食品安全檢測(cè)儀器的發(fā)展前景 2023食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)供需分析

• 劉明月 2023年6月28日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 291 11
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傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代化進(jìn)程中尚存安全隱患。傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)方法并非越“土”越好，人工制作需要與現(xiàn)代化生產(chǎn)并行。建議傳統(tǒng)食品企業(yè)梳理產(chǎn)業(yè)鏈中的安全問(wèn)題，應(yīng)用現(xiàn)代科技實(shí)現(xiàn)從手藝到工藝、從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)、從人工操作到智能控制的跨越。互聯(lián)網(wǎng)與資本催動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)迭代更新

傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代化進(jìn)程中尚存安全隱患。傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)方法并非越“土”越好，人工制作需要與現(xiàn)代化生產(chǎn)并行。建議傳統(tǒng)食品企業(yè)梳理產(chǎn)業(yè)鏈中的安全問(wèn)題，應(yīng)用現(xiàn)代科技實(shí)現(xiàn)從手藝到工藝、從經(jīng)驗(yàn)到科學(xué)、從人工操作到智能控制的跨越。互聯(lián)網(wǎng)與資本催動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)迭代更新，食品安全隱患易被忽視。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)“代加工廠”的全程管控，謹(jǐn)防食品安全“空心化”，同時(shí)加強(qiáng)科技支撐，夯實(shí)食品安全的科學(xué)基礎(chǔ)。

食品安全檢測(cè)儀器主要是用來(lái)檢測(cè)、檢驗(yàn)和分析食品中有毒、有害物質(zhì)。根據(jù)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目具體類(lèi)別來(lái)劃分，將檢測(cè)儀器劃分為藥物殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、食品微生物及毒素檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀、食品接觸材料檢測(cè)儀等五個(gè)類(lèi)別。

我國(guó)共有檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)51,949家，同比增長(zhǎng)6.19%，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4,090億元，同比增長(zhǎng)14.06%。“十三五”期間，全國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入翻了一番，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到14.78%;出具的檢測(cè)報(bào)告增長(zhǎng)72.3%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率11.5%。在經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，伴隨著國(guó)內(nèi)各類(lèi)市場(chǎng)主體對(duì)于消費(fèi)品、食品、生活環(huán)境、建筑物等質(zhì)量、安全、環(huán)保、節(jié)能性能等都有了更高的要求，食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)前景如何?據(jù)中研研究院《2023-2028年食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

食品安全檢測(cè)儀器的發(fā)展前景 2023食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)供需分析

我國(guó)食品質(zhì)量檢測(cè)體系不健全，對(duì)過(guò)程控制還不夠重視，導(dǎo)致有害食品流入市場(chǎng);從監(jiān)測(cè)對(duì)象來(lái)看，現(xiàn)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)量與社會(huì)需求尚存在較大差距，特別是食品中農(nóng)藥、獸藥殘留等食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)的數(shù)量和檢測(cè)能力均不能滿(mǎn)足目前我國(guó)食品安全監(jiān)管的需要。

食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食品的種類(lèi)及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，確保食品質(zhì)量能夠達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的食品檢測(cè)工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，食品檢測(cè)技術(shù)水平也正朝著更加先進(jìn)的方向發(fā)展。

食品安全檢測(cè)儀器是一臺(tái)集多種檢測(cè)功能于一體的食品安全綜合檢測(cè)儀器。廣泛應(yīng)用于蔬菜瓜果，米面制品，干貨副食品，藥材，水產(chǎn)品，肉制品，腌菜類(lèi)等檢測(cè)?？蛇m應(yīng)于食品生產(chǎn)，流通，檢測(cè)等多領(lǐng)域。

由于食品安全檢測(cè)儀器研發(fā)周期漫長(zhǎng)，回報(bào)周期長(zhǎng)，因此，政府需要有長(zhǎng)期持續(xù)投入的決心。此外，要特別注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加強(qiáng)成果保護(hù)意識(shí)，為后期的成果轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)。鼓勵(lì)成果轉(zhuǎn)化，完善激勵(lì)政策，構(gòu)建優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、無(wú)縫銜接、快速響應(yīng)的“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同科技攻關(guān)體系。

中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模約為1093.6億元，同比增長(zhǎng)18%。2021年中國(guó)規(guī)模以上食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量約為8496家，同比增長(zhǎng)4.5%。從中國(guó)食品安全城市分?jǐn)?shù)來(lái)看，中國(guó)食品安全分?jǐn)?shù)最高的為中國(guó)香港92.26分;其次是中國(guó)澳門(mén)地區(qū)食品安全分?jǐn)?shù)91.57分。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)，中國(guó)相關(guān)食品安全檢測(cè)企業(yè)數(shù)量最多地區(qū)為廣東省4045家;其次是山東省相關(guān)食品安全檢測(cè)企業(yè)數(shù)量2308家。

中國(guó)的中低端儀器特別是前處理設(shè)備已經(jīng)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，不少品類(lèi)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化替代。一方面得益于該類(lèi)儀器的技術(shù)門(mén)檻相對(duì)較低，有一部分已經(jīng)實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化的研發(fā);另一方得益于核心零部件可以采購(gòu)，國(guó)外進(jìn)口限制比較小。

而對(duì)于高端科學(xué)儀器幾乎完全依賴(lài)于進(jìn)口，每年都要從國(guó)外進(jìn)口大量的儀器。高端科學(xué)儀器的研制主要受制于核心零部件，一方面是國(guó)外對(duì)高端儀器零部件的出口限制非常嚴(yán)，甚至有些不對(duì)外出售;另一方面更重要的是國(guó)內(nèi)對(duì)核心零部件的研發(fā)不足，“卡脖子”問(wèn)題明顯突出。

我國(guó)正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴(lài)進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測(cè)設(shè)備專(zhuān)用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國(guó)產(chǎn)儀器市場(chǎng)占有率，從而壯大我國(guó)食品檢測(cè)產(chǎn)業(yè)。

未來(lái)五年市場(chǎng)的總體需求將迅速增長(zhǎng)，小型化、低成本的國(guó)產(chǎn)儀器任重道遠(yuǎn)。目前，我國(guó)正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴(lài)進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測(cè)設(shè)備專(zhuān)用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國(guó)產(chǎn)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)占有率，從而壯大我國(guó)食品檢測(cè)產(chǎn)業(yè)。

食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)報(bào)告對(duì)我國(guó)內(nèi)行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外內(nèi)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來(lái)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶(hù)撥開(kāi)政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

未來(lái)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)現(xiàn)狀如何?想了解更多相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注或查看中研研究院出版的報(bào)告：《2023-2028年食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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