酒業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度分析：貴州白酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)658家，規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量超30萬(wàn)千升

• 方蔓桃 2024年4月29日 來源：百度 407 20
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2023年初，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉就曾公開表示，三年疫情加速了白酒市場(chǎng)洗牌，結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯，流通環(huán)節(jié)庫(kù)存壓力持續(xù)提升。受經(jīng)濟(jì)下行影響，高端白酒的銷售呈現(xiàn)了一定壓力，市場(chǎng)負(fù)面情緒造成了資本市場(chǎng)的波動(dòng)。

近日，來自上海、陜西、江西、四川和貴州等9個(gè)省市(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門以及貴州茅臺(tái)酒股份有限公司等企業(yè)代表，圍繞酒類產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)作機(jī)制進(jìn)行工作探討和深入交流。會(huì)上提到，截至目前，貴州有白酒生產(chǎn)許可獲證企業(yè)658家、酒類銷售行業(yè)企業(yè)35436家，全省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量超30萬(wàn)千升。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.8%。其中，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)1756家，虧損企業(yè)356家，企業(yè)虧損面為20.3%;累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9509.0億元，同比增長(zhǎng)9.1%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2491.5億元，同比增長(zhǎng)27.4%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額45.4億元，同比下降7.8%。

2023年初，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉就曾公開表示，三年疫情加速了白酒市場(chǎng)洗牌，結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯，流通環(huán)節(jié)庫(kù)存壓力持續(xù)提升。受經(jīng)濟(jì)下行影響，高端白酒的銷售呈現(xiàn)了一定壓力，市場(chǎng)負(fù)面情緒造成了資本市場(chǎng)的波動(dòng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

日前，山東省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布并實(shí)施《原瓶進(jìn)口簡(jiǎn)易標(biāo)簽葡萄酒進(jìn)出綜合保稅區(qū)操作規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這是全國(guó)首個(gè)針對(duì)原瓶進(jìn)口簡(jiǎn)易標(biāo)簽葡萄酒的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)包括原瓶進(jìn)口簡(jiǎn)標(biāo)酒進(jìn)入綜合保稅區(qū)區(qū)域操作要求、存儲(chǔ)管理、貼標(biāo)簽操作流程以及出區(qū)操作要求等主要內(nèi)容。

4月中旬全國(guó)白酒批發(fā)價(jià)格環(huán)比總指數(shù)微跌0.01%

近日，瀘州·中國(guó)白酒商品批發(fā)價(jià)格指數(shù)官網(wǎng)顯示，4月中旬，全國(guó)白酒批發(fā)價(jià)格環(huán)比總指數(shù)為100.00，小幅下跌0.01%。從分類指數(shù)看，名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.04，上漲0.04%;地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為99.93，下跌0.07%;基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.00，保持穩(wěn)定。

2023年前三季度，老白干酒的高檔酒營(yíng)收17.66億元，同比增長(zhǎng)11.09%，增速低于中低檔酒的19.54%、14.45%。

在2022年前三季度，老白干酒的高檔酒營(yíng)收15.9億元，同比增長(zhǎng)26.99 %，增速低于中檔酒的32.64%、但高于低檔酒的13.30%。

再往前的2021年前三季度，老白干酒高檔酒銷售收入12.52億元，同比增長(zhǎng)10.78%，增速高于中檔酒和低檔酒的6.89 %和3.75%。

白酒行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

在業(yè)內(nèi)人士看來，白酒行業(yè)的融合發(fā)展需以創(chuàng)新起主導(dǎo)作用，擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑，呈現(xiàn)出高科技、高效能、高質(zhì)量特征。對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)而言，科技創(chuàng)新需要持續(xù)完善理論研究前瞻導(dǎo)向、應(yīng)用研究問題導(dǎo)向、技術(shù)創(chuàng)新市場(chǎng)導(dǎo)向，促進(jìn)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。

“構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，關(guān)鍵是科技創(chuàng)新，尤其是原創(chuàng)性、顛覆性科技創(chuàng)新和技術(shù)革命性突破。我們?cè)诳蒲兄袌?jiān)持風(fēng)味與健康雙導(dǎo)向，創(chuàng)新酒體風(fēng)味，持續(xù)提升產(chǎn)品價(jià)值?！眲δ洗合嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)利用宏轉(zhuǎn)錄組、代謝組、蛋白組技術(shù)解密微生物協(xié)同發(fā)酵風(fēng)味生成原理，為釀酒生產(chǎn)核心技術(shù)體系的構(gòu)建提供技術(shù)支撐。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系中的白酒產(chǎn)業(yè)，既得有基礎(chǔ)應(yīng)用研究和技術(shù)攻關(guān)，也需有前瞻性基礎(chǔ)研究，繼而夯實(shí)技術(shù)源頭，推動(dòng)自身的高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型。

如果想要了解更多白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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