2005年水產(chǎn)品市場繼續(xù)保持了“產(chǎn)銷兩旺、價格穩(wěn)中有升、市場活躍”的好形勢。全省水產(chǎn)品總量達(dá)318萬噸，增17萬噸。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，全省86個專業(yè)、綜合水產(chǎn)市場水產(chǎn)品交易量達(dá)到200萬噸，交易額130億元；其中年外銷量120萬噸，交易額80億元。水產(chǎn)品綜合平均價格比去年漲6%，其中“四大家魚”價格上漲8%。全省水產(chǎn)品市場總體上保持了“量足、價穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)”的形勢。

　　一、2005年水產(chǎn)市場特點(diǎn)

　　一是市場貨足質(zhì)優(yōu)。我省全年水產(chǎn)品市場有效供應(yīng)十分充足，主要表現(xiàn)在生產(chǎn)的規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)量的增加，市場供應(yīng)與流通量逐季放大。1季度，全省水產(chǎn)品總量達(dá)51.5萬噸，與上年同比增6%。2季度生產(chǎn)繼續(xù)保持快速增長，水產(chǎn)品總量達(dá)132萬噸，增7.5萬噸，增6%。3季度，全省水產(chǎn)品生產(chǎn)總量達(dá)212萬噸，同比增6%。全年水產(chǎn)品總量達(dá)318萬噸，水產(chǎn)品市場流通貨源充足，市場上交易量同比增6%。此外，水產(chǎn)市場產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)。一是名特優(yōu)產(chǎn)品占了主導(dǎo)。全省名優(yōu)產(chǎn)品放養(yǎng)比重增加，面積達(dá)650萬畝，增8%，優(yōu)質(zhì)魚市場投放比例達(dá)70%。二是產(chǎn)品突出了優(yōu)質(zhì)安全。水產(chǎn)品加強(qiáng)了源頭控制，加大產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)力度及質(zhì)量抽檢力度，全省無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定累計達(dá)到440萬畝，占全省水產(chǎn)養(yǎng)殖的44%，產(chǎn)品質(zhì)量抽查一次合格率達(dá)到100%。

　　二是水產(chǎn)品價格平穩(wěn)。根據(jù)全省11個水產(chǎn)品市場定點(diǎn)上報匯總的數(shù)據(jù)分析，全省主要水產(chǎn)品價格與去年出現(xiàn)的跳躍式上漲有明顯的變化，全年價格沒有較大的漲跌。

　　從調(diào)查的11個市場，20個品種的價格分析，全省水產(chǎn)品市場價格行情繼續(xù)在高位運(yùn)行：

　　一是以四大家魚為主的大宗產(chǎn)品全年價格比較穩(wěn)。從各地批發(fā)市場看，四大家魚等大宗產(chǎn)品，上半年價格較下半年略高，全年價格基本保持在高位狀態(tài)。如5月份，全省批發(fā)市場批價，青魚（≥5斤）5.6元/斤，草魚（3斤）4.17元/斤，鰱魚（≥1斤）2.13元/斤，鳙魚（≥3斤）3.93元/斤，鯉魚（≥1斤）3.42元/斤，鯽魚（5兩）4.67元/斤，鳊魚（8兩）4.88元/斤。10月份，上述產(chǎn)品價格除青魚上漲幅度較大（比5月份增25%）、鯽魚持平外，其余均有不同程度的下降（鰱魚降11.3%，鯉魚降15.5%，鳙魚降9.1%，草魚降6.9%，鳊魚降4.9%）。其價格如下：青魚（≥5斤）7.0元/斤，草魚（3斤）3.88元/斤，鰱魚（≥1斤）1.89元/斤，鳙魚（≥3斤）3.57元/斤，鯉魚（≥1斤）2.89元/斤，鯽魚（5兩）4.66元/斤，鳊魚（8兩）4.64元/斤。

　　二是名特品種價格呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的態(tài)勢。全年名特品種除小龍蝦、河蟹批發(fā)價漲跌幅度較大外，其余漲跌均在10%左右。5月份，鱖魚（1斤）25.5元/斤，黃鱔（≥2兩）15元/斤，黃鱔（<2兩）11元/斤，河蟹（≥3兩）39.33元/斤，河蟹（2兩）25元/斤，烏鱧（≥2斤）7.61元/斤，甲魚（1斤）17.55元/斤，泥鰍6.31元/斤，黃顙魚12.25元/斤，青蝦7.75元/斤，小龍蝦3.76元/斤，斑點(diǎn)叉尾鮰7.88元/斤（基地價6.37元/斤）。10月份價格與5月份比，有5個增，3個平，4個略降，價格如下：鱖魚（1斤）25.0元/斤，基本持平；黃鱔（≥2兩）15元/斤，持平；黃鱔（<2兩）11.89元/斤，增8%；河蟹（≥3兩）30.50元/斤，降21%；河蟹（2兩）19.67元/斤，降22%；烏鱧（≥2斤）7.98元/斤，增4.8%；甲魚（1斤）17.61元/斤，基本持平；泥鰍6.72元/斤，增6.4%；黃顙魚12.78元/斤，漲4.3%；青蝦7.0元/斤，降7.2%；小龍蝦4.92元/斤，漲30.8%；斑點(diǎn)叉尾鮰7.0元/斤（基地價5.67元/斤），降11%。

　　三是市場外拓能力增強(qiáng)。全年水產(chǎn)市場顯得較為活躍，流通渠道多元化，除了水產(chǎn)市場外，各類中介組織、銷售公司在水產(chǎn)品流通中，發(fā)揮了龍頭作用，形成市場+中介組織（公司）+基地+漁戶的模式，不斷開拓省外市場，我省水產(chǎn)品流通外向化程度日益提高。據(jù)南航湖北公司貨運(yùn)部門信息：進(jìn)入10月份以來，螃蟹運(yùn)輸進(jìn)入高峰期，來自梁子湖、洪湖等地的螃蟹紛紛起水空運(yùn)至全國各地。每天空運(yùn)量在400至500箱左右，重量約10余噸，方向遍及廣州、深圳、廈門、上海、成都、北京、昆明等地。枝江市水產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會今年以來，通過廣納會員，發(fā)展會員286人，服務(wù)范圍涵蓋全市12萬畝養(yǎng)殖水面，直接服務(wù)和間接服務(wù)漁民8000余戶，2萬余人，直接幫助漁民銷售活鮮魚25000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷安徽、河南、江西、陜西、湖南、四川、重慶、云南、貴州、東北三省等十余個省市，其外銷價格比當(dāng)?shù)貎r格每公斤高出0.4元以上，為漁民增收100多萬元。黃梅縣大源湖水產(chǎn)開發(fā)公司生產(chǎn)河蟹，2005年10月，由于具備了無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品證書，其公司在上海銅川路和杭州分別設(shè)立了自己的銷售點(diǎn)，4兩以上的河蟹價格達(dá)到每斤168元以上，經(jīng)濟(jì)收入成倍增加，從而推動了整個河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。今年我省水產(chǎn)品流通在開拓省外市場上，成效較為顯著。

　　二、2005年全年水產(chǎn)市場形勢分析

　　2005年我省水產(chǎn)市場保持產(chǎn)銷兩旺的好形勢，是中央繼續(xù)加大惠農(nóng)政策的結(jié)果，是我省實施“大水產(chǎn)”（大水產(chǎn)、大產(chǎn)業(yè)、大市場）戰(zhàn)略成效的顯現(xiàn)，水產(chǎn)市場日趨成熟，主要有以下幾個方面因素：

　　一是2005年實施大水產(chǎn)戰(zhàn)略，養(yǎng)殖產(chǎn)量創(chuàng)新高。水產(chǎn)品總量增長5.6%，達(dá)到318萬噸，為市場流通打下了良好基礎(chǔ)，保證了貨源。

　　二是水產(chǎn)流通組織在快速發(fā)展。各種中介組織發(fā)展迅速，形成了外聯(lián)市場，內(nèi)聯(lián)養(yǎng)殖戶，對外承攬購銷訂單，對內(nèi)簽訂生產(chǎn)合同的新模式——“市場+漁民”的經(jīng)營模式，極大地促進(jìn)了水產(chǎn)流通業(yè)的發(fā)展。

　　三是上市的水產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高。全省發(fā)展無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)累計達(dá)440萬畝，產(chǎn)地認(rèn)定124個，產(chǎn)品認(rèn)證64個，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品上市量增多。無公害水產(chǎn)品形成“生產(chǎn)有規(guī)模、上市有批量、質(zhì)量有保證”的局面，無公害產(chǎn)品價格明顯高于一般產(chǎn)品價格。

　　四是加工大突破進(jìn)一步擴(kuò)大了市場空間。2005年全省加工量增到35萬噸，占全省總產(chǎn)量的10％以上，和2002年比翻了兩番多。不僅是量的增加，在質(zhì)的方面，水產(chǎn)保健品、醫(yī)藥品、系列產(chǎn)品有了突破性發(fā)展，有效擴(kuò)大了內(nèi)外市場的空間和容量。

　　五是禽流感對水產(chǎn)品市場促進(jìn)作用。全國各地陸續(xù)出現(xiàn)禽流感疫情，帶動了整個水產(chǎn)市場的行情。進(jìn)入下半年我省水產(chǎn)品成交量在禽流感的影響下，上市量逐月放大，產(chǎn)銷活躍。

　　三、2006年水產(chǎn)市場形勢預(yù)測

　　2006年是“十一五”開局之年，也是黨中央十六屆五中全會提出建設(shè)社會主義新農(nóng)村的第一年。國家、省里對“三農(nóng)”工作更加重視，農(nóng)產(chǎn)品市場政策、市場環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售面臨歷史上少有的好形勢和發(fā)展機(jī)遇，這為農(nóng)產(chǎn)品市場價格保持穩(wěn)定奠定了政策、市場和社會基礎(chǔ)。我省水產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)完善、提高和實施“大水產(chǎn)”戰(zhàn)略，水產(chǎn)業(yè)發(fā)展將進(jìn)入新的機(jī)遇期。

　　一是產(chǎn)量繼續(xù)攀升。新的一年我省水產(chǎn)品生產(chǎn)，依靠科技進(jìn)步，推廣高效養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖單產(chǎn)有新的增長，水產(chǎn)品總量有望超過330萬噸。

　　二是市場潛力增大。從市場的消費(fèi)能力看，水產(chǎn)品消費(fèi)量日益增長。消費(fèi)者膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻的變化，低脂高蛋白的產(chǎn)品得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)同；食物的安全因素日益成為消費(fèi)的首選指標(biāo)，水產(chǎn)品由于固有的質(zhì)量安全優(yōu)勢，加之疫病的防控措施到位，在質(zhì)量安全上較其它養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品有優(yōu)勢。隨著建設(shè)社會主義新農(nóng)村的開展，農(nóng)村消費(fèi)群體也不斷增加。

　　三是加工拉動力增強(qiáng)。我省水產(chǎn)品加工年轉(zhuǎn)化原料量在35萬噸，估計明年轉(zhuǎn)化將繼續(xù)提高，有望增5%。

　　四是質(zhì)量進(jìn)一步提高。明年無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)將繼續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)地認(rèn)定產(chǎn)品認(rèn)證將保持今年的水平，有可能達(dá)600萬畝，產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化水平將明顯提高。

　　根據(jù)上述因素，我省2006年水產(chǎn)品市場將繼續(xù)保持在2005年的水平，總體上是“量增價穩(wěn)”，市場交易量在330萬噸，增4%左右，綜合平均價預(yù)計在今年基礎(chǔ)上漲5%左右

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