武漢五星級(jí)酒店轉(zhuǎn)型自救開(kāi)大排擋 2020五星級(jí)酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年5月18日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1006 63
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武漢五星級(jí)酒店轉(zhuǎn)型自救開(kāi)大排擋，這聽(tīng)著就讓人好奇想去嘗嘗。

武漢五星級(jí)酒店轉(zhuǎn)型自救開(kāi)大排擋

武漢五星級(jí)酒店轉(zhuǎn)型自救開(kāi)大排擋，這聽(tīng)著就讓人好奇想去嘗嘗。據(jù)悉，湖北武漢，酒店行業(yè)因疫情受到不小的沖擊，武漢市一家知名五星級(jí)酒店在大門(mén)外的廣場(chǎng)，擺滿(mǎn)餐桌開(kāi)起大排檔，現(xiàn)場(chǎng)露天燒烤，吸引了不少市民前來(lái)消費(fèi)。顧客說(shuō)，菜品質(zhì)量和價(jià)格都挺好，武漢人要一起努力。

2020五星級(jí)酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

2019年第三季度，全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)管理系統(tǒng)中共有星級(jí)飯店10281家，完成填報(bào)的為9418家，填報(bào)率為91.61%。31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)：22個(gè)填報(bào)率超過(guò)90%，其中天津、黑龍江、上海、江蘇、江西、海南、四川、云南和新疆兵團(tuán)等9個(gè)省份的填報(bào)率達(dá)到100%。2019年第三季度，共有8077家星級(jí)飯店通過(guò)省級(jí)文化和旅游行政部門(mén)審核，其中包括一星級(jí)34家，二星級(jí)1166家，三星級(jí)3831家，四星級(jí)2247家，五星級(jí)799家。全國(guó)8077家星級(jí)飯店第三季度的營(yíng)業(yè)收入合計(jì)492.77億元，其中餐飲收入為188.63億元，占營(yíng)業(yè)收入的38.28%;客房收入為235.54億元，占營(yíng)業(yè)收入的47.80%。

在河南省高星級(jí)酒店空間分布上，鄭州、洛陽(yáng)核心作用突出。擁有高星級(jí)酒店70家，占總數(shù)55%。其中全省的五星級(jí)酒店分布在鄭州有5家、洛陽(yáng)2家。可以把鄭州、洛陽(yáng)作為河南省高星級(jí)酒店分布的兩個(gè)核心，符合"增長(zhǎng)極"理論描述。

五星級(jí)酒店本身具有特殊性，與當(dāng)?shù)氐娜丝凇⒔?jīng)濟(jì)、環(huán)境等等因素有關(guān)，具體到焦作市，目前僅有焦作三維戴斯酒店一家五星級(jí)酒店，其他高星級(jí)酒店有2家四星、7家三星，總體來(lái)說(shuō)基本滿(mǎn)足焦作對(duì)高星級(jí)酒店的需求。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，五星級(jí)酒店的施工、建設(shè)，不能盲目，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況而定，不能也不應(yīng)該形成所謂的產(chǎn)業(yè)基地，不然就會(huì)造成資源浪費(fèi)。

近年來(lái)，焦作市在強(qiáng)力推進(jìn)全域旅游的同時(shí)，極力提升旅游體驗(yàn)，不斷增強(qiáng)對(duì)游客的吸引力。焦作市把"太極圣地山水焦作"品牌形象的建樹(shù)當(dāng)作引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)融合的重要抓手，高起點(diǎn)規(guī)劃完善旅游產(chǎn)品線(xiàn)，謀求旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大跨越。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年版五星級(jí)酒店產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

五星級(jí)酒店區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析

第一節(jié) 當(dāng)?shù)匚逍羌?jí)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

一、當(dāng)?shù)匚逍羌?jí)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在經(jīng)歷了20世紀(jì)80年代的平穩(wěn)、90年代的瘋狂投資和21世紀(jì)最初5年的瘋狂淘金之后，河南酒店業(yè)逐漸走上了理性的道路。近幾年來(lái)，隨著中原旅游業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)也進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的新時(shí)期。根據(jù)河南省旅游行業(yè)發(fā)展處統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，截至目前，河南省共有星級(jí)酒店400多家，其中五星級(jí)酒店數(shù)量22家，正在申報(bào)和在建的五星級(jí)酒店將近10家。目前，河南省酒店的分布很不均勻，五星級(jí)酒店主要集中在鄭州、洛陽(yáng)、開(kāi)封等地。

圖表：河南五星級(jí)酒店分布情況

城市數(shù)量酒店

鄭州9河南中州皇冠假日酒店、鄭州索菲特國(guó)際飯店、鄭州裕達(dá)國(guó)貿(mào)酒店、鄭州建國(guó)飯店、鄭州承譽(yù)德大酒店、河南永和鉑爵國(guó)際酒店、登封錦鵬生態(tài)酒店、鄭州綠地JW萬(wàn)豪酒店、河南登封中州華鼎飯店

洛陽(yáng)2洛陽(yáng)東山賓館、洛陽(yáng)鉬都利豪國(guó)際飯店

信陽(yáng)1河南信陽(yáng)錦江國(guó)際大酒店

平頂山1平頂山蘊(yùn)海錦園大酒店

開(kāi)封2開(kāi)封中州國(guó)際飯店、開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店

焦作1焦作三維戴斯酒店

許昌1許昌三鼎華悅大酒店

新鄉(xiāng)1新鄉(xiāng)開(kāi)元名都大酒店

南陽(yáng)1南陽(yáng)中泰豪生大酒店

信陽(yáng)1河南信陽(yáng)錦江國(guó)際大酒店

鶴壁1鶴壁迎賓館

駐馬店1遂平嵖岈山溫泉度假酒店

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、當(dāng)?shù)匚逍羌?jí)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

(一)河南省五星級(jí)酒店行業(yè)未來(lái)要向集團(tuán)化、品牌化發(fā)展

中原經(jīng)濟(jì)區(qū)戰(zhàn)略的實(shí)施將會(huì)給河南帶來(lái)前所未有的機(jī)遇和發(fā)展，將給河南酒店業(yè)提出更高的層次。越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)國(guó)際賓客來(lái)到河南，對(duì)酒店的需求和服務(wù)素質(zhì)也提出更高的要求。而河南省內(nèi)現(xiàn)有酒店業(yè)無(wú)論從經(jīng)營(yíng)規(guī)模、知名度、經(jīng)營(yíng)管理、人才培養(yǎng)、品牌效應(yīng)、市場(chǎng)拓展、對(duì)外形象、宣傳包裝等各方面都很難與國(guó)內(nèi)外大型酒店集團(tuán)形成有力的競(jìng)爭(zhēng)。河南酒店業(yè)要想在未來(lái)參與競(jìng)爭(zhēng)的酒店企業(yè)中取勝，必須整合資源，加快集團(tuán)化進(jìn)程，集團(tuán)化會(huì)成為酒店經(jīng)營(yíng)管理不可避免的潮流與趨勢(shì)。

(二)未來(lái)酒店發(fā)展要采用信息化、智能化發(fā)展模式，互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店?duì)I銷(xiāo)的最大平臺(tái)

現(xiàn)有的社會(huì)是一個(gè)信息時(shí)代，人們對(duì)酒店信息化、智能化的要求越來(lái)越高。方便快捷的酒店產(chǎn)品和服務(wù)能為賓客帶來(lái)方便和時(shí)效，越來(lái)越受到賓客的親睞。目前河南的酒店行業(yè)還處于較低的檔次和水平，酒店在預(yù)訂技術(shù)、服務(wù)技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)等方面的全面滯后，使得行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)只能長(zhǎng)時(shí)間集中在資本規(guī)模、關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)、利潤(rùn)讓渡等層面上。隨著IT技術(shù)等高新技術(shù)的發(fā)展，客房的創(chuàng)新也盡顯高科技的蹤跡，酒店業(yè)信息化、智能化將成為河南酒店行業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)，河南酒店也要掌握國(guó)際酒店業(yè)最前沿的東西而不顯落后。

(三)大力發(fā)展休閑度假型酒店

隨著中原經(jīng)濟(jì)區(qū)戰(zhàn)略的實(shí)施，人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人傾向于自駕游、親子游，休閑度假將會(huì)成為一個(gè)大的發(fā)展趨勢(shì)。河南全省具有豐富的旅游資源、旅游文化，秀美的大好河山將吸引更多的國(guó)內(nèi)及國(guó)際游客來(lái)到河南。但是河南目前以休閑度假為目的的酒店卻有限，在酒店需求的推動(dòng)下，度假型酒店的發(fā)展將可能會(huì)催生出具有河南特色的旅游酒店品牌。

(四)加大全省酒店業(yè)的發(fā)展，而不僅僅限于鄭州和洛陽(yáng)

河南目前的五星酒店大多集中于鄭州和洛陽(yáng)，雖然這兩城市作為河南發(fā)展較快的城市無(wú)可厚非，但是酒店業(yè)發(fā)展的不平衡將嚴(yán)重制約河南經(jīng)濟(jì)和旅游的發(fā)展。河南是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，也是一個(gè)旅游大省，河南各個(gè)地市都有自己的旅游資源和產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，這就對(duì)地市的酒店業(yè)有相應(yīng)的要求。因此，各個(gè)地市也應(yīng)該考慮自身需求，增加酒店發(fā)展的投入，引進(jìn)具有先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)企業(yè)文化的國(guó)內(nèi)外酒店行業(yè)，增加城市的內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力和外在形象。

三、當(dāng)?shù)匚逍羌?jí)酒店產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)

至2019年底，河南掛牌的五星級(jí)酒店共有22家，國(guó)際聯(lián)號(hào)的高端品牌已經(jīng)有JW萬(wàn)豪、喜來(lái)登、索菲特、皇冠、以及萬(wàn)怡、美爵、諾富特等開(kāi)業(yè)。未來(lái)還將有威斯汀、費(fèi)爾蒙、凱悅等品牌進(jìn)入鄭州。今后鄭州將會(huì)沿著北龍湖至?xí)怪行牡礁哞F站再到航空港區(qū)形成一條豪華酒店帶。未來(lái)的鄭州會(huì)隨著中心城市的建設(shè)，以及人口紅利的優(yōu)勢(shì)，高端酒店業(yè)雖然會(huì)增加很多，但仍具備了很好的發(fā)展前景。

五星級(jí)酒店行業(yè)研究咨詢(xún)報(bào)告客觀、多角度地對(duì)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+法律市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。欲了解關(guān)于中國(guó)五星級(jí)酒店行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年版五星級(jí)酒店產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》，為五星級(jí)酒店企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。。

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