2023電餅鐺行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來市場前景分析

• 吳澳燕 2023年6月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 934 58
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電餅鐺產(chǎn)品開始朝多功能的方向發(fā)展，制作的食物種類也開始多樣化。除了功能上的改進(jìn)，電餅鐺的外觀設(shè)計上也逐漸趨向年輕化，部分產(chǎn)品顏色為更年輕時尚的莫蘭迪配色，和吸引年輕女性的萌系配色。

隨著中國居民消費水平和質(zhì)量的不斷升級，越來越多擁有高附加值的智能化小家電產(chǎn)品得到市場認(rèn)可。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國內(nèi)智能小家電細(xì)分市場有望進(jìn)一步快速擴(kuò)充，并引領(lǐng)行業(yè)整體規(guī)模取得突破性增長。

調(diào)研顯示，絕大多數(shù)受訪消費者愿意購買智能小家電，該比例高達(dá)98.1%。在消費升級趨勢下，智能小家電產(chǎn)品在提升效率和操作簡便方面的優(yōu)勢更契合消費者的需求痛點。隨著對智能化需求程度更高的年輕消費者群體消費能力的提升，智能小家電市場潛力有望得到進(jìn)一步釋放。

電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達(dá)到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機(jī)，可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國電餅鐺行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

大型的電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護(hù)等功能，可適用于經(jīng)營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類制作的店面。近年來中國小家電行業(yè)市場規(guī)模整體上漲趨勢明顯，今年市場規(guī)模有望達(dá)到1900多億元。功能更細(xì)化、更智能化的健康綠色產(chǎn)品廣受歡迎。

2022年1-9月廚房小家電全品類(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、養(yǎng)生壺、電蒸鍋、電燉鍋、空氣炸鍋、臺式單功能電烤箱)共計14品類全渠道零售額413.5億元，同比上漲5.7%。

2023電餅鐺行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來市場前景分析

2021年上半年，5大線上渠道煎烤機(jī)銷售額為9.49億元、銷售量為529.48萬臺，同比銷售額下滑27.61%、銷售量下滑31.13%，產(chǎn)品均價179元，同比上漲9元。按產(chǎn)品細(xì)類看，本期電餅鐺銷售額占比66.35%、電熱燒烤爐占比19.60%、多功能鍋占比14.05%。

從價位區(qū)間看，130元以下、500元以上、230-299元，是本期煎烤機(jī)最主銷的三個價格段，分別占據(jù)市場銷售額28.79%、14.84%、13.62%的份額。2021年上半年，煎烤機(jī)TOP10品牌榜單，蘇泊爾銷售額位居第一，美的、利仁、摩飛、小熊、九陽、康佳、大宇、法詩緹、奧克斯，分列銷售額榜單第2-10名。

利仁科技于 1998 年在北京成立，為具有較高品牌知名度的廚房小家電企業(yè)。自有品牌“利仁”旗下電餅鐺產(chǎn)品享譽全國，在多個電餅鐺線上品牌榜位居前二。電餅鐺以外的產(chǎn)品收入占比已從 2018 年的 35.7%提升至 2021 年的 53.4%。其中空氣炸鍋類產(chǎn)品在 2017 年推出，目前已成為公司收入占比第二的品類。

電餅鐺功能不斷豐富，外形設(shè)計更加年輕時尚。電餅鐺早期主要定位于做餅的工具，由于南 北飲食習(xí)慣的差異，產(chǎn)品在北方更為流行。在 2010 年之后，上下餅盤的深度被加深，也多被設(shè)計為可拆卸的模式，以適應(yīng)煎煮等多種烹飪形式。

電餅鐺產(chǎn)品開始朝多功能的方向發(fā)展，制作的食物種類也開始多樣化。除了功能上的改進(jìn)，電餅鐺的外觀設(shè)計上也逐漸趨向年輕化，部分產(chǎn)品顏色為更年輕時尚的莫蘭迪配色，和吸引年輕女性的萌系配色。

電餅鐺為煎烤機(jī)的主要子品類。煎烤機(jī)包括電餅鐺、電熱燒烤爐、多功能鍋等。2021 年奧維 云網(wǎng)煎烤機(jī)的細(xì)分品類下，電餅鐺銷量占比為 69%，其余為多功能鍋及電熱燒烤爐產(chǎn)品。2021 年電餅鐺產(chǎn)品單價為 164 元，在三個細(xì)分品類里最低。

根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，中國煎烤機(jī) 2021 年 線上銷量份額前三的品牌是美的、蘇泊爾和利仁，份額合計已達(dá) 63.0%，集中度處于較高水平。主要原 因是二線品牌小熊、摩飛等橫向擴(kuò)展至電餅鐺領(lǐng)域，憑借更低的價格或更高端時尚的品牌形象搶占了部分市場份額。

電餅鐺產(chǎn)品不斷推陳出新，通過增加鍋類配 件和改變產(chǎn)品形態(tài)，產(chǎn)品實現(xiàn)了煎烤涮煮等多種烹飪方式。多功能電餅鐺的菜譜不再僅限于 煎餅，擴(kuò)展了產(chǎn)品潛在用戶群，對獨居空間較小的年輕群體具有較大吸引力。產(chǎn)品功能的增 加也提高了產(chǎn)品附加價值。

區(qū)別于其他大家電，小家電尤其是個護(hù)小家電，是圍繞細(xì)分場景消費出發(fā)的一類品質(zhì)小家電，剛需性相對較弱，但能較好地提升消費者的生活品質(zhì);加之其高顏值、低單價的特點，線上渠道將成為個護(hù)行業(yè)值得關(guān)注的黃金增量市場。

從行業(yè)角度來看，當(dāng)前家電行業(yè)整體進(jìn)入成熟期，各生產(chǎn)廠商逐步走出低谷，營收和利潤開始進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整周期。小家電尤其是高品質(zhì)趨勢品類新家電的高速發(fā)展，為轉(zhuǎn)型中的家電企業(yè)帶來營收增長第二動力。

本報告對國內(nèi)外電餅鐺行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對電餅鐺下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是電餅鐺及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握電餅鐺行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國電餅鐺行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。電餅鐺研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。

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