胡椒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析 海南胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2023年9月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 251 8
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隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復(fù)合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達(dá)到新高度。

近年來，隨著我國(guó)調(diào)味品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，胡椒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，推動(dòng)著我國(guó)胡椒種植業(yè)的發(fā)展不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，但受我國(guó)政策因素的影響，以及國(guó)外胡椒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，致使我國(guó)胡椒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

胡椒被譽(yù)為“香料之王”，是老百姓餐桌上最常見的調(diào)味品之一。我國(guó)胡椒規(guī)?；N植始于上世紀(jì)50年代，歷經(jīng)70多年，實(shí)現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬畝，年產(chǎn)量4.78萬噸，為世界第五大生產(chǎn)國(guó)。

在我國(guó)，胡椒種植面積有37萬多畝，年總產(chǎn)量4萬多噸，居世界第5位，目前已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

胡椒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

我國(guó)胡椒主要產(chǎn)量為海南省，其中2021年海南省胡椒產(chǎn)量4.23萬噸，同比增長(zhǎng)2.4%;海南省收獲面積19812公頃。

胡椒產(chǎn)業(yè)是海南省熱帶特色高效產(chǎn)業(yè)，?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)具有天然紅壤資源，光照和降水量適宜，是種植胡椒的天然寶地。

大坡胡椒因產(chǎn)于海南最大的胡椒生產(chǎn)基地?？诖笃骆?zhèn)而得名，是?？跓釒厣咝мr(nóng)業(yè)的一張“王牌”名片。近年來，?？谑形姓粩喟l(fā)揮?？凇按笃潞贰眳^(qū)域農(nóng)業(yè)品牌在促銷量、增產(chǎn)量、擴(kuò)市場(chǎng)中的積極作用，進(jìn)一步推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，拓寬農(nóng)民的增收空間。

目前，大坡胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。依托品牌帶動(dòng)，大坡胡椒年銷量約6500噸，售價(jià)由2018年的13元/斤上升到20元/斤，品牌溢價(jià)日益凸顯。當(dāng)?shù)嘏嘤?0家胡椒企業(yè)，帶動(dòng)3300戶農(nóng)戶參與種植和經(jīng)銷胡椒。

早在20年前，南國(guó)就已著手開發(fā)胡椒產(chǎn)品。南國(guó)除了生產(chǎn)白胡椒粉、白胡椒粒、黑胡椒粉等產(chǎn)品，近年來，更是通過先進(jìn)的設(shè)備與工藝，生產(chǎn)出凍干青胡椒，在口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都優(yōu)于市面上常見的胡椒粉。

胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加聚焦、規(guī)劃更加長(zhǎng)遠(yuǎn)、措施更接地氣。從種植到生產(chǎn)要制定標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植胡椒，擴(kuò)大種植面積，提高產(chǎn)量。二、發(fā)掘海南胡椒價(jià)值，胡椒不僅具有食用價(jià)值，而且在香水制造、醫(yī)藥和工業(yè)領(lǐng)域也有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。三、培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，對(duì)引進(jìn)人才的企業(yè)提供支持。四、充分發(fā)揮鏈主企業(yè)帶頭作用，調(diào)動(dòng)社會(huì)各界優(yōu)質(zhì)資源，打造“海南胡椒”知名品牌。五、胡椒企業(yè)通力合作，抱團(tuán)取暖。

2021年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模約為4234.4億元，同比增長(zhǎng)7.2%。2021年中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)量約為1882.55萬噸，同比增長(zhǎng)15.7%。由于調(diào)味品具備生活必需品的消費(fèi)屬性，故家庭消費(fèi)受經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)較小，而餐飲業(yè)的波動(dòng)對(duì)調(diào)味品消費(fèi)具有一定的影響。

其中2022年1-10月中國(guó)胡椒進(jìn)口數(shù)量為7550.34噸，進(jìn)口金額為3631.06萬美元;中國(guó)胡椒出口數(shù)量為3041.871噸，出口金額為1721.89萬美元。

未來，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復(fù)合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達(dá)到新高度。

胡椒價(jià)格持續(xù)走低

海南胡椒價(jià)格持續(xù)走低，收購(gòu)價(jià)從每斤40元直線下降，最低時(shí)收購(gòu)價(jià)每斤僅有十三四元。省政府部門和海南農(nóng)墾等一眾企業(yè)已經(jīng)加速行動(dòng)，助推胡椒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型突圍，提質(zhì)增效。2022年10月18日，海南胡椒均價(jià)為18.2元/斤左右，相比上周價(jià)格繼續(xù)下跌，總體來看，海南胡椒收購(gòu)價(jià)格行情繼續(xù)維持弱勢(shì)。

當(dāng)前胡椒貨源供大于求，商家收購(gòu)積極性也不高，國(guó)內(nèi)胡椒收購(gòu)市場(chǎng)毫無波瀾，國(guó)際上胡椒價(jià)格也不美麗，總體來看，近期海南胡椒市場(chǎng)價(jià)格很難上漲，預(yù)計(jì)還將維持弱勢(shì)行情。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  白胡椒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了白胡椒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品價(jià)格...

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