中秋將至，今年夏天的飲料大戰(zhàn)基本已經(jīng)收官。正所謂"東方不亮西方亮"，雖然傳統(tǒng)的碳酸飲料已經(jīng)把價錢降到了最低，但是在這場各大廠家比拼3個月之久、號稱"史上最華麗的促銷戰(zhàn)"中，果汁飲料的市場份額上升仍顯示出不可阻擋之勢。

　　根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2009年，果蔬汁類飲料已占據(jù)飲料市場17.81%的份額，今年1-5月，果蔬汁類飲料產(chǎn)量增長率達(dá)29.2%。數(shù)據(jù)同時顯示，目前中國果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量僅1千克，僅是西歐的1/40，美國的1/20，發(fā)展空間非常大。

　　在這場果汁大戰(zhàn)中，外資品牌可口可樂、老牌勁旅匯源自不必說，"果汁新軍"中糧也橫刀立馬，勢要分一杯羹。他們將以什么樣的方式奪取消費(fèi)者，以什么樣的方法來挖掘市場？

　　可口可樂：舍得碳酸的智慧

　　事實(shí)上，從健康理念角度考慮，可口可樂早已不再提及"碳酸"二字了，取而代之的是"含汽飲料"。

　　可口可樂的公開資料顯示，可口可樂將旗下產(chǎn)品明顯劃分為"含汽飲料"和"不含汽飲料"。近一兩年來，在傳統(tǒng)的"含汽飲料"領(lǐng)域，可口可樂僅有一款新產(chǎn)品"雪碧冰+茶味"；而以果汁為代表的品牌"美汁源"新口味則多達(dá)五六種，如美汁源果粒飲料、美汁源果粒奶優(yōu)等。

　　可口可樂苦心搭建"非碳酸"平臺、淡化碳酸路徑的努力沒有白費(fèi)，根據(jù)AC尼爾森的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，"美汁源"系列產(chǎn)品連續(xù)三年平均增長超過40%，從2008年起已經(jīng)成為中國果汁飲料領(lǐng)域排名第一的產(chǎn)品，在2009年度繼續(xù)占據(jù)果汁飲料市場份額第一（31.2%）的位置。

　　"美汁源果粒橙是可口可樂在中國市場多元化飲料發(fā)展策略的具體體現(xiàn)�？煽诳蓸泛芮宄�中國果汁飲料市場的競爭已日趨白熱化，要想在市場競爭中取得領(lǐng)先地位，就要進(jìn)行符合市場需要的差異化經(jīng)營。"可口可樂大中華區(qū)副總裁李小筠對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示。

　　在營銷手段上，可口可樂也另辟蹊徑。去年年底，可口可樂推出了一款號稱高端功能型飲料"酷樂仕"，同時將其植入熱門電視劇《緋聞女孩》中，在上架銷售中以16.7元一瓶的價格拉開了與其他飲料的距離。 果汁走奢侈品路線的營銷策略無疑另類、超前，而可口可樂對果汁市場，特別是中國果汁市場的期待和收獲更是空前。

　　據(jù)可口可樂公司數(shù)據(jù)顯示，過去3年，可口可樂中國區(qū)不含汽飲料在全部產(chǎn)品銷量中占比逐年上升，從2007年的27.4%上升至33.3%；含汽飲料則逐年下降，從72.6%下降至66.7%。

　　"公司一直看好中國果汁市場。事實(shí)上，可口可樂內(nèi)部已經(jīng)有了明確的時間表，預(yù)計在2020年時，中國有可能代替美國成為可口可樂全球最大的銷售市場。"可口可樂公司一位內(nèi)部人士表示。最新資料顯示，近3年，可口可樂已經(jīng)在中國市場投入了22億美元。

　　匯源：冒險"生汽"

　　收購匯源未成，可口可樂開始自己在果汁領(lǐng)域發(fā)力。作為國內(nèi)果汁業(yè)的龍頭老大--匯源也一改往日的做法。

　　"可口可樂在飲料中加了點(diǎn)果汁，偷了我一個'源'字，現(xiàn)在我在果汁里面加點(diǎn)兒汽兒，要回來一個'樂'字。"3月26日，匯源集團(tuán)董事長朱新禮在推出新產(chǎn)品"果汁果樂"時開玩笑地表示。

　　5個月之后，相信朱新禮可以為自己推出的"果汁果樂"這個利器大感欣慰。8月30日，匯源公布的2010年半年報顯示，匯源果汁的毛利由去年同期的2.2億元增至今年上半年的5.46億元，暴增147%。在匯源果汁的三大核心果汁產(chǎn)品（百分百果汁、中濃度果蔬汁及果汁飲料）中，以果汁果樂為主的低濃度果汁飲料銷售額增速最快。

　　匯源集團(tuán)一位內(nèi)部人士告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，果汁果樂是匯源集團(tuán)在2010年斥資50億元推出的一款加汽果汁飲料。與市場上傳統(tǒng)的碳酸飲料相比，果汁果樂的果汁濃度為10%，而不是添加"調(diào)味劑"。根據(jù)半年的市場反映來看，匯源在果汁產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上所做的調(diào)整是成功的。

　　根據(jù)第三方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，長期以來匯源在百分百果汁的市場占有率為52%，中濃度果蔬汁的市場占有率為45.6%，匯源一直希望能夠在增速迅猛的低濃度果汁飲料市場有所斬獲。它也先后在這個領(lǐng)域多有試探，比如2007年底，推出由"傻根"王寶強(qiáng)代言的"奇異王果"；2009年年初，又用"檸檬me"打頭陣，果汁奶、果粒王保駕出兵。

　　但事實(shí)上，長期關(guān)注匯源果汁的業(yè)內(nèi)人士透露，匯源一直沒能在這個領(lǐng)域找到自己的代表性產(chǎn)品。為此，2009年朱新禮兩度飛赴德國，最后找了3家歐洲設(shè)備商，定制了將碳酸生產(chǎn)技術(shù)與果汁生產(chǎn)無菌技術(shù)結(jié)合起來的生產(chǎn)線。朱新禮曾經(jīng)公開表示："好喝、解渴是果汁飲料的特性，這使得果汁飲料的消費(fèi)人群遠(yuǎn)比百分百純果汁產(chǎn)品廣泛。因此匯源必須要在果汁飲料領(lǐng)域有所突破。"中糧：悅活瞄準(zhǔn)白領(lǐng)

　　號稱擁有"全產(chǎn)業(yè)鏈"的中糧集團(tuán)，也殺進(jìn)了果汁市場，推出了"悅活"和"屯河"兩大品牌果汁。

　　"悅活（LOHAS），來源于英文詞組，lifestyle of health and sustainability（健康、可持續(xù)的生活方式）。"中糧創(chuàng)新食品公司總經(jīng)理趙平原興致勃勃地向記者解釋"悅活"名字的由來，"我們認(rèn)為樂活是一種新的生活方式，所以我們賣的不是一種食品，而是一種生活方式，針對的就是25歲～45歲的白領(lǐng)階層。"

　　悅活的推廣方式也十分"白領(lǐng)"--植入白領(lǐng)熱衷的開心網(wǎng)游戲，在"種菜"、"榨汁"之時推廣悅活品牌。

　　但是坊間盛傳，悅活果汁為了開拓市場投入巨額資本（僅廣告費(fèi)用就投入2000萬元），業(yè)績卻不甚理想。不過，中糧內(nèi)部對悅活寄予厚望。"悅活是中糧做全產(chǎn)業(yè)鏈公司很重要的一步。悅活5年后的目標(biāo)是達(dá)到純果汁、果蔬汁銷售20億元。"中糧悅活事業(yè)部總監(jiān)何炳慶就此對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示。

　　這是中糧首次推出果汁，但其進(jìn)入飲料市場卻可以追溯到1979年。當(dāng)年，中糧以進(jìn)口成品飲料在國內(nèi)銷售的形式，使可口可樂重返中國市場。目前，可口可樂在中國的35家裝瓶廠中，中糧控股管理包括北京、山東在內(nèi)的9家可口可樂裝瓶廠，擁有15個省、市、地區(qū)的可口可樂系列產(chǎn)品經(jīng)營權(quán)。營銷專家李光斗告訴記者，據(jù)說當(dāng)年中糧與可口可樂有協(xié)議，在與可口可樂合作之外，中糧不再同時經(jīng)營與非酒精性飲料有競爭的企業(yè)。

　　李光斗分析認(rèn)為，"對于擁有食品渠道優(yōu)勢的中糧來說，尋找優(yōu)質(zhì)的原材料并不是難事。"據(jù)記者了解，中糧推出的另一果汁品牌"屯河"就來自全球最大的番茄制品供應(yīng)商中糧屯河。"但果汁市場不是一蹴而就的，悅活能不能越活越好，有待市場檢驗(yàn)。"李光斗說。

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