情長(zhǎng)勢(shì)明顯好于上年。

“今年冬小麥播種呈現(xiàn)種得足、質(zhì)量高、出苗好、結(jié)構(gòu)優(yōu)等特點(diǎn)，總體看，今年小麥出苗是近幾年最好的一年，為明年夏糧豐產(chǎn)夯實(shí)了基礎(chǔ)。

中研普華研究院出版的《2022-2027年小麥行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求行情分析

2021年全球小麥種植面積為222.62百萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為776.4百萬(wàn)噸——分別較2020年增長(zhǎng)了0.79%和0.07%;單位面積產(chǎn)量為3490公斤/公頃，較2020年下降了0.57%;消費(fèi)量為788.08百萬(wàn)噸，較產(chǎn)量高出11.68百萬(wàn)噸。從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，2012年至今，全球小麥種植面積、產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量、消費(fèi)量均整體呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從產(chǎn)區(qū)分布來(lái)看，全球小麥種植面積、總產(chǎn)量相對(duì)較多的國(guó)家/地區(qū)主要為中國(guó)、印度、俄羅斯、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、巴基斯坦、烏克蘭等。

2021年，中國(guó)小麥種植面積為23.57百萬(wàn)公頃，在全球比重約10.59%;產(chǎn)量為136.94百萬(wàn)噸，在全球比重約17.6%，位列全球第一;單位面積產(chǎn)量為5810.12公斤/公頃，較全球平均水平3490公斤/公頃高出2320.7公斤/公頃，在全球范圍內(nèi)具有一定的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì);總體消費(fèi)量約148.80百萬(wàn)噸(較產(chǎn)量高出11.86百萬(wàn)噸)，在全球比重約18.88%。2012年至今，得益于國(guó)內(nèi)小麥育種科技及種植管理水平的進(jìn)步，盡管種植面積整體呈波動(dòng)下降趨勢(shì)，全國(guó)小麥單位面積產(chǎn)量、總產(chǎn)量仍整體呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2021年中國(guó)小麥單位面積產(chǎn)量5798公斤/公頃，除了2018年中國(guó)小麥單產(chǎn)有所下降，從2016到2021年中國(guó)小麥單產(chǎn)面積基本上逐漸上漲。2021年中國(guó)小麥單產(chǎn)比2016年增加近500公斤/公頃。2021年小麥品質(zhì)提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方小麥，質(zhì)量普遍較好。

細(xì)分產(chǎn)區(qū)來(lái)看，中國(guó)小麥種植生產(chǎn)主要集中在河南、山東、安徽、河北、江蘇、新疆、陜西、湖北、甘肅、四川等省域，河南、山東、安徽常年穩(wěn)居全國(guó)小麥種植面積與產(chǎn)量前3。其中，河南省小麥主產(chǎn)區(qū)為：駐馬店市、周口市、南陽(yáng)市、商丘市、新鄉(xiāng)市;山東省小麥主產(chǎn)區(qū)為：菏澤市、德州市、聊城市、濟(jì)寧市、濰坊市;安徽省小麥主產(chǎn)區(qū)為：阜陽(yáng)市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市。

國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格處于高位，終端市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)淡，持糧主體避險(xiǎn)出庫(kù)，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格高位企穩(wěn)。2021/22年度全球小麥供給偏緊，主要出口國(guó)新季小麥生產(chǎn)形勢(shì)不佳，預(yù)計(jì)國(guó)際小麥價(jià)格將保持高位運(yùn)行。

近年來(lái)，全國(guó)小麥價(jià)格整體呈波動(dòng)上揚(yáng)態(tài)勢(shì);消費(fèi)結(jié)構(gòu)以制粉消費(fèi)為主，比重約59%，飼用消費(fèi)、工業(yè)消費(fèi)、種用消費(fèi)比重分別為30%、7%、4%;加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約3001億元，相關(guān)企業(yè)主要集中在河北、安徽、山東、河南、甘肅、陜西、福建等地，主要以小麥面粉等初加工產(chǎn)品為主。

從需求看，近期終端市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)淡，面粉銷量有所下滑，為避免面粉庫(kù)存過(guò)度積壓，不少大型企業(yè)下調(diào)開(kāi)工率，小麥消耗量略有降低，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格將高位企穩(wěn)。

小麥?zhǔn)且环N適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣泛的世界性糧食作物，為人類提供約21%食物熱量和20%蛋白質(zhì)。小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具備獨(dú)特的面筋特性，可制作多種食品，是全球約35%~40%人口的主食，同時(shí)還是最重要的貿(mào)易糧食和國(guó)際援助糧食。2021年全球小麥消費(fèi)量為788.08百萬(wàn)噸，較2012年680.02百萬(wàn)噸增加了108.02百萬(wàn)噸，增幅約15.88%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約1.65%;較2020年782.54百萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了5.54百萬(wàn)噸，增幅約為0.71%。

從供應(yīng)看，目前麥價(jià)依然處于歷史高位，不少貿(mào)易商為了規(guī)避后市風(fēng)險(xiǎn)，選擇適時(shí)出庫(kù);雖然國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)小麥仍未開(kāi)拍，但各級(jí)儲(chǔ)備小麥輪換銷售頻率增加，供應(yīng)量有一定程度的上升。

小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給將增加，就短期行情而言，面粉加工及飼料加工均處于淡季階段，小麥需求偏弱，但優(yōu)質(zhì)食用小麥供應(yīng)依舊偏緊支撐價(jià)格上行，但后期麥價(jià)漲幅非常有限。

今年小麥?zhǔn)袌?chǎng)受國(guó)內(nèi)外各種因素的影響，價(jià)格波動(dòng)明顯，但總體呈上漲態(tài)勢(shì)。河北柏鄉(xiāng)縣內(nèi)步鄉(xiāng)韓村種糧大戶武立科去年秋冬季種了800多畝優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋冬小麥，今年夏收期間小麥畝產(chǎn)量達(dá)1000多斤，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價(jià)格從夏季上市時(shí)的每斤1.65元左右漲至現(xiàn)在的每斤1.69元左右，價(jià)格上漲給他帶來(lái)了不錯(cuò)的收益。武立科表示，每年春節(jié)前是面粉需求旺季，小麥價(jià)格還會(huì)上漲，他留了約20萬(wàn)斤小麥等到春節(jié)前再賣，以期獲得更高的收益。

進(jìn)入12月份，小麥供需緊張局面有所緩解，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)格下滑。申洪源認(rèn)為，企業(yè)下調(diào)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格主要原因有三：一是小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)有增加趨勢(shì)。近期，國(guó)內(nèi)多地再次優(yōu)化疫情防控辦法，物流渠道逐步暢通，基層售糧節(jié)奏加快，同時(shí)，不少貿(mào)易商也加大了出庫(kù)力度，制粉企業(yè)門前到貨車輛增加，借機(jī)下調(diào)了收購(gòu)價(jià)格。二是制粉企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)的動(dòng)力不足。從當(dāng)前制粉企業(yè)的收入結(jié)構(gòu)來(lái)看，面粉價(jià)格繼續(xù)上調(diào)的難度越來(lái)越大，麩皮價(jià)格處于歷史高位，但隨著豆粕價(jià)格高位回落，飼料養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)麩皮的采購(gòu)力度也有所減弱。所以，制粉企業(yè)維持當(dāng)前開(kāi)機(jī)率，不僅能對(duì)麩皮行情產(chǎn)生支撐作用，也能避免因面粉產(chǎn)量提升而出現(xiàn)降價(jià)促銷的不利局面。三是近期玉米價(jià)格大幅下跌，東北、華北產(chǎn)區(qū)玉米價(jià)格平均跌幅在80元/噸至120元/噸不等，玉米和小麥之間的價(jià)差再次擴(kuò)大，制約了飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)恢復(fù)采購(gòu)小麥的行為，這也是導(dǎo)致小麥價(jià)格回落的原因之一。

小麥行業(yè)前前景分析

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域?qū)I(yè)化的快速發(fā)展，小麥生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域已基本形成。依據(jù)氣候類型、生態(tài)條件和生產(chǎn)現(xiàn)狀等因素，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和小麥的品種特性，可將我國(guó)小麥分為5個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，即黃淮海小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、長(zhǎng)江中下游小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、西南小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、西北小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)和東北小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)。

近幾年，山東省各級(jí)政府出臺(tái)多項(xiàng)鼓勵(lì)糧食生產(chǎn)的優(yōu)惠政策，并撥付專項(xiàng)資金支持小麥生產(chǎn)，如國(guó)家新增千億斤糧食生產(chǎn)項(xiàng)目、山東省財(cái)政農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)配套資金、農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉專項(xiàng)資金等。

近些年，隨著消費(fèi)者對(duì)面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品需求的提升，再加上政策引導(dǎo)以及小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈整合等一系列因素影響下，近五年來(lái)我國(guó)小麥加工市場(chǎng)規(guī)模從2017年的2126億元增長(zhǎng)至2021年的3001億元，增長(zhǎng)了875億元，增幅為41.15%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約9%。其中，2021年較2020年增長(zhǎng)了248億元，增長(zhǎng)率為8.99%。

考慮到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，國(guó)內(nèi)企業(yè)也會(huì)適當(dāng)進(jìn)口飼用小麥，不過(guò)，進(jìn)口量占國(guó)內(nèi)小麥產(chǎn)量的比重很小。今年受國(guó)際市場(chǎng)不確定性的影響，小麥進(jìn)口量同比下降。據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，今年1月份至10月份我國(guó)累計(jì)進(jìn)口小麥784萬(wàn)噸，同比減少24萬(wàn)噸，但仍屬于進(jìn)口較多的年份。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，當(dāng)前全球小麥供需形勢(shì)仍然延續(xù)寬松局面。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布的糧食供需報(bào)告，預(yù)估2022/2023年度全球小麥產(chǎn)量為7.827億噸，或再創(chuàng)歷史新高。這為我國(guó)利用國(guó)際市場(chǎng)調(diào)劑小麥余缺創(chuàng)造了有利條件。

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