中國營養(yǎng)保健理事會理事長趙文祥表示，健康產(chǎn)業(yè)是個寬泛的概念，僅預(yù)防保健這一塊，就包含保健食品、營養(yǎng)功能食品、保健用品等版塊。其中，保健食品約 、1300億元，保健用品約3000億元，其中僅功能紡織品就高達約1500億元；營養(yǎng)功能食品包括維生素A油、營養(yǎng)強化面粉、鐵強化醬油等，保守估計也約有數(shù)百億元。

　　“盡管產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過5000億，但另有數(shù)字顯示，歐美國家的消費者平均用于保健品的花費占總支出的2%以上，而中國只占0.07%”。趙文祥表示。

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