探索廬山云霧茶產(chǎn)業(yè)振興之路

　　廬山云霧茶久負(fù)盛名，一直以來是九江的旅游名片。早在1982年，江西茶葉評(píng)比中，廬山云霧就名列江西八大名茶之冠，同年，全國(guó)名茶評(píng)比又被定為中國(guó)名茶。隨后，這個(gè)“形似蘭花、色澤嫩綠，香味清純”的廬山云霧“明前茶”，又在一片片贊譽(yù)聲中榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。然而，近年來，全國(guó)各地茶品種競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)起云涌，不少新茶品牌異軍突起，廬山云霧茶的名茶光環(huán)亦逐漸暗淡。茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大，帶動(dòng)能力強(qiáng)，從業(yè)人員多，是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。如何推動(dòng)這一本地傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)放下“包袱”，趕超發(fā)展？

　　千帆競(jìng)發(fā)中蹣跚前行

　　盛世興茶。近年來，全國(guó)各大茶產(chǎn)地紛紛看好“國(guó)飲”產(chǎn)業(yè)，大力培植茶產(chǎn)業(yè)，打造茶品牌。云南普洱、安溪鐵觀音等以始料不及的速度迅速擴(kuò)張，并在中國(guó)茶市占有一席之地。杭州、安溪、信陽三地還廣泛宣傳，聲稱要打造“中國(guó)茶都”。

　　與此形成鮮明對(duì)比的是，歷史上有名的“三大茶市”，同是十大名茶原產(chǎn)地——九江，相較各地發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的千帆競(jìng)發(fā)景象，廬山云霧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多少顯得有些步履蹣跚。

　　茶葉品牌暗淡2007年，農(nóng)業(yè)部、中國(guó)茶科所和CCTV聯(lián)合舉辦的名茶評(píng)比中，廬山云霧茶位次由第六位降至第十四位。名優(yōu)品牌的暗淡，茶葉價(jià)格也隨之下降。在中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，500克廬山云霧茶拍賣價(jià)格6000元的盛況也已成為歷史。

　　茶場(chǎng)規(guī)模小而分散廬山云霧茶種植范圍包括廬山區(qū)、廬山管理局、九江縣、星子縣等地，但是，種植面積卻逐年減少，目前僅為8000余畝，分布于大大小小37個(gè)茶場(chǎng)，茶場(chǎng)規(guī)模普遍偏小。同是十大名茶的安溪鐵觀音種植面積達(dá)25萬畝，種植面積是廬山云霧茶31倍多。

　　茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)均有所下降廬山區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)人士介紹，目前廬山云霧茶主要是“以銷定產(chǎn)”的銷售模式，隨著市場(chǎng)需求變化，目前茶葉產(chǎn)量偏低，平均每畝只有20千克。而在80年代中期，能達(dá)到每畝400千克。賽陽茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)告訴記者，云霧茶基本是內(nèi)銷為主，在全國(guó)最大的茶交易場(chǎng)所——北京馬連道茶葉市場(chǎng)，在數(shù)千家茶葉店中，現(xiàn)在很難見到廬山云霧茶的影子。同時(shí)，因各個(gè)茶場(chǎng)獨(dú)立制作，茶葉質(zhì)量參差不齊，有的茶品質(zhì)略有下降。

　　振興茶產(chǎn)業(yè)迫在眉睫

　　環(huán)抱廬山，氣候溫和，云霧繚繞，為茶樹生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的條件。廬山區(qū)因此成為廬山云霧茶的主產(chǎn)地，轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都分布有茶園，大小茶場(chǎng)26個(gè)，茶葉種植面積達(dá)5520畝，占據(jù)云霧茶產(chǎn)區(qū)種植面積的大“半壁江山”。

　　茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大，帶動(dòng)能力強(qiáng)，從業(yè)人員多，是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。以福建省為例，隨著該省茶產(chǎn)業(yè)迅速崛起，全省從事與茶葉生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、經(jīng)銷、機(jī)械制造、生產(chǎn)資料供應(yīng)等，相關(guān)行業(yè)的人員超過300萬人，約占全省農(nóng)村勞動(dòng)力的1/4。廬山區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長(zhǎng)徐珍美介紹，茶產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前，受金融危機(jī)影響，返鄉(xiāng)農(nóng)民不斷增多，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供了良好的平臺(tái)。就廬山區(qū)來看，廬山云霧茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2000余萬元，其中茶專業(yè)工人增收近千萬。位于賽陽鎮(zhèn)的廬山大寺腦茶場(chǎng)，雖然只有220畝，但是每年要解決當(dāng)?shù)馗辉�勞�?dòng)力300余人。

　　發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)廬山綠化荒山起到積極的作用。廬山區(qū)在環(huán)廬山周邊實(shí)施的百里果業(yè)工程，兩年來，開墾了500余畝廬山云霧茶園，享受到財(cái)政補(bǔ)貼35萬元。這不僅僅開墾了荒山，美化了城鎮(zhèn)環(huán)境，還創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　廬山云霧茶是九江乃至江西的旅游名片。近年來，隨著廬山旅游業(yè)的發(fā)展，云霧茶的需求量日益增大，凡到廬山的中外游客，都會(huì)買些廬山云霧茶，饋贈(zèng)親友。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，每年作為廬山旅游產(chǎn)品的云霧茶，一年的銷量達(dá)10萬千克，可謂是皇帝女兒不愁嫁。

　　農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)同志和茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)紛紛表示，茶產(chǎn)業(yè)是一舉多贏的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，振興茶產(chǎn)業(yè)既是迫切需要，更是迫在眉睫。只有搶抓機(jī)遇，逆勢(shì)突圍，才能在強(qiáng)大的茶葉市場(chǎng)中重樹品牌，占有市場(chǎng)。

　　茶業(yè)振興“探路者”在行動(dòng)

　　茶葉產(chǎn)業(yè)是九江農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，廬山云霧茶是享有國(guó)際盛譽(yù)的品牌農(nóng)產(chǎn)品。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門，乃至種茶人、茶商人、愛茶人，紛紛以“盡吾所及”的責(zé)任感，擔(dān)當(dāng)起振興茶產(chǎn)業(yè)的使命。

　　2004年8月，廬山云霧茶原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品申請(qǐng)獲批，保護(hù)了這一悠久的歷史品牌，同時(shí)規(guī)范了市場(chǎng)；2005年3月18日，廬山云霧茶有限公司成立，賽陽、海會(huì)、威家、五里、虞家河、蓮花等20余家茶場(chǎng)聯(lián)合起來；同年5月5日，“廬山云霧茶”商標(biāo)正式批準(zhǔn)注冊(cè)。近期，九江市廬山區(qū)開展振興茶葉生產(chǎn)的可行性研究，并將聯(lián)合組織專家進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)研，編撰切實(shí)可行的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃，確保振興廬山云霧茶產(chǎn)業(yè)有序推進(jìn)。

　　云霧茶各大種植基地是茶業(yè)振興的直接受益者，他們紛紛改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，力圖社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。九江廬山古圣廬茶場(chǎng)公司總經(jīng)理周春松多次到浙江，學(xué)習(xí)浙江“公司＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)理念。針對(duì)海會(huì)鎮(zhèn)農(nóng)戶多，茶場(chǎng)小而分散的現(xiàn)狀，成立茶葉加工銷售公司，自去年啟動(dòng)以來，已有4家農(nóng)戶達(dá)成合作意向，涉及茶園面積300余畝。不但節(jié)省了茶葉加工成本，而且提高了茶葉品質(zhì)和銷售價(jià)格。

　　不少茶場(chǎng)注重科研，在茶葉生產(chǎn)上下功夫，著力提升茶葉品質(zhì)。廬山大寺腦茶場(chǎng)主打的“生態(tài)牌”，致力于無公害茶的研究，在全市率先推出“有機(jī)茶”，當(dāng)仁不讓地成為九江云霧茶市場(chǎng)價(jià)格最高的茶。廬山山北茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)朱順有從事茶葉生產(chǎn)30余年，自籌資金，開展科研，從10余種品種中試驗(yàn)，遴選出龍井43這一早熟品種，目前已經(jīng)種植60余畝，這將提早云霧茶上市時(shí)間，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。

　　打造振興云霧茶產(chǎn)業(yè)的支點(diǎn)

　　振興廬山云霧茶產(chǎn)業(yè)的支點(diǎn)在哪里？業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，茶葉品牌暗淡，推倒了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“多米諾骨牌”，導(dǎo)致廬山云霧茶發(fā)揮不出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。只有打造好廬山云霧茶品牌效應(yīng)這一支點(diǎn)，促使品牌轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)效應(yīng)，利用市場(chǎng)這支無形杠桿，才能撬動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使其做大做強(qiáng)。

　　廬山區(qū)茶葉協(xié)會(huì)顧問胡亨鑒，專門從事茶葉研究30余年，在九江的茶行業(yè)很有威望。他認(rèn)為，品質(zhì)塑造品牌，良好的茶品質(zhì)是打造名優(yōu)品牌的基礎(chǔ)。要建立起茶葉的分級(jí)制度，實(shí)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的操作，將出場(chǎng)茶分出特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等不同等級(jí)，按不同等級(jí)規(guī)定最高限價(jià)。這樣不但讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，提升了品牌認(rèn)可度，而且促使茶農(nóng)精于種植管理，提高茶葉品質(zhì)。廬山區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長(zhǎng)、茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐珍美表示，樹立茶行業(yè)品牌，就必須廣泛拓展市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際市場(chǎng)占有一席之地。然而，廬山云霧茶規(guī)模小、產(chǎn)量低，造成了當(dāng)前內(nèi)銷為主的局面，這對(duì)樹立品牌是十分不利的。九江松柏茶葉公司的經(jīng)營(yíng)情況驗(yàn)證了這一點(diǎn)。該公司副總經(jīng)理周春霞介紹，因本地云霧茶產(chǎn)量較低，公司每年不得不從四川、重慶、云南等地調(diào)運(yùn)茶到九江本地銷售。

　　為保護(hù)茶葉品牌，廬山云霧茶申請(qǐng)了原產(chǎn)地域保護(hù)權(quán)，保護(hù)范圍包括九江市廬山風(fēng)景區(qū)，廬山區(qū)海會(huì)鎮(zhèn)、威家鎮(zhèn)、虞家河鄉(xiāng)、蓮花鎮(zhèn)、五里街道、賽陽鎮(zhèn)、姑塘鎮(zhèn)、新港鎮(zhèn)，星子縣車牯山林場(chǎng)、溫泉鎮(zhèn)、白鹿鎮(zhèn)，九江縣岷山鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。徐珍美介紹，從某種意義上講，“原產(chǎn)地域保護(hù)權(quán)”也是一把雙刃劍，它有效遏制了濫用品牌的同時(shí)，也極大地限制了產(chǎn)業(yè)規(guī)模的做大。據(jù)介紹，廬山區(qū)將通過充分開發(fā)利用荒山，充分拓展廬山山南海會(huì)鎮(zhèn)、山北賽陽鎮(zhèn)的茶葉種植規(guī)模，建成萬畝茶園；同時(shí)著力提升茶葉單產(chǎn)，做大全區(qū)云霧茶總產(chǎn)量。

　　目前我市稍有規(guī)模的茶場(chǎng)，不僅僅有漫山遍野的茶樹，而且配備有茶葉加工車間以及機(jī)器設(shè)備。在一些茶場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)還驕傲地告訴筆者，茶場(chǎng)已經(jīng)形成了種植、采摘、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。然而，在專家的眼中，這卻是極大的資源浪費(fèi)。農(nóng)業(yè)局有關(guān)人士介紹說，這是典型的家庭作坊式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，每家每戶都在重復(fù)著同一生產(chǎn)流程，茶葉加工機(jī)器的利用率十分低，造成了資源浪費(fèi)。而且還存在著質(zhì)量不穩(wěn)定、效率低下等問題，嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。茶專家建議，只有進(jìn)一步細(xì)化茶業(yè)社會(huì)化分工，使茶葉種植與加工分離，才能提高專業(yè)化、集約化的經(jīng)營(yíng)管理水平。

　　除了茶葉的加工生產(chǎn)以外，茶文化也是振興茶葉產(chǎn)業(yè)的另一個(gè)支點(diǎn)。從事茶文化研究的九江學(xué)院旅游學(xué)院吳若飛老師指出，可以通過舉辦茶葉節(jié)和茶文化研討會(huì)，加強(qiáng)國(guó)際國(guó)內(nèi)交流，創(chuàng)作充滿濃郁地方特色的茶藝、茶歌舞、茶影視、茶書畫，擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的知名度，使茶文化與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)相得益彰。她說，茶園地處廬山山麓，近城便捷，空氣清新，風(fēng)景優(yōu)美，這為發(fā)展休閑旅游提供了良好的條件。可以通過茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與茶園觀光的相互融合，發(fā)展茶文化休閑游。一方面，在廬山旅游上開發(fā)“茶文化游旅游專線”；另一方面，與農(nóng)家樂休閑游結(jié)合，開展體驗(yàn)游。游客在茶園內(nèi)采摘茶葉、品嘗鮮茶，既欣賞茶園風(fēng)光，又享受采茶之趣、品茶之樂。

　　專家介紹，安溪全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)是一個(gè)成功的案例，“鐵觀音”發(fā)源地——福建安溪縣將安溪全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)稱為“中國(guó)茶都”，該市場(chǎng)是集茶業(yè)貿(mào)易、信息、茶文化、旅游、科研為一體的茶業(yè)新都市。開業(yè)短短一年，就取得了令人矚目的成績(jī)，各地400多家涉茶商家入市經(jīng)營(yíng)各種名茶、茶具、茶機(jī)械、茶食品，年交易額3億元以上。作為“三大茶市”的九江，地處交通樞紐，建立起中部茶葉市場(chǎng)，無疑是為茶產(chǎn)業(yè)注入的“強(qiáng)心劑”。

　　幸飲廬山云霧茶，更識(shí)廬山真面目。有關(guān)專家表示，在培育茶文化和茶品牌塑造上，要巧打“廬山牌”、“名人牌”，重振廬山云霧茶的消費(fèi)信心，使之成為市民以茶會(huì)友、以茶休閑、以茶怡情的精神文化享受。

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