有數(shù)據(jù)顯示，2016年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)19.8億元，同比增長104.8%。從近幾年的發(fā)展來看，洗碗機(jī)市場(chǎng)2013年零售額同比增速為54.9%，從2015年開始有了較大飛躍，到2016年同比增速達(dá)104.8%，比2015年增速提高30.3個(gè)百分點(diǎn)，表現(xiàn)出了巨大的商機(jī)。2017年碗機(jī)市場(chǎng)零售規(guī)模將達(dá)到36.3億，實(shí)現(xiàn)約83.7%的增長。

超過100%的市場(chǎng)增長率，在2016年我國家電行業(yè)整體市場(chǎng)零售額增長僅為3.2%的情況下，洗碗機(jī)市場(chǎng)可謂火爆異常。然而，相對(duì)于歐美國家60%~70%的普及率，中國不到3%的城市普及率意味著，洗碗機(jī)飛入尋常百姓家的歷程依然任重而道遠(yuǎn)。

面對(duì)洗碗機(jī)市場(chǎng)冷熱不均的現(xiàn)狀，博西家用電器投資(中國)有限公司董事長兼總裁蓋爾克表現(xiàn)得坦然而樂觀。蓋爾克向記者透露，蘇寧是博西家電的“老伙伴”，兩年前蘇寧云商集團(tuán)副董事長孫為民對(duì)洗碗機(jī)品類幾乎沒有概念，兩年后不僅成了洗碗機(jī)的使用者，還非常積極的與博西方面探討洗碗機(jī)業(yè)務(wù)的發(fā)展。

蓋爾克表示，不管是獲得合作伙伴的支持、理解還是市場(chǎng)用戶的開發(fā)、教育，都是一個(gè)緩慢發(fā)展、不斷進(jìn)步的過程，也是市場(chǎng)意識(shí)的培育過程，先有這個(gè)意識(shí)，才能迎來真正的市場(chǎng)爆發(fā)。

許多企業(yè)的洗碗機(jī)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)。美的洗碗機(jī)營銷總監(jiān)張新科此前在接受中國家電網(wǎng)記者采訪時(shí)明確表示，目前洗碗機(jī)在中國市場(chǎng)亟需普及的不僅是產(chǎn)品，更要普及觀念。

產(chǎn)品普及需要緊貼市場(chǎng)洞察

在洗碗機(jī)產(chǎn)品普及過程中，除了消費(fèi)者使用習(xí)慣和價(jià)格因素之外，影響洗碗機(jī)走進(jìn)家庭廚房的一個(gè)很重要的原因就是安裝上的難題。

家住北京的王女士告訴記者，其實(shí)平常工作比較忙，出于節(jié)省時(shí)間考慮早就想購買一臺(tái)洗碗機(jī)，不過由于廚房空間有限、改造櫥柜也比較麻煩等因素，一直處在猶豫狀態(tài)。

長久以來，中國廚房緊湊而封閉下的電器安裝一直是阻礙消費(fèi)者“嘗試”洗碗機(jī)的一大門檻。而免安裝洗碗機(jī)的問世，則為解決用戶安裝痛點(diǎn)、推動(dòng)洗碗產(chǎn)品普及開辟了新道路。

張新科告訴記者，美的新推出的免安裝洗碗機(jī)完全不需要安裝，可以輕松擺放在任何地方，可以在擺客廳也可以擺在廚房，甚至在陽臺(tái)上都能夠正常工作，這極大的降低了消費(fèi)者使用洗碗機(jī)的門檻。

相對(duì)于美的、海爾、九陽等企業(yè)在免安裝“痛點(diǎn)”上的發(fā)掘，博西家電則在“癢點(diǎn)”上下足了工夫。據(jù)博西家用電器(中國)有限公司洗碗機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)部總監(jiān)黃磊女士介紹，博西家電一直很注重聆聽消費(fèi)者對(duì)外觀設(shè)計(jì)和功能的需求，不斷進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)。全新臻凈系列洗碗機(jī)便是基于深入的市場(chǎng)洞察和消費(fèi)者使用習(xí)慣的研究而設(shè)計(jì)。

“以往通常的做法就是做問卷，但其實(shí)用戶填的內(nèi)容和真正在現(xiàn)實(shí)生活可能有一段差距，我們更多的是用真機(jī)體驗(yàn)的方式跟用戶做直接的互動(dòng)?！鄙w爾克告訴記者，博西家電在產(chǎn)品的市場(chǎng)洞察和消費(fèi)者體驗(yàn)方面并非紙上談兵，而是用真正的樣機(jī)去跟用戶在實(shí)景中交流，根據(jù)實(shí)景使用的反饋信息進(jìn)行再改進(jìn)、再互動(dòng)。

觀念普及重在便利、節(jié)能、健康

很多人都知道，洗碗機(jī)在中國市場(chǎng)的普及率較低，很大一部分原因在于消費(fèi)者對(duì)這一新興產(chǎn)品不太了解。可是，很少人能夠明白，在洗碗機(jī)產(chǎn)品的普及過程中，除了便利性之外，節(jié)能和健康觀念的普及也不可或缺。

“我自己這么多年，不管在哪里，不管有沒有保姆，我肯定要在家里裝一臺(tái)洗碗機(jī)。”蓋爾克認(rèn)為，手洗不是每次都靠得住，但洗碗機(jī)卻是可以信得過的。

一般情況下人們有一種錯(cuò)覺，認(rèn)為洗碗機(jī)可能更費(fèi)水、更費(fèi)電，實(shí)則不然。博西家電聯(lián)合北京大學(xué)進(jìn)行的洗碗機(jī)使用比較實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用傳統(tǒng)手洗和洗碗機(jī)洗同樣臟的碗，手洗的用水量是洗碗機(jī)的兩倍、三倍甚至五倍。

事實(shí)上，用流水洗碗的時(shí)候因?yàn)樗剂髯吡耍藗儧]有意識(shí)到這些水如果攢起來會(huì)有多少。而且，在氣溫較低的場(chǎng)景中，手洗還需要把水加熱，這個(gè)過程也是耗能的。綜合起來看，洗碗機(jī)在節(jié)水、節(jié)能方面具有不小的優(yōu)勢(shì)。

此外，記者了解到，市面上的洗碗機(jī)一般能夠達(dá)到90%以上的除菌率，但是傳統(tǒng)手洗卻做不到。而且，家庭日常的洗碗布看起來干凈，實(shí)際上細(xì)菌的種類和數(shù)量是很驚人的，使用洗碗機(jī)可以解決很多潛在的衛(wèi)生問題。

洗碗機(jī)的普及是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不僅需要時(shí)間的磨合，也需要渠道商的廣泛參與。

蘇寧云商集團(tuán)副董事長孫為民表示，從蘇寧的銷售數(shù)據(jù)來看，消費(fèi)者越來越傾向于購買品質(zhì)家電，以實(shí)現(xiàn)更加健康、個(gè)性化的生活方式。家電企業(yè)和渠道商可以充分利用優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)進(jìn)行資源整合，在產(chǎn)品定制、精準(zhǔn)營銷和O2O布局方面進(jìn)行深入合作，為消費(fèi)者帶來更多的清潔和便利。