低能量食品行業(yè)市場(chǎng)分析與前景展望2023

• 陳觀秋 2023年2月16日 來(lái)源：百度 1430 94
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隨著人們對(duì)于健康生活的追求日益增強(qiáng)，低鹽、低糖、低油食物以及以蔬果為主的輕食餐飲備受消費(fèi)者歡迎。低能量食品行業(yè)被消費(fèi)者戲稱為“吃草”的輕食餐飲業(yè)成了餐飲新寵。無(wú)論是餐飲門店，還是線上外賣，輕食餐飲消費(fèi)中熱度不減，有持續(xù)攀升趨勢(shì)，未來(lái)低能量食品行業(yè)發(fā)展

隨著人們對(duì)于健康生活的追求日益增強(qiáng)，低鹽、低糖、低油食物以及以蔬果為主的輕食餐飲備受消費(fèi)者歡迎。低能量食品行業(yè)被消費(fèi)者戲稱為“吃草”的輕食餐飲業(yè)成了餐飲新寵。無(wú)論是餐飲門店，還是線上外賣，輕食餐飲消費(fèi)中熱度不減，有持續(xù)攀升趨勢(shì)，未來(lái)低能量食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將隨之大熱。

低能量食物有很多種，如低能量谷類食物、低能量烘焙食物、低能量乳制品、低能量糖果、低能量飲料、低能量涂抹食物、低能量肉制品、低鈉食物、低膽固醇食物等。

現(xiàn)在人們對(duì)飲食健康的關(guān)注已經(jīng)到了一個(gè)新的階段，低能量食品就是在這種背景下問(wèn)世的。對(duì)食物的需求不再只是滿足一個(gè)人的食欲，更多的是對(duì)健康食物的訴求。吃得“健康”越來(lái)越成為消費(fèi)者的新追求。

市面上低能量食品以食物組成豐富、烹飪方式簡(jiǎn)約、新鮮和能量低為主要特點(diǎn)，成為人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)的選擇性餐食。世界各國(guó)對(duì)健康綠色食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。健康保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個(gè)階段或稱為“三代”產(chǎn)品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年低能量食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

低能量食品在各個(gè)國(guó)家都有不同的呈現(xiàn)方式，但目前流行的低能量食品，大部分以西式料理為主，如沖浪碗、沙拉、三明治等。其實(shí)，傳統(tǒng)中式烹飪方法，如白灼、清蒸、清湯涮鍋等，就能做出符合國(guó)人口味的中式低能量料理。一些傳統(tǒng)的菜式，如白灼蝦、香菇炒菜心、水煮蛋、蒸粗糧等本身就符合低能量的定義。

低能量食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析

目前市場(chǎng)上熱銷的低能量產(chǎn)品以食物成分豐富、烹飪方式簡(jiǎn)單、新鮮、低能量為特點(diǎn)，成為人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)的選擇性膳食。世界各國(guó)都非常重視健康綠色食品的開發(fā)，新功能、新產(chǎn)品、新造型、新吃法不斷出現(xiàn)。保健食品的發(fā)展史一般經(jīng)歷了三個(gè)階段或“三代”產(chǎn)品。

低能量食品消費(fèi)興起的背后，反映了消費(fèi)者飲食觀念的變化。低能量食品迎合了人們的口味變化，貼著健康綠色的標(biāo)簽，成為很多餐廳和各大外賣平臺(tái)的熱銷“新食品”。隨著人們生活觀念的改變，近年來(lái)食品行業(yè)出現(xiàn)了許多出路。低能量食品作為一個(gè)契合健康趨勢(shì)的品類，無(wú)疑具有一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)人群輕食消費(fèi)行為白皮書》顯示，調(diào)查人群中94.9%的人至少每周消費(fèi)一次輕食，55.7%的人一周消費(fèi)2-4次，職業(yè)為企業(yè)普通職員和大學(xué)生在輕食消費(fèi)人群中占比最多。在輕食消費(fèi)中，“90后”消費(fèi)者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。

美團(tuán)外賣發(fā)布的《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》也印證了這一現(xiàn)象：在輕食消費(fèi)中，“90后”消費(fèi)者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)有超過(guò)7500家企業(yè)名稱中含有“輕食”兩字，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出，約78%的新增輕食相關(guān)企業(yè)。中國(guó)輕食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望在3年內(nèi)突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲業(yè)總收入的10%左右。

市場(chǎng)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，67.0%的受訪者認(rèn)為“輕食”生活意味著低脂低油低卡，對(duì)身體負(fù)擔(dān)小，67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/保持好身材。飲食觀念轉(zhuǎn)變，追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食生活的重要原因。

低能量食品作為一個(gè)貼合健康趨勢(shì)的品類無(wú)疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。低能量的健康烘焙食品是大勢(shì)所趨，烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日趨激烈，消費(fèi)將傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，市場(chǎng)中高檔產(chǎn)品容量將不斷增長(zhǎng)。消費(fèi)者的品牌消費(fèi)意識(shí)日漸成熟，烘焙市場(chǎng)的品牌集中度也將越來(lái)越高。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀，向清淡、營(yíng)養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，如低脂、脂肪代用品、低糖、非糖甜味劑部分替代蔗糖，是擺在烘焙企業(yè)面前的一個(gè)課題。

低能量食品行業(yè)前景

低能量食品消費(fèi)興起背后，體現(xiàn)出消費(fèi)者飲食理念的改變。低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標(biāo)簽，低能量食品已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺(tái)熱賣的“新食尚”。隨著人們的生活理念發(fā)生改變，近年來(lái)食品行業(yè)也涌現(xiàn)出眾多風(fēng)口，低能量食品作為一個(gè)貼合健康趨勢(shì)的品類無(wú)疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

在黨中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃綱要(2017-2030年)》中，國(guó)家強(qiáng)調(diào)了合理膳食的重要性，提出要注重完善營(yíng)養(yǎng)法律法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn)體系，注重健康烹飪模式和營(yíng)養(yǎng)均衡膳食。可見，我國(guó)低能量食品產(chǎn)業(yè)符合國(guó)家層面的導(dǎo)向，我國(guó)低能量食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展前景穩(wěn)定。

想要了解更多低能量食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年低能量食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。低能量食品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了低能量食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、低能量食品市場(chǎng)供需求狀況、低能量食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和低能量食品主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)低能量食品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。低能量食品行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷策略等方面的建議。

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  2023-2028年低能量食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  低能量食品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了低能量食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、低能量食品市場(chǎng)供需求狀況、低能量食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和低能量食品主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)低能量食品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)...

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