一、事件聚焦：六部門緊急叫�！�無抗奶生產(chǎn)經(jīng)營

　　針對少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無抗奶”誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象，昨天，衛(wèi)生部等六部門表示，從即日起各乳品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲企業(yè)應(yīng)停止“無抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內(nèi)容。

　　公告中稱，近期，少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無抗奶”，嚴(yán)重?cái)_亂乳品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。為保護(hù)消費(fèi)者身體健康，規(guī)范乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內(nèi)容。自即日起，各乳品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)停止“無抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。自2009年6月30日起，各有關(guān)監(jiān)管部門開始依法查處。

　　衛(wèi)生部要求各地要加強(qiáng)奶畜養(yǎng)殖、生鮮乳收購、乳品生產(chǎn)流通和餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依職能、依法查處違反《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、乳品質(zhì)量不符合《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定的違法行為，維護(hù)乳品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

    二、關(guān)于“無抗奶”的起源：

　　奶業(yè)競爭激烈 乳品企業(yè)打出“無抗”牌

　　早在2006年7月底，“中國乳品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展研討會(huì)”傳來的消息稱，新國標(biāo)《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》修訂版已經(jīng)定稿，強(qiáng)制規(guī)定把“抗生素殘留”和黃曲霉素M1等都列為必備檢測項(xiàng)目。

　　牛奶中的抗生素殘留問題是由奶牛生病后服用藥物引起的。奶牛用藥后一般應(yīng)該有3至7天的休藥期，這期間擠出的牛奶含有抗生素殘留。

　　這些牛奶本應(yīng)被廢棄，但在利益的驅(qū)使下，仍然有部分含抗生素的原料奶進(jìn)入乳品加工廠，最終銷售到市場上。長期飲用抗生素殘留超標(biāo)的牛奶相當(dāng)于經(jīng)常低劑量服用抗生素，會(huì)增加人體內(nèi)細(xì)菌的耐藥性，降低免疫力。盡管如此，一些乳品企業(yè)已經(jīng)開始以“無抗生素”作為推銷概念。

　　中小企業(yè)難以承受檢測成本

　　由于抗生素能耐高溫，現(xiàn)有正常的殺菌或滅菌工藝根本無法將其消滅，從鮮奶收購源頭上進(jìn)行檢測和控制成為惟一的途徑。我國目前乳企奶源中，奶牛養(yǎng)殖牧場只占30%左右，而農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)則占了70%.顧佳升表示，7成的散戶奶源存在很大的安全隱患。

　　對乳品企業(yè)來說，采用收購檢測，添置價(jià)格不菲的相關(guān)檢測設(shè)備，長期購買試劑盒等檢測耗材，以及增加的人力等都將增大成本壓力。光明牛奶分管質(zhì)量方面的副總裁張華富表示，光明目前用于“無抗奶”控制的年總成本近億元人民幣，這里還不包括廢棄的“藥奶”成本，一般中小企業(yè)很難承受這樣巨額的成本壓力。在當(dāng)前乳企中，有90%以上為地方行二級(jí)品牌之下的乳品企業(yè)。面對乳業(yè)巨頭“跑馬圈地”似的步步緊逼，實(shí)施“無抗”生產(chǎn)，將在成本和進(jìn)入門檻兩個(gè)層面給中小企業(yè)施壓。

　　三、超市“少見”無抗奶

　　來自家樂福方面的信息顯示，上架的牛奶中已沒有 “無抗奶”“無抗生素”等字樣，對于“無抗奶”字樣的消失，零售商表示可能是供應(yīng)商已經(jīng)接到消息，提早換了包裝。好又多公司事務(wù)部負(fù)責(zé)人在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)指出，已經(jīng)向相關(guān)職能部門咨詢具體事宜，并確保銷售的產(chǎn)品符合政策規(guī)定。

　　此外，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨日在上海各大便利店了解到，原先帶有“無抗生素”字樣的牛奶也已悄然 “退場”。據(jù)介紹，標(biāo)榜“無抗生素”的牛奶在各超市都曾經(jīng)銷售過，但與其他品種相比，沒有一定的優(yōu)勢。各超市門店的負(fù)責(zé)人則表示“消費(fèi)者無論是選購生鮮奶還是其他乳制品，最看重的是品牌和價(jià)格，很少有人問過是否含有抗生素之類的問題�！�

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨日走訪上海多家超市，絕大多數(shù)消費(fèi)者對“無抗奶”都感到茫然，表示不清楚這一概念。消費(fèi)者表示，如果“無抗奶”比其他牛奶更安全，愿意接受，但他們擔(dān)心的是“無抗奶的概念并沒有通過權(quán)威認(rèn)定，只是個(gè)別企業(yè)的宣傳策略�！�

　　值得警惕的是，“有抗奶”和“無抗奶”同時(shí)在市場上并存，甚至同一品牌在不同區(qū)域、不同品種、不同批次的乳品也出現(xiàn)“有抗”和“無抗”混雜的現(xiàn)象，這無疑使消費(fèi)者很容易產(chǎn)生迷惑甚至誤解，以致無所適從。

　　四、消費(fèi)者有權(quán)進(jìn)行舉報(bào)

　　公告中稱，近期，少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無抗奶”(即不含抗生素原料的牛奶)，從而誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重?cái)_亂乳品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。為保護(hù)消費(fèi)者身體健康，規(guī)范乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》等法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內(nèi)容。自即日起，各乳品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)停止“無抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

　　自6月30日起，各有關(guān)監(jiān)管部門開始依法查處。發(fā)現(xiàn)乳品違法生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)和宣傳“無抗奶”的，消費(fèi)者有權(quán)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督和食品藥品監(jiān)管部門舉報(bào)。

　　五、聚焦企業(yè)

　　馬上就訪：完達(dá)山奶粉仍標(biāo)“無抗奶”

　　記者昨晚在石佛營易初蓮花和京客隆仔細(xì)察看了在售奶制品，沒有發(fā)現(xiàn)標(biāo)有“無抗奶”字眼的奶制品。記者向一位正在選購牛奶的中年女顧客詢問，她表示不知道何為無抗奶。易初蓮花的奶制品促銷員也表示沒聽說過“無抗奶”。

　　但在母嬰用品購物網(wǎng)站紅孩子商城，記者搜索到了19種標(biāo)有“無抗奶源”的產(chǎn)品，全部是完達(dá)山品牌奶粉。這一情況也出現(xiàn)在淘寶網(wǎng)上，搜索“無抗奶源”出現(xiàn)131個(gè)結(jié)果，幾乎全部是完達(dá)山品牌奶粉。

　　其他廠家不再打“無抗奶”招牌

　　曾銷售過全脂無抗奶粉和脫脂無抗奶粉、并宣稱 “100%不含抗生素”的歐亞牛奶方面表示，現(xiàn)下已經(jīng)沒有銷售上述兩種產(chǎn)品，與此同時(shí)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從多家曾經(jīng)銷售過“無抗生素”產(chǎn)品的奶制品企業(yè)了解到，由于未得到市場的廣泛認(rèn)同，他們也已經(jīng)棄用“無抗奶”的宣傳。

　　六、專家觀點(diǎn)

　　無抗奶不可能成為奶業(yè)競爭的殺手锏

　　“提倡無抗奶應(yīng)該是個(gè)行業(yè)行為，個(gè)別企業(yè)想在其中獨(dú)占鰲頭是不可能的。”昨日北京華聞華通管理咨詢有限公司首席營銷顧問王傳才在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示。

　　在王傳才看來，對于位居前列的乳制品企業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)無抗化僅是兩個(gè)問題，第一是技術(shù)問題，第二是管理問題。從乳制品企業(yè)擁有的資金與技術(shù)能力來看，全面無抗化根本不能構(gòu)成市場門檻，他們完全可以通過簡單的技術(shù)概念，加強(qiáng)基礎(chǔ)管理實(shí)現(xiàn)光明乳業(yè)所設(shè)定的無抗化指標(biāo)，因此，在壁壘上，無抗化根本不可能成為制約競爭對手的殺手锏。

　　王傳才認(rèn)為，無抗奶是一項(xiàng)基礎(chǔ)性產(chǎn)品的品質(zhì)訴求，不具備根本性改變?nèi)闃I(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性功能。無抗奶作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性技術(shù)手段，對提升品牌形象可能有一些作用，但分?jǐn)偟絾我划a(chǎn)品上并不具備差異化的競爭能力。（摘自每日經(jīng)濟(jì)新聞）

　　叫停有利行業(yè)發(fā)展

　　一位奶制品業(yè)內(nèi)人士昨天向記者表示，把奶分成“無抗奶”和“有抗奶”是不科學(xué)的，是概念炒作，有人宣稱自己是“無抗奶”，對整個(gè)行業(yè)來說有失公允，也會(huì)讓消費(fèi)者陷入心理恐慌。她認(rèn)為，叫�！盁o抗奶”宣傳是一件有利于乳制品行業(yè)發(fā)展的好事。

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