伊利市值突破2000億 安慕希包攬常溫酸奶半壁江山

• 2018年1月8日 lihuizhen來(lái)源：財(cái)經(jīng)嘯侃 1102 70
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  2018-2023年中國(guó)干乳制品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)研究咨詢預(yù)測(cè)報(bào)告

  從數(shù)量上來(lái)看，根據(jù)公開披露數(shù)據(jù)，2007 年百頭以下牧場(chǎng)266 萬(wàn)戶，其中1-4 頭散戶216 萬(wàn)戶；百頭以上牧場(chǎng)7864 戶，其中1000 頭以上牧場(chǎng)339 戶。到了2014 年，百頭以下牧場(chǎng)只有170 萬(wàn)戶1...

為了扭轉(zhuǎn)乾坤，光明乳業(yè)方面也是使出了吃奶的勁兒，不僅推動(dòng)莫斯利安于2017年“登陸”香港市場(chǎng)，還不斷發(fā)布新品比如“兩果三蔬”系列，試圖通過(guò)細(xì)分常溫酸奶市場(chǎng)獲得新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

最受消費(fèi)者歡迎的乳制品是哪家的?據(jù)媒體報(bào)道，在國(guó)際品牌價(jià)值評(píng)估權(quán)威機(jī)構(gòu)Brand Finance公布的“2017年度Brand Finance?全球乳制品品牌價(jià)值排行榜”中，伊利品牌強(qiáng)度指數(shù)位居全球第一，創(chuàng)造了亞洲乳企迄今為止的最好成績(jī)。

當(dāng)然，資本市場(chǎng)最為關(guān)心的并不是伊利品牌強(qiáng)度指數(shù)位居全球第一，而是媒體在報(bào)道中首次披露，作為伊利旗下明星單品，安慕希以年均增長(zhǎng)超200%的增幅，占據(jù)常溫酸奶市場(chǎng)半壁江山。同時(shí)，截止2018年1月5日收盤，伊利市值成功突破2000億元，成為中國(guó)乳業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的白馬股。

也就是說(shuō)，常溫酸奶50%左右的市場(chǎng)份額已經(jīng)被安慕希包攬了，這對(duì)于常溫酸奶的“鼻祖”即莫斯利安來(lái)說(shuō)，可謂是一記重拳。

為了扭轉(zhuǎn)乾坤，光明乳業(yè)方面也是使出了吃奶的勁兒，不僅推動(dòng)莫斯利安于2017年“登陸”香港市場(chǎng)，還不斷發(fā)布新品比如“兩果三蔬”系列，試圖通過(guò)細(xì)分常溫酸奶市場(chǎng)獲得新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)光明乳業(yè)副總裁羅海介紹，莫斯利安是中國(guó)首創(chuàng)常溫乳酪品牌，這也是中國(guó)酸奶產(chǎn)品的一次重大創(chuàng)新，是中國(guó)第一款無(wú)須冷藏、保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)180天的產(chǎn)品。通過(guò)技術(shù)和工藝的多重創(chuàng)新，光明乳業(yè)改變了酸奶的儲(chǔ)存模式，為消費(fèi)者帶去可以隨時(shí)隨地享用的美味、健康的酸奶。

然而，自從伊利旗下安慕希和蒙牛旗下純甄全面崛起之后，光明乳業(yè)方面就不在年度報(bào)告中透露莫斯利安的銷售數(shù)據(jù)了，而在此之前，莫斯利安一直都是光明乳業(yè)業(yè)績(jī)發(fā)布中濃墨重彩的產(chǎn)品。

“莫斯利安開創(chuàng)了常溫酸奶的先河，但是，安慕希卻最終成為常溫酸奶的最大贏家，純甄緊隨其后，莫斯利安則屈居第三。”一位乳企高管告訴《財(cái)經(jīng)嘯侃》特約、獨(dú)家撰稿人五谷君，雖然從市場(chǎng)份額上看，莫斯利安由老大將為小三，但從銷售上看，莫斯利安依舊保持一定增長(zhǎng)，只不過(guò)增幅不如安慕希和純甄罷了。

2010年，我國(guó)酸奶(注：分為常溫酸奶和低溫酸奶)的年銷售額僅有330億元，不足牛奶的一半，但根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于常溫酸奶高速增長(zhǎng)，使得2017年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的酸奶銷售額將首超牛奶，約為1192億元，已經(jīng)超過(guò)牛奶。

實(shí)際上，常溫酸奶已連續(xù)五年高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)突出重圍，成為了增速最快的乳制品品類。常溫酸奶的風(fēng)靡是未來(lái)全球的趨勢(shì)。

當(dāng)然了，正式因?yàn)槟估驳恼Q生，才讓人們意識(shí)到常溫酸奶的發(fā)展?jié)摿?，也讓各大乳企開始走出“紅?！?，并絞盡腦汁地開拓“藍(lán)海”。

“過(guò)去，國(guó)內(nèi)外乳企就那么幾個(gè)產(chǎn)品，比如純牛奶、奶粉和低溫酸奶，競(jìng)爭(zhēng)來(lái)競(jìng)爭(zhēng)去都是那么大的蛋糕，增長(zhǎng)有限;然而，莫斯利安的推出，尤其是安慕希和純甄的成功，讓同行明白了一個(gè)道理，乳業(yè)細(xì)分領(lǐng)域市場(chǎng)有很多，都可以試著去開發(fā)，并且，一旦做起來(lái)，市場(chǎng)空間非常大?！鄙鲜鋈槠蟾吖鼙硎?，未來(lái)，誰(shuí)能更快、更好地在乳業(yè)細(xì)分領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟，就能讓業(yè)績(jī)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

舉個(gè)例子，對(duì)于特殊需求的“挑剔”群體而言，2007年，伊利針對(duì)乳糖不耐人群研發(fā)出了舒化奶這一國(guó)內(nèi)首款無(wú)乳糖牛奶，蒙牛等其他乳企也隨后跟進(jìn);如今伊利又全新升級(jí)了營(yíng)養(yǎng)舒化奶產(chǎn)品，因此，銷售勢(shì)頭良好。

早在80年代起就有學(xué)者開始研究中國(guó)居民乳糖不耐受的問(wèn)題，幾十年來(lái)的多個(gè)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)各地成年人乳糖不耐受的比例大多超過(guò)90%，即使在西北部的少數(shù)民族聚集區(qū)，乳糖不耐的幾率也在80%左右。

然而，以往乳企并未足夠重視乳糖不耐受人群的牛奶消費(fèi)，甚至社會(huì)上一度存在“乳糖不耐受者，不必喝牛奶”的錯(cuò)誤認(rèn)知。

但是，近年來(lái)，隨著伊利和蒙牛在舒化奶上不斷耕耘，再加上牛奶知識(shí)的社會(huì)普及，舒化奶這個(gè)原本小眾的市場(chǎng)正在成長(zhǎng)起來(lái)。

公開資料顯示，舒化奶主要就是通過(guò)乳糖水解技術(shù)，將大分子的乳糖分解為小分子的葡萄糖或者半乳糖，營(yíng)養(yǎng)含量更高、更好吸收，從而避免乳糖不耐癥的發(fā)生。換言之，與常溫酸奶一樣，舒化奶也中國(guó)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)晶。

“無(wú)創(chuàng)新，不未來(lái)?！边@是伊利董事長(zhǎng)常掛在嘴邊的一句話，也是伊利一直以來(lái)所堅(jiān)持的發(fā)展理念。

無(wú)獨(dú)有偶。

蒙?？偛帽R敏放也表示，只有繼續(xù)通過(guò)創(chuàng)新，才能引導(dǎo)著整個(gè)中國(guó)乳品消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展方向，比如特侖蘇運(yùn)用法國(guó)達(dá)能獨(dú)有的專利工藝，推出了“特侖蘇酸奶”系列。

然而，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，大型乳企和中小乳企之間的分化會(huì)更加明顯，并將深刻影響中國(guó)乳業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。

“無(wú)論是常溫酸奶，還是舒化奶，其開拓者都是大型乳企，比如光明乳業(yè)和伊利，這就是因?yàn)榇笮腿槠缶邆滟Y金優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，因而，能夠不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，開發(fā)新的細(xì)分領(lǐng)域。”上述乳企高管表示，產(chǎn)品創(chuàng)新也有風(fēng)險(xiǎn)，需要不斷在市場(chǎng)上試錯(cuò)，大型乳企有這個(gè)御險(xiǎn)實(shí)力，而中小型乳企則不行;所以未來(lái)乳業(yè)創(chuàng)新還得依靠大型乳企，同時(shí)，乳業(yè)格局也會(huì)繼續(xù)分化，大型乳企的市場(chǎng)份額也會(huì)逐步提高。

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