商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢 商務(wù)餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研及投資分析2023

• 吳亞楠 2023年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 323 13
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國際化是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，也大有可為。餐飲企業(yè)要實現(xiàn)經(jīng)營理念、經(jīng)營視野、經(jīng)營方式的國際化，在講好中國餐飲故事、促進中外文化交流的同時，實現(xiàn)更高質(zhì)量的國際化發(fā)展。

商務(wù)餐飲市場投資潛力如何?在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個時代賦予的新的機遇與挑戰(zhàn)。頭部餐飲企業(yè)早就在數(shù)字化升級上發(fā)力并吃到紅利。如今，在眾多數(shù)字化技術(shù)當(dāng)中，商務(wù)餐飲企業(yè)最為關(guān)注的是大數(shù)據(jù)、人工智能以及物聯(lián)網(wǎng)，這些技術(shù)目前在商務(wù)餐飲行業(yè)中已經(jīng)被廣泛運用并初具成效。

《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預(yù)計2021年市場規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬億，2024年市場規(guī)模可達到6.6萬億。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國商務(wù)餐飲市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

商務(wù)餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研及投資分析2023

商務(wù)餐飲不應(yīng)該只是具備餐飲的屬性，更是互動體驗的最佳空間，時代的發(fā)展，一方面會淘汰很多舊有的不合時宜的商業(yè)模式和思路，另一方面又會創(chuàng)造出更多更好的發(fā)展機遇。

未來會有更多商務(wù)餐飲轉(zhuǎn)移至二、三線熱門旅游城市及內(nèi)陸新興潛力城市。此外，伴隨各類技術(shù)手段及數(shù)據(jù)化應(yīng)用的成熟，為核心客群描繪人群畫像，并以此為基礎(chǔ)完善自身運營、探測未來階段經(jīng)營轉(zhuǎn)型方向，將成為商務(wù)餐飲發(fā)展中的另一轉(zhuǎn)變趨勢。商務(wù)餐飲將進入店服務(wù)定制化，管理向人性化，信息化、智能化的發(fā)展階段。

值得注意的是，我國未來商務(wù)餐飲行業(yè)的前景還是相當(dāng)可觀的，我國商務(wù)餐飲行業(yè)目前依然還沒有飽和，需求量卻依然在上升。我國商務(wù)餐飲目前的競爭主要是一線城市與大型旅游城市的商務(wù)餐飲行業(yè)競爭，并且這兩個市場的酒店行業(yè)也已經(jīng)基本飽和，但隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，地域間交流的頻繁，特別是二三線城市的發(fā)展速度。

中央經(jīng)濟工作會議指出，“要把恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置”。政府工作報告提出，“推動餐飲、文化、旅游、體育等生活服務(wù)消費恢復(fù)”。餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領(lǐng)域，近年來餐飲業(yè)營業(yè)收入占我國社會消費品零售總額的比重達10%以上，吸納就業(yè)超過2000萬人。促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對于擴大內(nèi)需、推動形成強大國內(nèi)市場、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。

作為接觸性、聚集性服務(wù)業(yè)之一，餐飲業(yè)發(fā)展近年來受到一定沖擊，一些企業(yè)面臨經(jīng)營成本上升、現(xiàn)金流緊張等壓力。商務(wù)部和相關(guān)部門積極推出系列助企紓困政策，多措并舉推動餐飲業(yè)復(fù)蘇。去年12月下旬以來，全國餐飲業(yè)呈現(xiàn)復(fù)蘇勢頭，企業(yè)信心持續(xù)提升，餐飲消費市場加快恢復(fù)向好。今年1—2月，全國餐飲營業(yè)收入為8429億元，同比增長9.2%，高于社會消費品零售總額增速5.7個百分點。

商務(wù)餐飲市場規(guī)模

《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預(yù)計2021年市場規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬億，2024年市場規(guī)模可達到6.6萬億。

《廣州市黃埔區(qū) 廣州開發(fā)區(qū) 廣州高新區(qū)促進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展辦法》(簡稱“餐飲8條”)，“餐飲8條”包含扶持發(fā)展壯大、提升品牌能力、建設(shè)特色園區(qū)、鼓勵智能升級四條核心條款，在同領(lǐng)域內(nèi)的餐飲扶持政策上創(chuàng)新力度更大，綜合扶持力度居全國之首。

黃埔區(qū)上半年餐飲業(yè)同比增長達到44.9%。政策明確，若餐飲企業(yè)能達到四條核心條款兌現(xiàn)要求，最高可獲得600萬元扶持資金。對投資500萬元以上(含500萬元)建設(shè)智能中央廚房，應(yīng)用智能化生產(chǎn)線、智能烹飪設(shè)備等餐飲企業(yè)，單個企業(yè)最高可獲得補貼100萬元。

中國飯店協(xié)會日前發(fā)布的《2022年中國飯店業(yè)綠色發(fā)展報告》認為，綠色飯店已成住宿餐飲行業(yè)發(fā)展方向，也是酒店可持續(xù)發(fā)展的主要趨勢。綠色飯店是指運用環(huán)保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源的飯店。

商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析

隨著數(shù)字管理系統(tǒng)、移動支付、大數(shù)據(jù)等技術(shù)應(yīng)用，越來越多餐飲企業(yè)加快數(shù)字化進程，成為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個突出特點。國際化是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，也大有可為。餐飲企業(yè)要實現(xiàn)經(jīng)營理念、經(jīng)營視野、經(jīng)營方式的國際化，在講好中國餐飲故事、促進中外文化交流的同時，實現(xiàn)更高質(zhì)量的國際化發(fā)展。

商務(wù)餐飲行業(yè)報告對中國商務(wù)餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了商務(wù)餐飲市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國商務(wù)餐飲市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國商務(wù)餐飲市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，商務(wù)餐飲市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，商務(wù)餐飲企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，商務(wù)餐飲行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些商務(wù)...

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