酒店管理行業(yè)市場競爭格局分析 酒店管理行業(yè)市場發(fā)展策略研究

• 周迅 2023年5月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 545 30
• 繁體

從長遠來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展以及工資水平全球化進程的加快，人才競爭勢必成為酒店業(yè)生存競爭焦點的焦點。因此，酒店企業(yè)將會更多的采用以人為本 的管理方式來密切企業(yè)與員工的關(guān)系。未來酒店企業(yè)將會更加注重提高員工的 知識含量，在人員培訓(xùn)上，將會以一種“投資”觀念

縱觀中國的酒店管理公司，主要包括五種類型，即個體酒店管理公司、中外合資酒店管理公司、地方行政酒店管理公司、多元化經(jīng)營的酒店管理公司、皮包型酒店管理公司。酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。

酒店管理行業(yè)市場競爭格局分析 酒店管理行業(yè)市場發(fā)展策略研究

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此，服務(wù)員的素質(zhì)、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。

經(jīng)過幾十年的野蠻生長，中國連鎖酒店品牌與Y世代、Z世代共同成長，親自見證全民收入水平提升、社會環(huán)境變遷、消費觀念迭代，文化認(rèn)同感和歸屬感成為消費者選擇酒店品牌時重點考量的因素之一，種種新變化，也對經(jīng)營多年的老酒店、老物業(yè)提出更高的要求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年酒店管理行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此，服務(wù)員的素質(zhì)、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。

2022 年 12 月，我國發(fā)布了《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035 年)》，國家發(fā)改委發(fā)布了《“十四五”擴大內(nèi)需戰(zhàn)略實施方案》，指出消費已成為我國經(jīng)濟增長的主拉動力，要把滿足人民日益增長的美好生活需要作為擴大內(nèi)需的出發(fā)點和落腳點。

2021 年 3 月份，國家發(fā)布的“十四五規(guī)劃”中對未來我國經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略和路徑作出重大調(diào)整完善，提出構(gòu)建“加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”。擴大內(nèi)需、促進消費已經(jīng)成為國家重要的長期發(fā)展戰(zhàn)略，旅游行業(yè)作為大消費的重要部分，在國家戰(zhàn)略的推進下預(yù)計將迎來持續(xù)繁榮，而酒店行業(yè)也將會持續(xù)受益。

我國發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的品牌，落實國家關(guān)于發(fā)展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的要求，也是中國服務(wù)走向全球的前提條件。我國五星級酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，五星級酒店809家，酒店管理營業(yè)收入206.37億元。

目前全國酒店業(yè)逐步恢復(fù)各地區(qū)星級酒店經(jīng)營情況看，共有15個地區(qū)營收超10億元。收入排名前三的分別是浙江46.33億元，其中餐飲收入占比53.79%，客房收入占比31.34%;廣東42.59億元排名第二。江蘇省371家星級酒店實現(xiàn)營業(yè)收入39.92億元，排名第三。另外，全國共有7個地區(qū)營收超20億元，24個省市收入在5億元之上。

目前，酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發(fā)展到5000家。國際酒店集團在中國酒店業(yè)發(fā)展之初就占領(lǐng)了絕大多數(shù)一線城市，目前正向二、三線城市進軍。如萬豪集團新開酒店少部分在一線城市，更多涵蓋了經(jīng)濟發(fā)達、旅游發(fā)展較好的二線城市，在即將開業(yè)的52家酒店中，絕大多數(shù)位于二線城市;香格里拉除了一、二線城市，積極向三線城市和部分未進入的省會城市發(fā)展。

從長遠來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展以及工資水平全球化進程的加快，人才競爭勢必成為酒店業(yè)生存競爭焦點的焦點。因此，酒店企業(yè)將會更多的采用以人為本 的管理方式來密切企業(yè)與員工的關(guān)系。未來酒店企業(yè)將會更加注重提高員工的 知識含量，在人員培訓(xùn)上，將會以一種“投資”觀念舍得較大投入。在酒店企 業(yè)內(nèi)部，將會建立一套按能授職、論功行賞的人事制度，通過員工的合理流動。

未來適應(yīng)中國區(qū)的發(fā)展，很多國際酒店集團引入旗下頂級的酒店品牌、中段酒店品牌和經(jīng)濟型酒店品牌，搶占各層次酒店客源市場。國際知名比較高的酒店管理公司在中國境內(nèi)快速發(fā)展起來，而且呈現(xiàn)出規(guī)模化的發(fā)展趨勢。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及酒店管理專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國酒店管理的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細(xì)的闡述和深入的分析。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年酒店管理行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年酒店管理行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  中研普華通過對酒店管理行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析酒店管理行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡