近期,中國(guó)國(guó)家衛(wèi)健委等16個(gè)部門聯(lián)合啟動(dòng)為期三年的“體重管理年”活動(dòng)。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)向記者表示,不合理的膳食行為,特別是高鹽、高油、高糖攝入,是影響人群健康的主要危險(xiǎn)因素。隨著消費(fèi)者對(duì)于健康關(guān)注度的不斷提升,輕食將成為引領(lǐng)新消費(fèi)趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。

數(shù)據(jù)顯示,女性是輕食最主要的群體,18歲至40歲的中青年群體、高線城市的消費(fèi)者居多;學(xué)生群體與白領(lǐng)人群,也常把輕食作為零食下午茶或者工作餐。

輕食市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間

7月12日,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)在浙江杭州舉辦的2024健康輕食創(chuàng)新大會(huì)上,大會(huì)聯(lián)合市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)無糖低糖食品的市場(chǎng)規(guī)模將在2027年超過9000億元人民幣,而低脂、低鹽低鈉、高蛋白食品也將在未來保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)代餐輕食行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

專家表示,輕食市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間,比如不少中國(guó)消費(fèi)者在選擇飲食的過程中也十分關(guān)注睡眠、關(guān)節(jié)肌肉、消化等具體健康問題,因此有著更細(xì)分功效益處的輕食產(chǎn)品,未來更有可能打動(dòng)有明確需求的消費(fèi)者,形成更大消費(fèi)市場(chǎng)。

代餐輕食是一種飲食形式，它代表著人們對(duì)健康飲食的追求。具體來說，代餐輕食是用一些其他的食物來代替部分或全部的正餐，這些食物通常是低脂肪、低熱量、少糖少鹽且富含高纖維和營(yíng)養(yǎng)的食物。

代餐輕食起源于歐洲，起初是指操作簡(jiǎn)單、速度快、分量小的食物，后來逐漸演變成一種健康的生活態(tài)度，即拒絕給身體帶來負(fù)擔(dān)，追求簡(jiǎn)單、舒適、健康的飲食方式。

代餐輕食在中國(guó)也逐漸被越來越多的消費(fèi)者所接受和發(fā)揚(yáng)，特別是在減肥和健身人群中備受歡迎。它們不僅能夠提供足夠的飽腹感，還能確保攝入的營(yíng)養(yǎng)均衡，從而滿足人們對(duì)健康飲食的需求。

代餐輕食行業(yè)前景展望

世界肥胖聯(lián)合會(huì)同時(shí)指出，肥胖會(huì)帶來健康等問題，社會(huì)將因此付出巨大代價(jià)，預(yù)計(jì)到2035年，全球每年因肥胖問題支出的費(fèi)用將達(dá)到約4.32萬億美元(約合人民幣近30萬億元)。

在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)肥胖預(yù)防與控制藍(lán)皮書》和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)發(fā)布的《中國(guó)超重肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南》中，均將代餐作為健康有效的體重管理方式之一。

后疫情時(shí)期人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)健康訴求急劇上升，輕食和代餐產(chǎn)品由最初粗放生長(zhǎng)逐漸向有序和規(guī)范發(fā)展。

我們的報(bào)告《2024-2029年中國(guó)代餐輕食行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

代餐輕食產(chǎn)品的消費(fèi)者群體廣泛，包括需要控制體重的人群、健身愛好者、上班族等。這些消費(fèi)者通常注重健康飲食和便捷性，因此代餐輕食產(chǎn)品成為他們的理想選擇。

隨著基礎(chǔ)科學(xué)研究的不斷深入，人們對(duì)于食物代謝，特別是跟體重密切相關(guān)的碳水與脂肪代謝機(jī)制的認(rèn)識(shí)逐漸清晰。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《輕食營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是繼2020年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后，又一個(gè)對(duì)代餐輕食產(chǎn)品健康發(fā)展進(jìn)行規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的共同點(diǎn)是對(duì)產(chǎn)品的合理能量和均衡營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)作出了規(guī)定。

新消費(fèi)環(huán)境下，眾多品牌在同一賽道中發(fā)力，相互間不僅比拼產(chǎn)品創(chuàng)新力，也在比拼對(duì)用戶心智的滲透能力。未來，代餐輕食行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和潛力，但也需要企業(yè)不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以滿足消費(fèi)者的需求和期望。

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