2020年蘋果產(chǎn)量及價格預(yù)測 2020年蘋果行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年5月18日 LiuMingYue來源：中研網(wǎng) 214 6
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中國是蘋果生產(chǎn)大國，產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士;甘肅天水花牛蘋果、山東紅星、山西萬榮等。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。

中國是蘋果生產(chǎn)大國，產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士;甘肅天水花牛蘋果、山東紅星、山西萬榮等。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

2020年蘋果產(chǎn)量及價格預(yù)測

根據(jù)農(nóng)業(yè)相關(guān)觀察數(shù)據(jù)表示，當(dāng)蘋果樹開花期間遭遇倒春寒天氣，如果出現(xiàn)持續(xù)三天以上的低溫零度以下，或極端溫度低于零下4度時，蘋果樹的中心花受凍率最高能達(dá)70%，即便是做了防護(hù)，蘋果樹的花蕊受凍率也能達(dá)30%左右，具體影響程度還與蘋果樹的品種而定。

對于種植戶而言，2020年不良天氣帶來的影響，確實對蘋果的產(chǎn)量影響較大，但是后期價格能夠上漲也算是對蘋果產(chǎn)量下降的一種彌補(bǔ)。專家表示，蘋果樹生長喜歡涼爽溫和氣候，光照充足、生長季節(jié)晝夜溫差大、降雨量不要太大，溫度適宜，最高溫度不要超過35度、最低溫度不要低于-23度。開花期主要的自然災(zāi)害有低溫霜凍、陰雨等。蘋果坐果期主要關(guān)注授粉情況，蘋果套袋后至采收主要自然災(zāi)害有冰雹、大風(fēng)、干旱、高溫以及采前多雨等。除此之外還需要關(guān)注影響果園產(chǎn)量、質(zhì)量的早期落葉病、紅蜘蛛等病蟲害問題。

2019/20年度，中國蘋果產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到4100萬噸，產(chǎn)量較去年產(chǎn)量上升了24%。2019/20年度蘋果的種植面積將達(dá)到196萬公頃。目前來看，蘋果的種植面積保持穩(wěn)定，或在主產(chǎn)區(qū)略有下降，在西部或者是西南部省份，如新疆，云南，貴州和四川省有略微的增長。蘋果生產(chǎn)慢慢的有從東部的傳統(tǒng)地區(qū)，如山東，向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移的趨勢。同時，也從南部向北部發(fā)展，如陜西省，現(xiàn)在已經(jīng)是中國蘋果的主產(chǎn)省份。

2020年蘋果行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

中國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國和消費國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的40%以上，在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原、渤海灣、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)，根據(jù)氣候和生態(tài)適宜標(biāo)準(zhǔn)，西北黃土高原產(chǎn)區(qū)和渤海灣產(chǎn)區(qū)是中國最適蘋果發(fā)展產(chǎn)區(qū)，兩個區(qū)域蘋果栽培面積分別占全國的44%和34%，產(chǎn)量分別占全國的49%和31%，出口量占全國的90%以上。黃河故道產(chǎn)區(qū)屬于蘋果生產(chǎn)的次適宜區(qū)，西南冷涼高地蘋果生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，無法滿足蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域的要求。

目前，中國已成為世界上最大的蘋果生產(chǎn)國，種植面積和總產(chǎn)量均占全世界的50%左右，蘋果出口位居世界前列，中國正從蘋果生產(chǎn)大國向蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國邁進(jìn)。陜西水果生產(chǎn)規(guī)模已多年位居中國首位。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，近五年全國蘋果果園面積穩(wěn)定190萬公頃左右，2018年蘋果產(chǎn)量接近4000萬噸，面積和產(chǎn)量均居世界首位。據(jù)了解，我國蘋果生產(chǎn)集中度逐年提高，陜西、山東等7省的蘋果種植面積、產(chǎn)量已占全國4/5以上，此外，中國蘋果品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，上市檔期更趨合理，優(yōu)質(zhì)果率大幅提升，市場競爭力日益增強(qiáng)，蘋果出口量位居世界前列，中國正從蘋果生產(chǎn)大國向蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國邁進(jìn)。

蘋果生產(chǎn)在我國果業(yè)中占有最重要的地位, 其發(fā)展?fàn)顑陮麉^(qū)經(jīng)濟(jì)、市場供應(yīng)和出口創(chuàng)匯影響巨大。10年來, 我國蘋果產(chǎn)量直線上升, 效益逐年提高。目前，我國人口全球占比約為18.72%，用占世界約50%的蘋果供應(yīng)占世界18%的人口，實現(xiàn)了足量供應(yīng)。

2017年, 我國蘋果產(chǎn)量比2016年增長3.65%。其中, 黃土高原優(yōu)勢區(qū)增產(chǎn)5.12%, 環(huán)渤海灣優(yōu)勢區(qū)減產(chǎn)1.02%。各蘋果主產(chǎn)省中, 以甘肅為代表的黃土高原優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和以四川、云南為代表的特色產(chǎn)區(qū)近年產(chǎn)量增長較快;受高溫、多雨等氣象災(zāi)害和老齡果園退化等不利因素影響, 河北和山東分別減產(chǎn)2.65%和5.00%。整體來說, 環(huán)渤海灣優(yōu)勢區(qū)蘋果種植面積和產(chǎn)量近年均呈現(xiàn)下降趨勢, 黃土高原優(yōu)勢區(qū)和新關(guān)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢。

我國現(xiàn)有25個省(直轄市、自治區(qū))栽培蘋果，渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)和西北黃土高原區(qū)是兩大蘋果產(chǎn)區(qū)，2016年兩大產(chǎn)區(qū)蘋果栽培面積分別占全國總面積的28.31%和52.94%，產(chǎn)量分別占全國蘋果總產(chǎn)量的37.21%和54.14%。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計，2016年我國蘋果栽培面積達(dá)到238.4萬hm2，占世界栽培總面積的45.04%。蘋果總產(chǎn)量達(dá)4444.86萬t，占世界蘋果總產(chǎn)量的49.76%。

目前，我國蘋果花果管理技術(shù)繁雜，99%的果園仍采用人工疏花疏果，每畝人工成本1000~1200元。果實套袋在蘋果生產(chǎn)中仍占主導(dǎo)，山東蘋果套袋比率幾乎為100%，陜西省在90%以上，遼寧、河南、河北、山西和甘肅等省為55%~85%。蘋果生產(chǎn)中每畝果袋、套袋人工、摘袋人工費分別為780、780、390元，約占果園總投入的40%。

濃縮蘋果汁行業(yè)報告對我國蘋果市場的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析，未來濃縮蘋果汁行業(yè)行業(yè)發(fā)展如何?更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國濃縮蘋果汁行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告》。

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