根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，國產(chǎn)葡萄酒，1996年至2004年，中國葡萄酒的產(chǎn)量從17萬千升增長到40萬千升，年復(fù)合增長率為11.3％。而該行業(yè)全球年均增長速度僅1％。國產(chǎn)（規(guī)模以上企業(yè)）葡萄酒的銷售額從2005年的超過100億元人民幣起到2008年的200億元，盡管統(tǒng)計方式不是很國際化，但是，整體上的事實卻是在增長。

　　同樣，進(jìn)口葡萄酒的量也是在強(qiáng)勁增長。根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計報告數(shù)據(jù)顯示，2009年全國（不含港澳臺地區(qū)）進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)171,231,332升（相當(dāng)于750毫升裝葡萄酒228308443瓶），比2008年增長4.93%。

　　而與此同時，我國葡萄酒消費(fèi)量僅占國內(nèi)酒類年消費(fèi)總量的1％，人均年消費(fèi)僅為世界平均水平的6％，巨大的市場空間是不言而愈。

　　等等，持續(xù)幾年的增長事實說明了中國葡萄酒的市場存在著巨大的市場空間，那么，到底中國的葡萄酒市場有多大？又是哪些因素在推動中國葡萄酒市場的增長？等等，筆者從經(jīng)濟(jì)學(xué)及市場的角度做以下幾方面分析概述：

　　一、市場供給方面

　　中國的葡萄酒市場包含了國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒二部分市場，即中國的葡萄酒市場不是獨(dú)立的存在，開放的中國市場已經(jīng)和世界葡萄酒市場相連一體。

　　1、在國產(chǎn)葡萄酒方面。

　　根據(jù)2010年1月份國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2009年全年葡萄酒產(chǎn)量為96萬噸，增速27.63%，較08年回升3.8個百分點(diǎn)。從單月來看，葡萄酒12月產(chǎn)量為13.24萬噸，同比上升72.78%，較11月的增速繼續(xù)提升15個百分點(diǎn)。從2009年5月開始，葡萄酒的產(chǎn)量開始轉(zhuǎn)正，進(jìn)入四季度，葡萄酒的產(chǎn)量增速一度超過白酒，成為釀酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊。

　　2、在進(jìn)口葡萄酒方面。

　　從2005年1月1日起，我國已經(jīng)開始下調(diào)葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅再次促進(jìn)了進(jìn)口葡萄酒的增長。進(jìn)口瓶裝葡萄酒除固定的增值稅和消費(fèi)稅外，關(guān)稅部分由43％降到14％，進(jìn)口散裝葡萄酒的關(guān)稅部分則由43％下降到20％。

　　2009年全國（不含港澳臺地區(qū)）進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)171，231，332升（相當(dāng)于750毫升裝葡萄酒228308443瓶），比2008年增長4.93%，其中兩升以下包裝的葡萄酒91034460升，比2008年大幅增長58 .31%，兩升以上包裝的葡萄酒80196872升，比2008年減少24.11%。進(jìn)口總金額達(dá)441697229美元，比2008年增長22.91%。

　　而市場總量=國產(chǎn)酒+2升及以下裝進(jìn)口酒。2升以上裝進(jìn)口酒基本為原酒，計入國產(chǎn)酒產(chǎn)量。綜上所述，2009年中國市場葡萄酒供給量為105萬噸，而實際的量應(yīng)該要大于這個基本數(shù)值。按最低平均25%的增長率，對于明年以及未來的市場空間，那就可想而知了。

　　二、市場需求方面

　　1、　健康的消費(fèi)需求。

　　中國酒文化源遠(yuǎn)流長，尤其是白酒，是根深蒂固的文化意識。長期以來的“干文化”形成的酒后醉駕誤事、損肝傷身的事實與社會教育引導(dǎo)，讓社會對高酒精度的白酒形成了魔鬼化的看法，健康飲酒的主流思想加之葡萄酒本身的優(yōu)良保健品質(zhì)在無形中推動了葡萄酒的發(fā)展。

　　2、 高端消費(fèi)需求與國產(chǎn)葡萄酒供給之間的需求差異。

　　首先是進(jìn)口“洋文化”的延續(xù)。葡萄酒不是中國的主流酒文化。不可否認(rèn)，經(jīng)歷過自由競爭市場經(jīng)濟(jì)的國外發(fā)達(dá)國家，其品牌文化的基礎(chǔ)與客觀的品質(zhì)特點(diǎn)都是我們需要學(xué)習(xí)的，但是長期以來也形成了“進(jìn)口的就是好”的觀點(diǎn)。而對于起步較晚及作為新世界的中國葡萄酒來說更是如此。

　　其次是國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)問題造成的進(jìn)口酒市場需求增加。眾所周知，葡萄酒的質(zhì)量是種出來的，而不是做出來的，“七分種植，三分工藝”即是此意。恰如著名的李華老師所說，葡萄才是中國葡萄酒的核心競爭力。

　　雖然，在發(fā)展上，國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)實現(xiàn)了勾兌酒向國際標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變；實現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國家橫向?qū)Ρ戎�，我們已�?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；消費(fèi)市場上講，國內(nèi)快速增長，它們逐年下降，并且比它們活躍的多；等等，但是，我們在葡萄種植上的理念與技術(shù)上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。

　　再則，是經(jīng)濟(jì)學(xué)的高端效應(yīng)，即高端消費(fèi)市場的帶動影響。國際政務(wù)與商務(wù)交流、海歸人員、進(jìn)出口貿(mào)易等方式，讓一部分社會高端人群提前接觸體驗到了進(jìn)口葡萄酒的文化并帶回國內(nèi)，從而成為進(jìn)口葡萄酒文化的傳播者與市場推動者，有效帶動并拉動了市場需求。

　　另外，中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展所帶來的消費(fèi)者收入水平與消費(fèi)水平的提高、城市化范圍的提高等，極大地提升了對葡萄酒消費(fèi)的需求。

　　三、社會環(huán)境因素

　　1、從社會意義角度。

　　中國的白酒與黃酒等酒種是糧食消耗型，這和沒有完全解決溫飽的社會現(xiàn)狀是不相符的，同西方的葡萄、土豆等植物類酒有本質(zhì)的社會意義上的區(qū)別，也是國際上所不認(rèn)同的因素之一。所以，葡萄酒能夠作為糧食型酒的替代也是促進(jìn)理性飲酒的因素之一。

　　2、從產(chǎn)業(yè)替代角度。

　　鑒于葡萄酒所具有的已獲得客觀公認(rèn)的保健文化特點(diǎn)，一股風(fēng)潮帶動的葡萄酒熱并引發(fā)葡萄酒的馬太效應(yīng)，與同樣具有酒精特點(diǎn)的各類白酒、黃酒、啤酒、果酒、保健酒等極易形成替代效應(yīng)。

　　我們理論地粗略估算下，以2009年為例，2009年，白酒工業(yè)總產(chǎn)值超過2000億元，同比增長27.5%，高于飲料酒制造業(yè)20.4%的同比增長，所占比重達(dá)到55.5%。黃酒達(dá)到了100億元；保健酒超過100億元；果酒超過50億元；等等，如果其它每個酒類每年有5%的市場銷量轉(zhuǎn)到葡萄酒上，那結(jié)果是多少？可想而知。

　　3、 最重要的國際葡萄酒市場環(huán)境。

　　國際葡萄酒面臨的嚴(yán)峻形勢促進(jìn)了國際市場對中國市場的關(guān)注。

　　權(quán)威研究機(jī)構(gòu)IWSR的09年年末發(fā)布了一項研究報告，報告指出，2008年到2013年內(nèi)，全球烈酒市場將以0.4%的年增長速度緩慢增長，而2003年到2008年間，烈酒市場的年增長率是2.4%。同時，全球葡萄酒市場的年均增長率將由2003到2008年間的1.4%下跌到0.6%。

　　法國葡萄酒及烈酒出口商聯(lián)合會公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年法國葡萄酒及烈酒出口額與2008年相比下降17％，降至77億歐元。其中，葡萄酒出口額下降１９％，至５５億歐元；烈酒出口額下降１２％，至２２億歐元。澳洲葡萄酒由于生產(chǎn)過剩而受到冷落，2009年減產(chǎn)5%，美國、西班牙、意大利等國葡萄酒業(yè)也將面臨嚴(yán)峻形勢。

　　最新數(shù)字顯示，由于2009年全球葡萄酒消費(fèi)量降低，葡萄種植面積大幅減少，今后葡萄酒產(chǎn)量將急劇萎縮。

　　歐盟出臺的葡萄園補(bǔ)貼計劃鼓勵效益低下的業(yè)主拔除葡萄樹，因此2009年歐洲版圖上消失的葡萄園預(yù)計達(dá)73,000公頃。

　　在歐盟改革計劃下，今年西班牙將拔除45,000公頃葡萄園，意大利、法國分別拔除11,900和10,300公頃葡萄園。目前，申請拔除的葡萄園面積已經(jīng)是計劃的兩倍，2010年還將有55,000公頃葡萄園等待拔除。

　　OIV稱，今年全球葡萄酒產(chǎn)量可能為2680萬千升，與去年持平。預(yù)計法國葡萄酒增產(chǎn)9％，達(dá)457萬千升，意大利葡萄酒減產(chǎn)3％，為455萬千升，西班牙葡萄酒減產(chǎn)6％，為342萬千升，等等嚴(yán)峻的市場現(xiàn)狀，將迫使西方葡萄酒生產(chǎn)國尋找國際市場突圍的途徑。

　　就在全球葡萄酒為葡萄酒發(fā)愁的時候，VINEXPO（國際葡萄酒及烈酒展覽會）委托國際葡萄酒及烈酒研究組織(IWSR)進(jìn)行的研究報告中稱，2009－2013年亞洲葡萄酒消費(fèi)有望增長25％，達(dá)13億升。到2011年，亞太市場葡萄酒消費(fèi)總額將超過60億美元。

　　從2004－2013年十年間，亞洲葡萄酒消費(fèi)量將增加8600萬箱，同期北美市場葡萄酒消費(fèi)量只增長8500萬箱。

　　同樣，Vinexpo的研究報告說，由于經(jīng)濟(jì)的增長和消費(fèi)者需求旺盛，到2013年中國將成為世界第七大葡萄酒消費(fèi)國。2013年，整個國家將要消費(fèi)12.6億瓶葡萄酒，比2009年增長32%。去年，中國成為世界第八大葡萄酒消費(fèi)國，排在前三位的是意大利、法國和美國。2008年，進(jìn)口葡萄酒占據(jù)是中國11.8%的市場，但是到2013年這個數(shù)據(jù)將達(dá)到15.8%。這個趨于事實的數(shù)據(jù)也是西方葡萄酒產(chǎn)國對中國市場的信心所在。

　　4、進(jìn)口葡萄酒在中國市場的強(qiáng)勁持續(xù)推廣更是對葡萄酒消費(fèi)文化的深度教育。

　　國際葡萄酒主要產(chǎn)銷地的市場需求萎縮、價格下滑和供大于求直接導(dǎo)致了這些國家加快了向中國轉(zhuǎn)移葡萄酒產(chǎn)能的步伐。

　　2009年各國葡萄酒在中國展開了大規(guī)模的推廣活動。如美國的TOFF WINE GROUP（托福酒業(yè)集團(tuán)）、美國葡萄酒集團(tuán)（THE WINE GROUP）、法國釀酒行業(yè)官方性的行業(yè)協(xié)會波爾多酒業(yè)聯(lián)合會（CIVB），以及澳洲、新西蘭、南非、智利、羅馬尼亞等等諸多的進(jìn)口葡萄酒原產(chǎn)國都通過官方或者非官方的多種形式開展了推廣活動。而每每這些進(jìn)口類產(chǎn)品的大型市場推廣活動又總會成為（行業(yè)或者區(qū)域的）社會的新聞熱點(diǎn)，從而關(guān)注度極高。

　　當(dāng)很多中國消費(fèi)者只知道國產(chǎn)的張裕、長城、王朝等國產(chǎn)葡萄酒品牌的時候，很多人已經(jīng)領(lǐng)略了不少的國外葡萄酒的異域風(fēng)情，并且對葡萄酒的知識及品酒水平都有所提高。也正是這些持續(xù)的推廣活動，讓我們知道了諸如美國的AVA——葡萄酒產(chǎn)地管理制度，也知道了AVA的第16號地區(qū)就是世界著名的納帕谷（NAPA VALLEY）等豐富葡萄酒產(chǎn)地文化知識。

　　小結(jié)

　　綜上所述，中國葡萄酒的市場正在進(jìn)行著從量變到質(zhì)變，再到從質(zhì)變帶動新的量變的過程。在這個過程中，進(jìn)口酒對提升國內(nèi)消費(fèi)者對葡萄酒的認(rèn)知起到了極大的促進(jìn)作用，也有利于行業(yè)規(guī)模的做大，有利于市場的成熟和產(chǎn)品的多樣化豐富化，有利于中國葡萄酒行業(yè)的規(guī)范和健康發(fā)展。

　　我以為，僅僅從數(shù)據(jù)上我們還不能準(zhǔn)確測出中國葡萄酒市場的容量，我們不能簡單地把現(xiàn)有酒類市場容量做加減法以預(yù)測，因為，一旦葡萄酒文化形成了真正的一種馬太效應(yīng)的葡萄酒文化噴發(fā)，試想下，十幾億人以及這個社會體制所帶來的消費(fèi)量到底有多大？我們不能夠說是無窮量的大，但是，至少相對目前的市場容量來說，那就是要多大，有多大，至少現(xiàn)在才是剛起步。

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