肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展前景分析2023

• 陳觀秋 2023年2月1日 來(lái)源：中國(guó)海關(guān)總署 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 891 55
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近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開(kāi)始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的契機(jī)

近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開(kāi)始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。

肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。特點(diǎn)是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。根據(jù)品種的不同，肉牛主要可分為西門(mén)塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、神戶肉牛、魯西黃牛、南陽(yáng)牛、秦川牛、延邊牛等。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游主要為肉牛屠宰加工及銷(xiāo)售渠道環(huán)節(jié)。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀

隨著全球牛肉市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)，使得全球肉牛飼養(yǎng)量不斷增加。據(jù)資料顯示，近年來(lái)全球肉牛存欄量平穩(wěn)增長(zhǎng)，2021年全球肉牛存欄量達(dá)996495千頭，同比增長(zhǎng)1.33%。

從進(jìn)出口貿(mào)易情況來(lái)看，全球肉牛貿(mào)易主要以出口為主，近年來(lái)全球肉牛進(jìn)出口數(shù)量整體呈先升后降的趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2021年全球肉牛進(jìn)口總量為2893千頭，出口總量為4642千頭。

從存欄量地區(qū)分布來(lái)看，全球肉牛存欄量主要集中在印度、巴西地區(qū)，2021年占比合計(jì)達(dá)50%以上，其中印度占比為30.66%，巴西占比為25.36%。中國(guó)以9.6%的占比位列第三。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營(yíng)養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

我國(guó)是繼美國(guó)和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，營(yíng)養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

從存欄量地區(qū)分布來(lái)看，2020年我國(guó)肉牛存欄量中，排名前三的省份分別為四川省、云南省和內(nèi)蒙古，存欄量分別為880.27萬(wàn)頭、858.78萬(wàn)頭和671.11萬(wàn)頭。

從出欄量方面來(lái)看，得益于養(yǎng)殖數(shù)量及下游需求的增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)肉牛出欄量平穩(wěn)增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)肉牛出欄量為4707.43萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.1%。

我國(guó)肉牛主要以進(jìn)口為主，進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口量。隨著近年來(lái)我國(guó)牛肉需求的持續(xù)增長(zhǎng)，肉牛進(jìn)口量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，截至2022年8月，我國(guó)肉牛進(jìn)口量為15.58萬(wàn)頭，進(jìn)口金額為3.46億美元。

從進(jìn)口地區(qū)分布來(lái)看，截至2022年8月，我國(guó)肉牛進(jìn)口金額為3.46億美元，其中澳大利亞占比最高，達(dá)47.85%，其次為新西蘭和烏拉圭，占比分別為34.89%和14.43%。

目前，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國(guó)高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對(duì)較小。由此可以判斷，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)集中度、規(guī)模化和集約化程度較低，市場(chǎng)比較分散，尚不存在具有全國(guó)影響力的壟斷企業(yè)。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

目前，我國(guó)肉牛飼養(yǎng)、肉牛屠宰加工行業(yè)集中度較低，各個(gè)大型企業(yè)如大連雪龍、吉林黑毛牛業(yè)、大地肉牛、秦寶牧業(yè)、福成五豐等雖具有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)未形成具有全國(guó)優(yōu)勢(shì)的大型農(nóng)牧集團(tuán)。我國(guó)牛肉市場(chǎng)容量廣闊，各大型企業(yè)的市場(chǎng)占有率都非常低，各個(gè)規(guī)模企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)前景

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開(kāi)始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。

想要了解更多肉牛養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)中國(guó)肉牛養(yǎng)殖及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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  近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開(kāi)始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛...

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