五年前已被辟謠，現(xiàn)在仍有人信

　　網(wǎng)上流傳的不少食品安全內(nèi)容其實(shí)都是謠言，內(nèi)容并不真實(shí)。國(guó)務(wù)院食品安全辦聯(lián)合17個(gè)部門(mén)單位共同主辦的2016全國(guó)食品安全宣傳周暨第八屆中國(guó)食品安全論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，食品安全謠言已經(jīng)占到了網(wǎng)絡(luò)謠言傳播量的45%，位居第一位。不少謠言被反復(fù)傳播。

　　市民張先生提供了10條家屬群里分享的內(nèi)容，其中一條是“最近醫(yī)院急診的患者比較多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇豐收，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，會(huì)中毒，在水焯蘑菇的時(shí)候放大蒜，如果大蒜變色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黃米千萬(wàn)不要同吃，會(huì)產(chǎn)生一種毒素，醫(yī)院治不好，后果很?chē)?yán)重?！庇浾咚阉鬟@條信息發(fā)現(xiàn)早在2012年就有該謠言，并演化出多個(gè)版本，當(dāng)時(shí)就有多家媒體進(jìn)行辟謠。濟(jì)南市餐飲協(xié)會(huì)、千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家杜慧真告訴記者，造成中毒的原因很可能是蘑菇本身有毒，并不是說(shuō)蘑菇和茄子不能在一起吃。大蒜是否變色，并不能作為測(cè)量蘑菇是否有毒的依據(jù)?！澳⒐胶托∶?、大黃米千萬(wàn)不要同吃”的說(shuō)法也沒(méi)有任何依據(jù)。

　　記者查閱到，其他幾個(gè)類(lèi)似“吃鮮水果能治愈癌癥”“煮東西先把水燒開(kāi)，不然會(huì)有致癌的危險(xiǎn)”“國(guó)務(wù)院防癌辦發(fā)布抗癌防癌蔬菜排行”等內(nèi)容也均屬于謠言，早已被辟謠。

　　原因一：心理需要，50歲以上人群中八成多關(guān)注食品安全

　　在有關(guān)食品安全的話(huà)題上，年輕人和中老年人的態(tài)度有明顯差異。濟(jì)南心理衛(wèi)生協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張洪濤認(rèn)為，中老年人普遍關(guān)注食品安全問(wèn)題，而轉(zhuǎn)發(fā)這些內(nèi)容的人則是出于一種求關(guān)注、求交流的心態(tài)，想用新奇有用的信息來(lái)與他人產(chǎn)生交流。調(diào)查問(wèn)卷中，50歲以上的人中88%都表示關(guān)注食品安全，41歲至50歲的人中也占了39%，年輕人則在14%左右。

　　相比于處在事業(yè)打拼期的年輕人所關(guān)注的成功學(xué)、心靈雞湯等，中老年人更在意日常生活中的個(gè)人健康問(wèn)題。50多歲的市民王女士告訴記者，由于平時(shí)經(jīng)?？吹矫襟w曝光食品安全問(wèn)題，所以看到疾病預(yù)防和食品安全信息就很敏感。

　　原因二：甄別能力差，“覺(jué)得微信里分享的不會(huì)有假”

　　另外，在4月17日國(guó)家食藥監(jiān)總局舉行的通氣會(huì)上，食藥監(jiān)總局新聞發(fā)言人顏江瑛分析，有不少食品安全的謠言利用夸張、歪曲的加工手段，模糊事實(shí)本原和全貌，假借權(quán)威機(jī)構(gòu)的名義，頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語(yǔ)言，愚弄公眾認(rèn)知。此類(lèi)謠言因?yàn)榕c事實(shí)真相“魚(yú)龍混雜”，較難甄別，也不易取證，辟謠難度較大。市民張先生向記者提供了10條家屬群里分享的內(nèi)容，其中，“這東西喝了就等于死”“晚年不想得癌知道這一點(diǎn)就夠了”等3條鏈接已經(jīng)被刪除，其中1條顯示被投訴。而剩下的7條食品安全內(nèi)容中，記者查閱發(fā)現(xiàn)，其中5條被明確證實(shí)屬于謠言。

　　濟(jì)南市民韓女士告訴記者，她之前看到過(guò)的一條內(nèi)容很?chē)樔?，稱(chēng)家里常見(jiàn)的兩種液體一旦混合，馬上就能致人死亡，她隨后就在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)了這類(lèi)內(nèi)容，但現(xiàn)在已經(jīng)被刪除。不少中老年人缺乏對(duì)信息的甄別能力，媒介素養(yǎng)比不上年輕人，輕信微信上的內(nèi)容?！跋裎业母改福麄儗?duì)微信的理解跟咱的理解不一樣，他們覺(jué)得微信里的東西就像電視里播出的東西，不會(huì)是假的?！笔忻裥埜嬖V記者。

　　原因三：情感行為，出于對(duì)親人的關(guān)心，要盡到提醒義務(wù)

　　據(jù)張洪濤介紹，不少中老年朋友對(duì)新事物的認(rèn)知度不夠，法律意識(shí)淡薄，不排除一些中老年人人云亦云轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)內(nèi)容的情況，但也有很多父母轉(zhuǎn)發(fā)這類(lèi)消息是出于家庭成員之間的保護(hù)，是基于情感的一種行為?！案改负ε伦优蛞恍╇[性的危險(xiǎn)而受到傷害?！?/p>

　　在調(diào)查問(wèn)卷中，有近一半的人認(rèn)為轉(zhuǎn)發(fā)這些內(nèi)容會(huì)對(duì)他人的生活產(chǎn)生幫助。濟(jì)南的王女士認(rèn)為，微信圈子就是把實(shí)際生活圈子搬到了社交平臺(tái)上。在實(shí)際生活中，大家吃飯、閑聊的時(shí)候經(jīng)常會(huì)談?wù)撌称钒踩珕?wèn)題，在微信家庭群里，轉(zhuǎn)發(fā)食品安全的內(nèi)容本身也很正常，是家庭成員之間通過(guò)網(wǎng)絡(luò)溝通的一項(xiàng)議程，也是基于維護(hù)家庭成員之間粘性的需要。