我國(guó)餐具廚具行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值處于穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，中國(guó)餐具廚具行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2018年12月17日 LiuDaiFeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1112 71
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  中國(guó)經(jīng)濟(jì)基本面穩(wěn)定，但動(dòng)力和質(zhì)量較為不足，餐具廚具行業(yè)發(fā)展如何受限？

  餐具指用餐時(shí)直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。目前市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這種餐具對(duì)環(huán)境不好；也有一些可降解材料制作的餐具。餐具包括成套的...

我國(guó)餐具廚具行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值處于穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，中國(guó)餐具廚具行業(yè)市場(chǎng)分析

餐具指用餐時(shí)直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。目前市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這種餐具對(duì)環(huán)境不好;也有一些可降解材料制作的餐具。餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。

從發(fā)展情況來(lái)看，近幾年，我國(guó)餐具廚具行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值處于穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2017年，我國(guó)餐具廚具行業(yè)的總產(chǎn)值達(dá)6213.7億元，同比2016年增長(zhǎng)10.66%，預(yù)計(jì)2018年整個(gè)行業(yè)的總產(chǎn)值將達(dá)到6935.2億元。從產(chǎn)品分類來(lái)看，我國(guó)餐具主要有陶瓷餐具、金屬餐具已經(jīng)塑料餐具等，其中陶瓷餐具仍是我國(guó)餐具的主要類型，陶瓷餐具占整個(gè)餐具的60%以上。

我國(guó)餐具、廚房行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)算是一個(gè)相對(duì)成熟的產(chǎn)業(yè)，行業(yè)的發(fā)展也進(jìn)入到一個(gè)多品牌紛爭(zhēng)的時(shí)期。低關(guān)注度、高參與度，規(guī)模效應(yīng)低、中小型企業(yè)居多等既是行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，也給企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)一些阻礙因素。因此，廚具企業(yè)急需在重壓下尋求新生。未來(lái)，全球餐飲行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來(lái)越受歡迎。在消費(fèi)需求的推動(dòng)下，全球餐具行業(yè)將更加關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、材質(zhì)、質(zhì)量等方面，開(kāi)發(fā)出更加健康、環(huán)保、細(xì)致及體現(xiàn)設(shè)計(jì)特色的餐具產(chǎn)品。隨著中西方文化的融合，具有中國(guó)文化元素的餐具產(chǎn)品將越來(lái)越受國(guó)際市場(chǎng)喜愛(ài)，中國(guó)陶瓷餐具、密胺餐具等具有生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，將逐漸在國(guó)際市場(chǎng)獲取越來(lái)越重要的市場(chǎng)地位。同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)較為關(guān)注產(chǎn)品的安全、環(huán)保性能，對(duì)中國(guó)餐具的要求將更加嚴(yán)格。安全、環(huán)保性能高的中國(guó)餐具在國(guó)際市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力。

一、2014-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

華北地區(qū)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在餐具廚具行業(yè)取得巨大的進(jìn)步，餐具廚具制作企業(yè)占據(jù)我國(guó)整體餐具廚具行業(yè)的10.79%。尤其是天津市，大力發(fā)展餐具廚具行業(yè)，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)超過(guò)2000家，是我國(guó)餐具廚具生產(chǎn)基地之一。

二、2014-2017年市場(chǎng)需求情況分析

截止2017年，中國(guó)華北地區(qū)擁有人口11544萬(wàn)人，屬于全國(guó)人口中游規(guī)模地區(qū)，餐具廚具市場(chǎng)需求超過(guò)800億元，根據(jù)近幾年行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭看，預(yù)計(jì)到2018年，行業(yè)市場(chǎng)需求將會(huì)達(dá)到927億元。

圖表：2017-2018年我國(guó)華北地區(qū)銷售收入

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

三、2014-2017年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

圖表：2017-2018年我國(guó)華北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

四、2014-2017年消費(fèi)者的偏好分析

餐具廚具的選擇、消費(fèi)與當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、生活習(xí)慣、可支配支出有很大關(guān)系。華北地區(qū)包含了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古幾個(gè)省份，從上述省份的經(jīng)濟(jì)收入、可支配收入來(lái)看，在我國(guó)排在前列。因此，從整體看，華北地區(qū)餐具廚具產(chǎn)品的消費(fèi)以中高端產(chǎn)品為主，特別是北京市作為我國(guó)的首都，對(duì)高端餐具廚具的需求更加強(qiáng)烈，Wolf、拉歌蒂尼等世界知名品牌紛紛入駐，銷售情況良好。

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

華北地區(qū)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從區(qū)域、類別、局部上升為品牌之間的立體戰(zhàn)。強(qiáng)化和加快品牌建設(shè)，建立更高層面的品牌內(nèi)涵,實(shí)現(xiàn)更高效的系統(tǒng)化品牌工程成為品牌企業(yè)必走之路。而品牌戰(zhàn)略的重要性提升，品牌層面的競(jìng)爭(zhēng)也將更加強(qiáng)化，沒(méi)有品牌基礎(chǔ)的中小將面臨淘汰，以品牌企業(yè)為中心的集團(tuán)將陸續(xù)出現(xiàn)。

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