一是由于育種和引種工作跟不上，適宜加工和外銷的優(yōu)質(zhì)品種應(yīng)用比率仍然很低。除高淀粉型品種隴薯3號、6號、渭薯1號以及適宜外銷的新大坪之外，外引品種大部分處于生態(tài)適應(yīng)階段，我們還沒有完全掌握外引品種的生物學(xué)特性和科學(xué)的集成技術(shù)，而省內(nèi)現(xiàn)有育成品種則跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。同時(shí)，現(xiàn)有主栽品種由于種植時(shí)間長、種性退化，單產(chǎn)有下降趨勢。二是脫毒種薯應(yīng)用率不高。去年，全市馬鈴薯在一些區(qū)域減產(chǎn)，除季節(jié)性干旱因素外，與馬鈴薯病害的侵染有很大關(guān)系，特別是病毒危害加重。采用克隆技術(shù)，進(jìn)行莖尖組織脫毒，進(jìn)而擴(kuò)繁推廣，我市有成熟技術(shù)，是解決馬鈴薯病毒退化的關(guān)鍵措施。目前，我市盡管形成生產(chǎn)脫毒苗2000萬株，微型薯(原原種)3000萬粒的規(guī)模，但由于防蟲網(wǎng)室擴(kuò)繁原種環(huán)節(jié)投入大(每畝需投入7000-8000元)，農(nóng)民做不了，企業(yè)不愿做，政府補(bǔ)貼不了。因此造成大田脫毒種薯的應(yīng)用率仍然很低。三是良種良法配套，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究與應(yīng)用相對滯后，需要進(jìn)一步加大力度。那么怎么辦呢？我想，一是加大新品種的選育力度。依托市旱農(nóng)中心和省農(nóng)科院會川馬鈴薯育種點(diǎn)，引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)專用新品種或材料，多渠道爭取資金，以選育適宜本市不同氣候類型和土壤環(huán)境的高淀粉型、優(yōu)質(zhì)外銷型新品種為目標(biāo)，加快育種進(jìn)程。二是按照“因地制宜，合理布局”的原則，以現(xiàn)有品種資源為主，確定不同區(qū)域的適宜品種，采用銀行貸款、政府貼息的辦法，加大現(xiàn)有主栽良種的調(diào)(串)換力度，重點(diǎn)解決因大面積種植品種混雜，導(dǎo)致加工原料質(zhì)量不一，外銷薯外觀性狀和內(nèi)在質(zhì)量不均衡的問題。三是下決心擴(kuò)大脫毒種薯繁育規(guī)模，提高脫毒種薯應(yīng)用率。要將渭源和安定作為本市優(yōu)良品種脫毒擴(kuò)繁基地，進(jìn)行重扶持。按照民營化、公司化、市場化的原則，重點(diǎn)脫毒擴(kuò)繁隴薯3號、6號、大白花、新大坪等主栽品種。

　　二、關(guān)于規(guī)模和倒茬問題。根據(jù)定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，全市馬鈴薯正茬種植面積穩(wěn)定在300萬畝左右是比較適宜的(不包括早種早上市和復(fù)種面積)�，F(xiàn)在的問題是在種植上存在縣區(qū)之間不平衡，需要進(jìn)一步靠實(shí)面積，保證總量。尤其是通渭縣從地理、氣候、土壤等方面，有些條件還優(yōu)于安定區(qū)，因此市直有關(guān)部門和通渭縣要把通渭作為定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)潛能地和后發(fā)優(yōu)勢跟進(jìn)的重點(diǎn)區(qū)域來培育。這幾年，按照集約化和標(biāo)準(zhǔn)化的要求，我市馬鈴薯采取了點(diǎn)、片、帶推進(jìn)的辦法。主要好處是便于統(tǒng)一良種、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)、統(tǒng)一防控病蟲害，有利于實(shí)現(xiàn)原料質(zhì)量的穩(wěn)定可控。但在一些區(qū)域，卻忽視了倒茬，造成因重茬而出現(xiàn)病害加重的情況，特別是馬鈴薯晚疫病有上升的趨勢。因此，一方面要片帶推進(jìn)，但更重要的是要“科學(xué)輪作、合理倒茬”，按自然和科學(xué)規(guī)律辦事。

　　三、關(guān)于訂單生產(chǎn)問題。定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，形成了市場和群眾認(rèn)可的發(fā)展模式，即“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”和“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”，但在訂單實(shí)施中，由于簽單不規(guī)范，制約力不強(qiáng)，合同履約率普遍不高。實(shí)踐證明，要搞好訂單，首先需解決龍頭企業(yè)和農(nóng)民的認(rèn)識問題。在當(dāng)前定西農(nóng)民和企業(yè)之間，更多的可能是企業(yè)要更主動一些，要主動采取一些反哺農(nóng)民的措施，積極迅速形成緊密利益聯(lián)結(jié)體，形成“利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的誠信機(jī)制。同時(shí)要注意，簽約合同一定要建立在雙方自愿的基礎(chǔ)之上，合同主體必須是企業(yè)、協(xié)會和農(nóng)民，政府主要是宣傳引導(dǎo)、牽線搭橋，而不要包辦代替。還有一種集約生產(chǎn)形式是由企業(yè)直接反租農(nóng)民土地建基地，但在土地流轉(zhuǎn)上必須尊重農(nóng)民意愿和合法權(quán)利。

　　四、關(guān)于機(jī)械化問題。隨著馬鈴薯種植面積的擴(kuò)大，山區(qū)馬鈴薯機(jī)械化種、管、收已成為農(nóng)民群眾的迫切要求。實(shí)踐也證明，馬鈴薯采用機(jī)耕、深松、播種、中耕、采收，可大大減輕勞動強(qiáng)度，也是實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的一條重要途徑。近兩年全市在川區(qū)開展了一些機(jī)械作業(yè)示范，增產(chǎn)和降低成本效果都十分明顯。今后要在川區(qū)推廣中型機(jī)具的基礎(chǔ)上，農(nóng)機(jī)和有關(guān)部門要把引進(jìn)、研發(fā)、推廣新機(jī)具，特別是適合于廣大山區(qū)的小型深松、機(jī)播、中耕、機(jī)收等小型農(nóng)機(jī)具作為工作重點(diǎn)，多渠道爭取資金，下大工夫短期內(nèi)在山區(qū)推廣實(shí)施。

　　五、關(guān)于深加工問題。去年，全市31家馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)企業(yè)普遍存在以下問題：一是由于原料緊缺不能滿負(fù)荷生產(chǎn)，精淀粉加工量只占加工能力35萬噸的六分之一；二是加工企業(yè)的布局不盡合理；三是精淀粉產(chǎn)品質(zhì)量大部分處于國標(biāo)一級到二級之間，質(zhì)量還沒有達(dá)到理想要求，且企業(yè)之間差異較大。特別是面對歐盟精淀粉對我國的低價(jià)傾銷，我國淀粉市場受到較大沖擊，價(jià)位下跌，利潤空間減小。對此我想，一是新上精淀粉加工企業(yè)要慎重，要以市場調(diào)節(jié)配置為主，人為招引一定要慎審。對現(xiàn)有企業(yè)要按照“抓大，扶中、汰小”的原則，重點(diǎn)扶持加工能力萬噸以上的企業(yè)，適度扶持5000-10000噸的企業(yè)，逐步淘汰1000-5000噸的企業(yè)，并要逐步關(guān)閉千噸以下淀粉加工企業(yè)。二是要通過規(guī)范訂單(包括訂單種植、貯藏)，提高履約率，解決企業(yè)原料缺乏，不能滿負(fù)荷生產(chǎn)的問題。三是要對現(xiàn)有加工企業(yè)實(shí)施技術(shù)改造，解決產(chǎn)品質(zhì)量不高、產(chǎn)品未達(dá)級達(dá)標(biāo)問題。重點(diǎn)要上淀粉后續(xù)加工項(xiàng)目，即變性淀粉生產(chǎn)線。在馬鈴薯加工產(chǎn)品上，應(yīng)該定位為精淀粉及其衍生物。今年要全力抓好安定�⒖�20萬噸變性淀粉(一期5萬噸)加工項(xiàng)目的建成投產(chǎn)。并聘請國內(nèi)外知名馬鈴薯專家、教授，集中人、財(cái)、物力，全力進(jìn)行馬鈴薯新產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用，條件成熟時(shí)，還可籌劃成立甘肅省馬鈴薯變性淀粉研發(fā)中心。

　　六、關(guān)于環(huán)保和循環(huán)利用問題。目前，全市絕大多數(shù)淀粉加工企業(yè)環(huán)保設(shè)施配套不全，排污普遍超標(biāo)，特別是中小加工企業(yè)污染嚴(yán)重。從今年開始，要逐步篩選、論證和新上一批環(huán)保項(xiàng)目，如淀粉污水處理、粉渣二次利用以及馬鈴薯莖葉提取茄尼醇等項(xiàng)目，重點(diǎn)解決環(huán)境污染和資源不能循環(huán)利用問題。

　　七、關(guān)于集中打品牌問題。我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)興起之后，許多企業(yè)和協(xié)會都先后注冊了各自的馬鈴薯產(chǎn)品商標(biāo)，使定西馬鈴薯的知名度不斷提高。安定馬鈴薯協(xié)會還就馬鈴薯原產(chǎn)地標(biāo)記注冊和證明商標(biāo)的申請等做了不少前期工作，這些都非常好。但重要的是，全市上下一定要形成共識，先要共打“定西”這個(gè)大品牌，只有這樣，才能在馬鈴薯這個(gè)大產(chǎn)業(yè)、大市場中以較快時(shí)間占到較大市場份額，使定西馬鈴薯的知名度不斷提高。

　　八、關(guān)于提升協(xié)會工作水準(zhǔn)問題。目前，全市各類農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織已發(fā)展到454個(gè)，其中馬鈴薯產(chǎn)業(yè)方面的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織180多個(gè)，總量居全省第一。主要類型有種植協(xié)會、良種協(xié)會、經(jīng)銷協(xié)會和行業(yè)協(xié)會。存在的主要問題是層次較低，自我發(fā)展能力有限。下一步一是要將現(xiàn)有協(xié)會提升為合作社，主動同國際接軌。目前，市上有關(guān)部門已開始試點(diǎn)，組建了渭源會川馬鈴薯良種合作社和安定魯家溝品牌洋芋購銷合作社。二是建議依托安定馬鈴薯協(xié)會，在政府指導(dǎo)幫助下，率先在省內(nèi)以定西為主組建甘肅省馬鈴薯行業(yè)協(xié)會。以上問題是我對全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些思考和想法，多的是提出問題。但提出問題不是目的，提出問題是為了解決問題。因此，還需要全市干部群眾深入研究，大膽探索，勇于實(shí)踐，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)真正成為富民富縣富市的支柱產(chǎn)業(yè)。