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愛糧惜糧分析
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http://m.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-7-18
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糧食是人類生存和發(fā)展的最基本生活資料。我國人民自古以來就很重視糧食，愛惜糧食，把糧食當命根子。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”幾乎婦孺皆知。
目前，還流傳的民諺有：“國以民為本，民以食為天”，說的是糧食乃人民生存的重要條件；“兵馬未動，糧草先行”，這是說糧食是戰(zhàn)爭上的重要物資；“一粥一飯，當思來之不易”，這就是說糧食一點也不能浪費；“積谷防荒”，是說人們要有遠見，糧食要有必要的儲備，莫到無時想有時；“高筑墻，廣積糧”，這是元末明初的知識分子向朱元璋提出要重視軍事，要重視糧食的建議。所有這些都很發(fā)人深省。毛澤東同志曾講過，“必須把糧食抓緊”，“手中有糧，心里不慌”，這充分說明了糧食問題的重要性，對我們當前有極大的教育意義。
解放以來，由于中國共產(chǎn)黨的英明領(lǐng)導(dǎo)，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不斷增產(chǎn)，人民生活不斷改善，那種“民有饑色，野有餓莩”、“路有凍死骨”的悲慘情景一去不復(fù)返了，真是新舊社會兩重天。
近幾年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，吃的精度、吃的檔次越來越高，因而伴隨浪費現(xiàn)象也越來越嚴重，越來越普遍。據(jù)國家有關(guān)部門的統(tǒng)計，從糧食生產(chǎn)到消費各個環(huán)節(jié)的浪費要占糧食產(chǎn)量的10％以上。若按全國糧食產(chǎn)量4500億公斤來計算，我國每年浪費的糧食就高達450億公斤！這些糧食，如果按每人200公斤計算，可夠2.25億人吃一年。糧食損失和浪費主要表現(xiàn)在以下五個方面：一是糧食產(chǎn)后處理過程（包括收割、脫粒、清糧、儲藏等）的損失和浪費。報載我國糧食產(chǎn)后處理過程中總損失率達13％左右，大大超過了聯(lián)合國糧農(nóng)組織標準，其中小麥、水稻及玉米在收獲時每畝損失分別為7.9、7.9和5.2公斤，僅此一項全國每年要浪費幾十億公斤的糧食。二是糧食加工過程中的損失和浪費。主要是機械設(shè)備陳舊，加工工藝和技術(shù)落后，出品率達不到國家標準。三是糧食運輸過程中的損失和浪費。目前，陸運、水運糧食損失率為3‰，每年浪費8億公斤左右。四是消費過程中的損失和浪費。據(jù)某城調(diào)隊的一項關(guān)于糧食浪費的調(diào)查，在抽查的100戶居民中，至少10％的人將沒吃完的饃、飯、菜倒掉，每戶每月平均消費糧食1.1公斤，按我國有1億城鎮(zhèn)人口測算，全國城市居民每年浪費也達10多億公斤，加上農(nóng)村居民，我國每年浪費在餐桌上的糧食約在30億公斤以上！五是飼料糧和工業(yè)用糧以及轉(zhuǎn)化率低帶來的浪費。我國每年加工飼料消耗糧食在50億公斤左右。據(jù)官方統(tǒng)計的數(shù)字，目前我國大小酒廠每年釀酒所消耗的糧食達200－300億公斤，由于投入多，產(chǎn)出率低，每年浪費糧食也很驚人。
綜上所述，解決我國糧食不足的出路在于開源節(jié)流，在抓糧食增長的同時，必須大力抓好節(jié)約用糧、科學(xué)用糧。一要大力加強宣傳教育指導(dǎo)，改進技術(shù)，更新設(shè)備，提高人民素質(zhì)，提高科學(xué)種糧管理和科學(xué)保糧的水平。形成愛惜糧食可敬，浪費糧食可恥的良好風氣，要使“愛惜糧食光榮、浪費糧食可恥”的觀念深入人心。二要認真地搞好糧食產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的科學(xué)管理；工業(yè)用糧應(yīng)科學(xué)合理使用，積極扶持飼料工業(yè)發(fā)展，積極應(yīng)用新技術(shù)、新工藝，積極推廣配合飼料的使用，提倡用粗糧等代用糧和綜合利用率，降低工業(yè)用糧損耗；三糧食部門要大力推廣儲糧新技術(shù)，積極開展科學(xué)保糧，加強管理，促進糧食的開源節(jié)流，減少糧食產(chǎn)后浪費，還要積極指導(dǎo)農(nóng)民安全儲糧，減少貯藏損失。四要搞好糧食運輸管理，減少運輸損失，并應(yīng)用新技術(shù)、新工藝，搞好糧食工業(yè)革新改造，提高出品率。五其他飲食業(yè)如食堂、招待所等，要制定用膳人員節(jié)約糧食、愛惜糧食的措施。聚沙成塔，集腋成裘。 - ■ 與【愛糧惜糧分析】相關(guān)新聞
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