北上廣深外賣(mài)總單量近1.7億

• 2018年7月30日 YangJinZhu來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 1128 72
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  2018-2023年版五香肉產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開(kāi)發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開(kāi)發(fā)的新...

應(yīng)對(duì)外賣(mài)火熱大趨勢(shì)，餐飲O2O聯(lián)合外賣(mài)大數(shù)據(jù)公司指食針發(fā)布了21個(gè)城市外賣(mài)大數(shù)據(jù)報(bào)告。以下為部分報(bào)告詳細(xì)內(nèi)容！

應(yīng)對(duì)外賣(mài)火熱大趨勢(shì)，餐飲O2O聯(lián)合外賣(mài)大數(shù)據(jù)公司指食針發(fā)布了21個(gè)城市外賣(mài)大數(shù)據(jù)報(bào)告。

以下為部分報(bào)告詳細(xì)內(nèi)容！

外賣(mài)的規(guī)模和增速

以餓了么平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為例，美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)在詳細(xì)PPT報(bào)告中。

1、21個(gè)城市外賣(mài)店鋪數(shù)

店鋪數(shù)排名前五的城市分別是上海、深圳、廣州、蘇州和重慶；上海店鋪數(shù)居榜首，多達(dá)93301個(gè)。

店鋪數(shù)最多的上海（93301家）約為店鋪數(shù)排名21的佛山（10928家）的8.5倍。

店鋪數(shù)超過(guò)4萬(wàn)的城市有8個(gè)，介于2萬(wàn)到4萬(wàn)的城市有9個(gè)，店鋪數(shù)2萬(wàn)以下的城市有4個(gè)。

2、城市店鋪數(shù)環(huán)比增量

店鋪數(shù)環(huán)比增量排名前五的城市是深圳、蘇州、天津、北京、上海；深圳店鋪數(shù)增長(zhǎng)最多，增長(zhǎng)了3951個(gè)；

環(huán)比增速排名前五的城市是深圳、天津、蘇州、常州、北京；深圳市增速最快，為6.58%。

增量最高的城市為深圳，環(huán)比新增3951家店鋪，增量最低的城市為南昌，環(huán)比減少1670家店鋪。

深圳店鋪數(shù)上升趨勢(shì)最大，環(huán)比增速為6.58%；南昌店鋪數(shù)減少趨勢(shì)最大，環(huán)比增速為-10.14%。

環(huán)比增速前十的城市中，二線城市占7個(gè)，分別是天津、蘇州、常州、合肥、東莞、沈陽(yáng)、青島。

環(huán)比增量前十的城市中，二線城市占7個(gè)，分別是蘇州、天津、合肥、常州、沈陽(yáng)、東莞、青島。

3、城市總單量

總單量排名前五的城市分別是上海、北京、杭州、深圳、廣州；上海店鋪數(shù)居榜首，多達(dá)3475萬(wàn)單。

總單量最多的上海約為排名21的佛山的27.7倍。

總單量超過(guò)1000萬(wàn)的城市有4個(gè)，介于500萬(wàn)到1000萬(wàn)的城市有10個(gè)，500萬(wàn)以下的有7個(gè)。

美團(tuán)總單量北京位居榜首，達(dá)3399萬(wàn)單，其次依次為上海、深圳、成都、廣州?？倖瘟孔疃嗟谋本┘s為總單量排名21的常州的12.9倍。

總單量超過(guò)1000萬(wàn)的城市有9個(gè)，500萬(wàn)到1000萬(wàn)的城市有6個(gè)，低于500萬(wàn)的城市有6個(gè)。

外賣(mài)滲透率與潛力

新店大數(shù)據(jù)

1、新店數(shù)量

新一線一線城市外賣(mài)店鋪擴(kuò)張速度較快，除北京外的上海、深圳、廣州占據(jù)新開(kāi)店數(shù)量排行前三甲。

榜首上海的新店數(shù)量顯著高于其余城市，是開(kāi)店數(shù)最少的青島的5倍。

在統(tǒng)計(jì)的21個(gè)城市中，常州、東莞、青島開(kāi)店數(shù)量最少，不足榜首上海開(kāi)店數(shù)的1/4。

2、新店總單量

北京、上海新店單量遠(yuǎn)超其他城市，超過(guò)3、4名城市新店單量的2倍，穩(wěn)居第一梯隊(duì)。

深圳、廣州的新店單量數(shù)和新一線城市的成都、杭州、南京接近，處于第二梯隊(duì)。

常州、南昌、大連、青島、佛山新店單量最低，均不足10萬(wàn)單，兩級(jí)分化嚴(yán)重，總單量約第一梯隊(duì)的1/10。

3、新店占比

二線城市的新店門(mén)店數(shù)占比相比一線城市更高，其中常州、福州、南昌新店占比最高。

21個(gè)重要城市的新店門(mén)店數(shù)占比顯著高于新店訂單量占比，說(shuō)明新店在吸引客流方面尚有不足。

北京、長(zhǎng)沙、成都、上海、東莞、南京等地的消費(fèi)者對(duì)新店接受度更高，其訂單量占比排名高于門(mén)店數(shù)占比排名。

各大品類(lèi)外賣(mài)大數(shù)據(jù)

1、快餐便當(dāng)品類(lèi)

（1）快餐便當(dāng)外賣(mài)店鋪總單量

快餐便當(dāng)品類(lèi)中，上海市店鋪總單量位列榜首，總單量高達(dá)407萬(wàn)單，其次依次為北京、深圳、杭州、廣州。

店鋪總單量最高的上海市（40705039單）是總單量排名21的常州市（3503526單）的11.6倍。

總單量超過(guò)1000萬(wàn)單的城市有10個(gè)，總單量位于500~1000萬(wàn)單的城市有7個(gè)，低于500萬(wàn)的城市有4個(gè)。

（2）快餐便當(dāng)平臺(tái)店均單量

快餐便當(dāng)品類(lèi)中，餓了么平臺(tái)北京市店鋪單店平均單量位列榜首，單店平均單量高達(dá)582.8單，其次依次為上海、福州、杭州、南京。

餓了么平臺(tái)單店平均單量最高的北京市（582.6單）是單店平均單量排名21的佛山市（167.7單）的3.4倍。

餓了么平臺(tái)單店平均單量超過(guò)400單的城市有5個(gè)，單店平均單量位于200~400單的城市有13個(gè)，低于200單的城市有3個(gè)。

美團(tuán)平臺(tái)北京市店鋪單店平均單量位列榜首，單店平均單量高達(dá)905單，其次依次為南京、成都、上海、杭州。

美團(tuán)平臺(tái)單店平均單量最高的北京市（905單）是單店平均單量排名21的青島（204.3單）的4.4倍。

美團(tuán)平臺(tái)單店平均單量超過(guò)400單的城市有7個(gè)，單店平均單量位于300~400單的城市有10個(gè)，低于300單的城市有4個(gè)。

3、小吃夜宵品類(lèi)

（1）小吃夜宵外賣(mài)單量

小吃夜宵外賣(mài)店鋪總單量排名前五的城市分別是上海、北京、深圳、杭州、南京。

上海市小吃夜宵外賣(mài)店鋪總單量居榜首，高達(dá)15984379單；北京市緊隨其后，為13241403單。北京市和上海市總單量均超過(guò)100萬(wàn)，遠(yuǎn)高于其他城市。

12個(gè)城市的小吃夜宵外賣(mài)總單量超過(guò)300萬(wàn)單，其余9個(gè)城市總單量都在300萬(wàn)以下。

（2）小吃夜宵平臺(tái)店均單量

小吃夜宵外賣(mài)店鋪美團(tuán)單店平均單量排名前五的城市分別是北京、南京、成都、上海、佛山；北京位居榜首，單店平均單量為822。

小吃夜宵美團(tuán)單店平均單量排名第一的北京（822）約是排名最后的大連（164.5）的5倍。

二線城市南京、成都、佛山、福州、杭州、東莞位列小吃夜宵美團(tuán)單店平均單量前10。

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