海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析：打造海洋功能性食品先進(jìn)制造產(chǎn)業(yè)集群

• 吳亞楠 2023年11月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1335 87
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作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國水產(chǎn)企業(yè)20強(qiáng)，美佳集團(tuán)建有國家級(jí)海水魚類加工技術(shù)研發(fā)中心，開發(fā)出預(yù)制菜、海鮮零食、功能性海洋食品等5大類600多種產(chǎn)品，生食甜蝦、海螺等刺身系列產(chǎn)品市場(chǎng)占有率居全國首位。

海洋生物資源高值利用，是以海洋中的魚、蝦、貝、藻等經(jīng)濟(jì)海洋生物資源為研究對(duì)象，通過現(xiàn)代生物技術(shù)手段，研發(fā)獲得海洋食品、海洋藥物等高附加值產(chǎn)品。14億人口和4億中等收入人群形成的“大水養(yǎng)大魚”的龐大市場(chǎng)，已經(jīng)躍然眼前。

海洋功能性食品行業(yè)應(yīng)加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界融合，加快培育以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，打造若干規(guī)模和水平居國際前列的先進(jìn)制造產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)發(fā)展高附加值產(chǎn)業(yè)、高增值環(huán)節(jié)和總部經(jīng)濟(jì)。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1—8月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額302281億元，同比增長(zhǎng)7.0%，其中：餐飲收入 32818億元，增長(zhǎng) 19.4%，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)度顯著提升。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析

當(dāng)下，正處于一個(gè)創(chuàng)新的時(shí)代，食品作為一類消費(fèi)側(cè)推動(dòng)供給側(cè)創(chuàng)新的典型產(chǎn)品，既需要持續(xù)的科技創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)分級(jí)與個(gè)性化的健康需求;更需要科研成果在標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)支撐下的快速轉(zhuǎn)化，以支撐產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

充分開發(fā)與利用海洋資源、是我國海洋強(qiáng)國戰(zhàn)略的重要組成內(nèi)容。目前，國內(nèi)海洋生物高值產(chǎn)品，能夠解決制約人類社會(huì)發(fā)展的食品問題、資源問題、環(huán)境問題，主要開發(fā)海洋藥物、海洋生物功能食品、新型醫(yī)用生物材料等科技產(chǎn)品。如何將綠色、環(huán)保、高效的現(xiàn)代生物制造技術(shù)應(yīng)用于海洋資源開發(fā)中，需要加強(qiáng)跨界聯(lián)合，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)。

目前國內(nèi)海洋功能性食品市場(chǎng)仍處于成長(zhǎng)期階段，目前我國海洋功能性食品行業(yè)在下游行業(yè)的需求推動(dòng)下，隨著該行業(yè)的技術(shù)研發(fā)，新產(chǎn)品越來越符合下游端的需求，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，同時(shí)將加劇該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)程度。

2021年，青島市城陽區(qū)特種食品產(chǎn)業(yè)集群入選山東省特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群，成為全市唯一獲此榮譽(yù)的食品產(chǎn)業(yè)集群;2023年，申報(bào)的青島市食品飲料產(chǎn)業(yè)集群，獲評(píng)山東省“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群?？爵~和撈汁小海鮮是我們的爆款產(chǎn)品，現(xiàn)在工廠正在加班加點(diǎn)忙生產(chǎn)，僅今年上半年，銷售額已達(dá)1500-2000萬，遠(yuǎn)超去年全年。

海洋食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中央一號(hào)文件首次提出培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，無疑釋放出該產(chǎn)業(yè)發(fā)展還將持續(xù)升溫的強(qiáng)烈信號(hào)。向著萬億“新藍(lán)?！睋P(yáng)帆起航的日照，將以此為契機(jī)，加快推進(jìn)海洋食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展，讓更多的“日照味道”推向全國，走向世界。日照盛產(chǎn)海鮮，是中國對(duì)蝦、霸王鞭、刺身、金烏賊、西施舌、大竹蟶等多種名優(yōu)海產(chǎn)品的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，貽貝更是產(chǎn)量全國第一。豐富的原材料為日照發(fā)展海洋預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，日照創(chuàng)建了22個(gè)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，擁有2800多個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位，近海養(yǎng)殖面積達(dá)3.4萬公頃，至少還有13萬平方公里的黃海冷水團(tuán)，適合養(yǎng)殖高品質(zhì)冷水魚類。

強(qiáng)大的水產(chǎn)背景，賦予了日照發(fā)展海洋預(yù)制食品足夠的決心與底氣?？梢哉f，在搶灘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的風(fēng)口浪尖上，日照的決策者搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)而上，精準(zhǔn)定位自身優(yōu)勢(shì)，勢(shì)必將探索出一條海濱城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。

2022年9月，日照出臺(tái)了“含金量”十足的《日照市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展八條政策措施》，在市場(chǎng)主體培育、資源要素保障、電商直銷、展會(huì)活動(dòng)等方面，全力支持預(yù)制菜供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國水產(chǎn)企業(yè)20強(qiáng)，美佳集團(tuán)建有國家級(jí)海水魚類加工技術(shù)研發(fā)中心，開發(fā)出預(yù)制菜、海鮮零食、功能性海洋食品等5大類600多種產(chǎn)品，生食甜蝦、海螺等刺身系列產(chǎn)品市場(chǎng)占有率居全國首位。

海洋食品行業(yè)前景

海洋功能性食品消費(fèi)多元化，以及對(duì)安全、營養(yǎng)食品的不懈追求，讓人們對(duì)海洋功能性食品投來了更多關(guān)注的目光。在很多海洋功能性食品發(fā)展發(fā)達(dá)的國家，將海洋生物加工成包裝食品的形式也發(fā)展得非常多樣化。

21世紀(jì)被譽(yù)為海洋經(jīng)濟(jì)世紀(jì)，開發(fā)海洋已成為世界科技革命的重要領(lǐng)域。海洋中的生物為了生存繁衍，在漫長(zhǎng)的生命進(jìn)化過程中各自形成了特殊的結(jié)構(gòu)和奇妙的生理功能，為人類提供了眾多結(jié)構(gòu)、功能、生理活性很強(qiáng)的物質(zhì)，為研制開發(fā)海洋功能食品提供了資源保障。而功能食品被譽(yù)為21世紀(jì)食品，代表了當(dāng)代食品的發(fā)展趨勢(shì)，已逐漸成為世界飲食工業(yè)發(fā)展的新潮流，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度達(dá)到10%左右，市場(chǎng)前景良好。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的海洋功能性食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國海洋功能性食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多海洋功能性食品行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國內(nèi)外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括...

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