據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年，中國芒果園面積為561.9萬畝，同比增長9.09%。2012年至2021年，中國芒果產(chǎn)量從106.33萬噸增長至395.8萬噸，增長了289.47萬噸、增幅約為272.24%，年均復(fù)合增長率約為15.72%。目前芒果的供應(yīng)主要分為國內(nèi)產(chǎn)地和國際產(chǎn)地，由越南、柬埔寨、緬甸和中國的海南、廣西、云南、攀枝花接力完成供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了一年四季不斷檔。

長期以來，鮮食消費(fèi)在芒果市場中一直占據(jù)著主導(dǎo)地位，是消費(fèi)者最喜愛的食用方式。然而，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和芒果產(chǎn)量的穩(wěn)步增長，芒果加工領(lǐng)域也取得了顯著的進(jìn)步，加工產(chǎn)品逐漸展現(xiàn)出豐富多樣的面貌。芒果干以其獨(dú)特的工藝，鎖住了芒果的營養(yǎng)與口感，深受健康飲食者的喜愛。

芒果干由新鮮芒果經(jīng)過切片、去核、干燥等工藝制成。它不僅保留了芒果原有的香甜味道，還因?yàn)樗值恼舭l(fā)而濃縮了果肉的甜味，使得芒果干成為了一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃。

芒果干行業(yè)發(fā)展環(huán)境

隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對于高品質(zhì)、健康零食的需求不斷增加。

我國人口基數(shù)龐大，隨著居民購買力提升，休閑食品的市場需求增長潛力巨大。國家政策也十分支持和鼓勵(lì)休閑食品行業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新，出臺(tái)多項(xiàng)政策引導(dǎo)休閑食品行業(yè)的多元化、特色化發(fā)展。

近年來，國內(nèi)休閑食品相關(guān)企業(yè)數(shù)量呈穩(wěn)步增長狀態(tài)，2022年新增企業(yè)注冊量達(dá)13.41萬家，占相關(guān)企業(yè)注冊總量的21.33%，為近年來增長最多的一年。2023年1-11月，國內(nèi)休閑食品相關(guān)企業(yè)注冊量達(dá)20.35萬家，占企業(yè)注冊總量的32.37%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國芒果干行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

中國休閑食品市場體量大，品類多、市場集中度低，市場相對分散，前十五大企業(yè)的市場總占有率約為21.5%。行業(yè)龍頭企業(yè)包括良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、洽洽食品、鹽津鋪?zhàn)?、來伊份等，從?jīng)營情況來看，2023年前三季度分別實(shí)現(xiàn)營收59.99億元、45.82億元、44.78億元、30.05億元、30.02億元，整體經(jīng)營狀況良好。

2023年3月，工業(yè)和信息化部等部門發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，提出深入挖掘各地優(yōu)勢資源，構(gòu)建具有地域特色的食品產(chǎn)業(yè)體系，形成多元化、差異化的產(chǎn)業(yè)競爭格局。同時(shí)，技術(shù)升級和應(yīng)用也是休閑食品行業(yè)發(fā)展的重要課題。

芒果干作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的休閑食品，逐漸受到消費(fèi)者的青睞。特別是在年輕人群中，芒果干的受歡迎程度逐年上升。這為芒果干行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。

芒果干消費(fèi)需求

在消費(fèi)升級的大背景下，消費(fèi)者對果干蜜餞的多樣化升級需求正在被重視。數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者期待具有更高營養(yǎng)價(jià)值、口感更好的果干。無化學(xué)成分添加、原料品質(zhì)升級等技術(shù)創(chuàng)新是消費(fèi)者最關(guān)心的技術(shù)升級關(guān)鍵點(diǎn)。

針對不同消費(fèi)者群體的需求和偏好，芒果干行業(yè)正進(jìn)行市場細(xì)分和定位。例如，針對年輕消費(fèi)者群體，推出時(shí)尚、便捷的包裝設(shè)計(jì)和口味多樣的產(chǎn)品;針對健康飲食者，推出低糖、低脂、高纖維的芒果干產(chǎn)品等。

本報(bào)告對國內(nèi)外芒果干行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對芒果干下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討。

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