蘇打水行業(yè)市場分析報告：未來十年國內(nèi)蘇打水市場規(guī)模有望達(dá)到400-500億元

• 陳觀秋 2024年2月7日 來源：人民日報健康客戶端 百度 287 11
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隨著健康意識的不斷提高，人們在生活的各個方面追求健康產(chǎn)品的需要越來越高漲。蘇打水產(chǎn)品具有保護(hù)腸胃、中和胃酸、幫助體內(nèi)酸堿平衡等益處，市場發(fā)展前景廣闊。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)蘇打水市場規(guī)模在未來十年有望達(dá)到400-500億元。

隨著健康意識的不斷提高，人們在生活的各個方面追求健康產(chǎn)品的需要越來越高漲。蘇打水產(chǎn)品具有保護(hù)腸胃、中和胃酸、幫助體內(nèi)酸堿平衡等益處，市場發(fā)展前景廣闊。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)蘇打水市場規(guī)模在未來十年有望達(dá)到400-500億元。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，也稱弱堿性水。飲用蘇打水可在一定程度上中和胃酸、緩解胃痛，還可以堿化尿液，防止尿酸結(jié)晶形成。因此，蘇打水更適合有痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者常喝。飲用的天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有硼、鋅、硒、鉻等多種微量元素，是較為健康的飲品

蘇打水主要包括天然蘇打水和合成蘇打水，合成蘇打水又分為有氣蘇打水和無氣蘇打水。

天然蘇打水(根據(jù)《中國民族衛(wèi)生協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》T/CNHAW 0002–2017)則以地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的 HCO3-Na型水。不含游離二氧化碳，呈弱堿性，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染，其動態(tài)指標(biāo)在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。

而根據(jù)《中國飲料行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》T/CBIA 001–2017，合成蘇打水的成分是以水為原料，添加碳酸氫鈉調(diào)整風(fēng)味，可充入二氧化碳，可添加甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑和食用香精(料)等，不添加糖(包括食糖和淀粉糖);不經(jīng)調(diào)色處理;經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚碇瞥傻娘L(fēng)味水飲料。

蘇打水行業(yè)市場分析

目前我國有十余種蘇打水品牌占據(jù)了市場的大半江，如屈臣氏由于推出時間比較長，占有高端市場的大份額，而名仁蘇打水則代表著后起之秀，領(lǐng)軍河南、全國市場，短時間內(nèi)迅速擴(kuò)張中國市場。蘇打水在華東，華北，東北，西北等市場迅速鋪開，各種高中端價位的產(chǎn)品都在超市上占據(jù)一席之地，蘇打水的銷售價格比普通礦泉水要高，普通裝350毫升賣4.5元左右，部分品牌賣到500毫升10元，在這樣的相對高價下，仍能保持很好的銷量，足以證明蘇打水市場的巨大潛能。

含氣蘇打水迅速擴(kuò)張的背后是消費升級及消費者健康意識的覺醒，其城市家庭銷售量多半來自上線城市中收入較高的年輕家庭，這一部分消費者購買力強勁，愿意追求獨特的生活方式。近年來，蘇打水市場平均增長率呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)蘇打水市場規(guī)模在未來十年有望達(dá)到400-500億元。

我國天然蘇打水水源地較少，較多中小型企業(yè)以生產(chǎn)人工蘇打水為主，但宣傳時以“天然”作為主打賣點，過度強調(diào)產(chǎn)品的功能性，誤導(dǎo)消費者。同時，蘇打水行業(yè)中還有部分企業(yè)為提升口味，過多添加食品添加劑，使得蘇打水“健康”程度大打折扣。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國蘇打水行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

我國蘇打水行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)缺失，市場中存在的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，對蘇打水“健康”概念影響極大，不利于行業(yè)長期健康發(fā)展。

對于整個蘇打水市場發(fā)展而言，我國相關(guān)行業(yè)監(jiān)管也并不完善。目前我國蘇打水市場的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范包括中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會于2013年6月發(fā)布的《飲用天然無氣蘇打水》(CAS229-2013)和中國飲料工業(yè)協(xié)會于2017年8月18日發(fā)布的我國飲料行業(yè)首項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》(于去年2月18日正式實施)。不過，目前兩個標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中還有很多沒有覆蓋的地方，還未形成統(tǒng)一的行業(yè)監(jiān)管。消費者尤其關(guān)心的添加劑的種類和分量，暫時也沒有相關(guān)規(guī)定。

近些年，隨著人們健康意識的提升，消費者對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、0糖、低熱量、少添加這樣的水逐漸成為消費趨勢，以蘇打水為代表的輕口味飲品，逐步走入人們的生活，成為一種健康時尚飲品。

當(dāng)前以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，但目前市場上以蘇打水飲料命名的品牌眾多。

中國工程院院士、國醫(yī)大師石學(xué)敏認(rèn)為，當(dāng)前，健康飲品市場呈現(xiàn)出一種蓬勃的發(fā)展態(tài)勢，在此背景下，以蘇打水為代表的多種輕口味飲品成為健康飲品新的發(fā)展趨勢，為我們的市場注入了活力?！暗遣豢珊鲆暤氖牵袠I(yè)仍然存在著供需不平衡，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的問題，盡快建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將有助于行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

蘇打水行業(yè)研究報告主要分析了蘇打水行業(yè)的市場規(guī)模、蘇打水市場供需求狀況、蘇打水市場競爭狀況和蘇打水主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對蘇打水行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。蘇打水行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

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