團(tuán)膳行業(yè)投資預(yù)測報(bào)告 未來團(tuán)膳行業(yè)市場機(jī)會(huì)在哪?

• 吳亞楠 2024年5月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 941 59
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根據(jù)《報(bào)告》，2023年我國食材消費(fèi)規(guī)模增速顯著。餐飲食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到7.25萬億元，同比增長7.66%。得益于餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展，餐飲業(yè)連鎖化率不斷提升，我國食材消費(fèi)由“數(shù)量驅(qū)動(dòng)”逐漸轉(zhuǎn)向“質(zhì)量驅(qū)動(dòng)”。

團(tuán)膳市場增長的主要驅(qū)動(dòng)力來自中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的加速。隨著團(tuán)體組織的數(shù)量不斷增加，對團(tuán)膳服務(wù)的需求也日益旺盛。此外，人們對食品安全和營養(yǎng)健康的關(guān)注度不斷提高，為團(tuán)膳服務(wù)行業(yè)提供了廣闊的市場空間。

截至2019年，中國團(tuán)膳市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1.6萬億元，同比增長13.5%。預(yù)計(jì)到2025年，中國團(tuán)膳市場規(guī)模將達(dá)到3.3萬億元。這表明團(tuán)膳服務(wù)市場具有巨大的增長潛力。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國團(tuán)膳行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》顯示：

團(tuán)膳行業(yè)投資預(yù)測報(bào)告

團(tuán)膳服務(wù)的對象涵蓋了社會(huì)各個(gè)層面的團(tuán)體組織，包括企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等。這些團(tuán)體組織對團(tuán)膳服務(wù)的需求量大，且對服務(wù)質(zhì)量和食品安全有較高要求。團(tuán)膳服務(wù)的內(nèi)容不僅包括餐飲服務(wù)，還涉及營養(yǎng)搭配、食品安全管理等多個(gè)方面。隨著消費(fèi)者對餐飲需求的日益多元化，團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提供更多種類、更高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。隨著人民生活水平的提高，越來越多的人開始選擇在外就餐，特別是大城市的白領(lǐng)工薪階層。這為團(tuán)膳市場帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和普及，團(tuán)膳服務(wù)也逐漸向線上化、智能化方向發(fā)展，為行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)5月23日發(fā)布《中國食材供應(yīng)鏈發(fā)展報(bào)告(2024)》(以下簡稱《報(bào)告》)。根據(jù)《報(bào)告》，我國食材消費(fèi)需求持續(xù)穩(wěn)定增長，食材供應(yīng)鏈企業(yè)鏈條逐漸向上游延伸。

根據(jù)《報(bào)告》，2023年我國食材消費(fèi)規(guī)模增速顯著。餐飲食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到7.25萬億元，同比增長7.66%。得益于餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展，餐飲業(yè)連鎖化率不斷提升，我國食材消費(fèi)由“數(shù)量驅(qū)動(dòng)”逐漸轉(zhuǎn)向“質(zhì)量驅(qū)動(dòng)”。

我國食材供應(yīng)鏈企業(yè)鏈條逐漸向上游延伸。100家重點(diǎn)食材供應(yīng)鏈企業(yè)調(diào)研結(jié)果顯示，2023年基地直采模式滲透率已超80%，有效縮短供應(yīng)鏈鏈條，降低食材采購和流通成本。

據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全球食材貿(mào)易環(huán)境復(fù)雜性、嚴(yán)峻性上升，今年食材貿(mào)易增速或?qū)⒎啪?，但同時(shí)新的發(fā)展契機(jī)也悄然顯現(xiàn)。國際區(qū)域間的合作日益凸顯、多邊貿(mào)易體系愈加開放，為全球食材貿(mào)易開辟了新的發(fā)展空間。

未來團(tuán)膳行業(yè)市場機(jī)會(huì)在哪?

21世紀(jì)，中國團(tuán)膳的發(fā)展是人們始料不及的，其發(fā)展的突破口是獨(dú)資公司、合資公司團(tuán)膳的示范效應(yīng)，接著是上市公司、中資公司團(tuán)體膳食的社會(huì)化。 團(tuán)膳行業(yè)還需要一段時(shí)間的沉淀和發(fā)展才能形成其運(yùn)作模式，企業(yè)的內(nèi)功修煉將成為決定未來企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵。如何運(yùn)用管理創(chuàng)新，新興的信息化工具解決企業(yè)內(nèi)部菜品研發(fā)、人才培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制等問題，是團(tuán)膳企業(yè)將要面臨的重大議題。

中國團(tuán)膳業(yè)相比西方發(fā)達(dá)國家起步較晚，是隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在國家提出團(tuán)膳社會(huì)化、后勤部門市場化后而逐步形成的新型行業(yè)，團(tuán)膳行業(yè)的企業(yè)經(jīng)營門店規(guī)模不斷擴(kuò)大。我國團(tuán)膳企業(yè)門店數(shù)約58.51萬家，團(tuán)膳門店年均收入335萬元。

目前團(tuán)膳公司有上百家，大大小小，不同規(guī)模，雖然發(fā)展非常迅速，但是卻暴露出很多問題，首先，小型企業(yè)太多，對于小型企業(yè)也就是我們所說的沒有規(guī)模的小企業(yè)太多了;此外私人承包商業(yè)非常多，充斥在整個(gè)團(tuán)膳行業(yè)中;

另外，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)者很少，所以也就造成了很多企業(yè)單位頻頻更換承包商的原因，也讓更多企業(yè)單位在選擇餐飲公司時(shí)多了很多擔(dān)憂。菜式單一，也是目前團(tuán)膳企業(yè)存在的一個(gè)問題。

團(tuán)膳行業(yè)前景分析

食品安全問題是消費(fèi)者最為關(guān)注的問題之一，團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)需要加強(qiáng)食品安全管理，確保食品的質(zhì)量和安全。隨著市場競爭的加劇，團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

現(xiàn)代人對餐飲的需求越來越多元化，團(tuán)膳市場應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)者的需求提供更多種類、更高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。例如，健康飲食、特色美食、素食等將成為未來的發(fā)展方向。團(tuán)膳市場需要不斷優(yōu)化服務(wù)模式，提高就餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量以吸引更多的消費(fèi)者?？梢酝ㄟ^引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提供在線預(yù)訂、外賣送餐等服務(wù)讓消費(fèi)者享受更為便捷的團(tuán)膳體驗(yàn)。隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)者對品牌認(rèn)知度的提高，團(tuán)膳市場品牌集中度將不斷提高。一些具有品牌優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢的企業(yè)將逐漸脫穎而出成為市場的領(lǐng)導(dǎo)者。政策環(huán)境對團(tuán)膳服務(wù)行業(yè)的發(fā)展也具有重要影響，企業(yè)需要密切關(guān)注政策變化，以便及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略和應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的團(tuán)膳行業(yè)報(bào)告對中國團(tuán)膳行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多團(tuán)膳行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國團(tuán)膳行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2024-2029年中國團(tuán)膳行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告

  團(tuán)膳，顧名思義即團(tuán)體用餐服務(wù)的簡稱。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。是在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi)，某個(gè)相對固定的消費(fèi)群體，在其所屬或舉辦活動(dòng)的場所內(nèi)，通過談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的第三方...

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