高端白酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 2020年高端白酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

• 2020年5月20日 LiuMingYue來源：中研網(wǎng) 1246 81
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白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮?。?guó)家統(tǒng)計(jì)局2015年2月7日公布的數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1257.13萬千升，同比增長(zhǎng)2.5%。

白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮?。?guó)家統(tǒng)計(jì)局2015年2月7日公布的數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1257.13萬千升，同比增長(zhǎng)2.5%。然而，白酒行業(yè)總體銷售收入增速卻逐年放緩，2014全年利潤(rùn)總額同比下降12.6%。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

高端白酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

3月30日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2020年1-2月酒業(yè)經(jīng)濟(jì)效益數(shù)據(jù)，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成銷售收入1207.42億元，同比下降15.58%;利潤(rùn)253.88億元，同比下降15.46%。其中，白酒銷售收入887.20億元，同比下降11.68%;利潤(rùn)241.70億元，同比下降8.84%。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)居民收入和居民消費(fèi)能力得到不斷的提高。在社會(huì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的背景下，我國(guó)高端白酒行業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，通過改善落后的生產(chǎn)水平和管理機(jī)制，深化調(diào)整結(jié)構(gòu)，行業(yè)逐步走出低谷。自2016年以來，白酒行業(yè)迎來了一輪持續(xù)高速的增長(zhǎng)期，行業(yè)整體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量好。尤其在消費(fèi)理念不斷升級(jí)的背景下，中、高端白酒更是取得了快速發(fā)展，出現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊升的局面。

2020年高端白酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

在2016年之前，中國(guó)白酒產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)，由2015年的1312.8萬千升增長(zhǎng)至2016年1358.4萬千升。2017年-2018年中國(guó)白酒產(chǎn)量連續(xù)2年下降。2019年1-10月白酒累計(jì)產(chǎn)量635.1萬千升，同比增長(zhǎng)1.4%。2019年全國(guó)白酒產(chǎn)量將維持在880萬千升左右。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)白酒出口量為1721萬升，同比小幅增長(zhǎng)3.86%，占國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量的比重的0.19%。從出口金額來看，2018年，白酒出口金額約為6.55億美元，同比增長(zhǎng)39.36%，但與國(guó)內(nèi)白酒銷售規(guī)模相比仍相差巨大。2019年1-10月白酒出口數(shù)量為1323.5萬升，同比下降4.5%。出口金額為5.24億美元，同比增長(zhǎng)2.6%。2019年全年白酒出口數(shù)量1643萬升，出口金額6.74億美元。

高端白酒具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，品牌價(jià)值極高，具有稀缺性。受益于消費(fèi)升級(jí)和補(bǔ)庫存周期，高端白酒業(yè)績(jī)持續(xù)趨好。隨著人民生活水平持續(xù)提高，消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，以政商務(wù)消費(fèi)和送禮消費(fèi)為主的高端白酒最為受益。行業(yè)深度調(diào)整后，高端白酒價(jià)格回歸理性，渠道庫存得以有效清理，終端消費(fèi)需求持續(xù)回暖。

近年來，高端白酒在整體白酒行業(yè)的占比正在逐漸提高，2018年，中國(guó)高端白酒市場(chǎng)占比達(dá)12.27%，較2017年提升了1.34個(gè)百分點(diǎn);顯而易見，中國(guó)白酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)有所升級(jí)，高端白酒需求量大幅提高。

圖表：2010-2018年高端白酒占白酒市場(chǎng)比例情況

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

高端白酒行業(yè)的需求情況分析

高端白酒在2012-2014年短暫的沉寂后，近幾年來，由于市場(chǎng)需求不斷提升和消費(fèi)升級(jí)的巨大提振，高檔白酒價(jià)格也是水漲船高，更是呈現(xiàn)出“淡季不淡”這樣一種現(xiàn)象。

近期，五糧液、洋河、郎酒等一線白酒品牌漲價(jià)不停。其中，五糧液在的股東大會(huì)上明確了第七代經(jīng)典五糧液(普五)于5月21日下線，第八代“普五”在6月上線，且第八代“普五”的出廠價(jià)為889元，比第七代提高了100元;洋河旗下產(chǎn)品的供貨指導(dǎo)價(jià)最高漲幅超20%;郎酒也宣布青花郎未來將在3年內(nèi)分6次提價(jià)來實(shí)現(xiàn)1500元/瓶的目標(biāo)零售價(jià)。

高端白酒品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

從白酒品牌來看，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖仍是高端白酒市場(chǎng)的主要品牌，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河四者在高端白酒市場(chǎng)的份額占比接近九成左右，其中，茅臺(tái)一家品牌的市場(chǎng)份額就超過一半;

圖表：中國(guó)高端白酒品牌消費(fèi)結(jié)構(gòu)

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

隨著白酒批發(fā)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的白酒批發(fā)行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為白酒批發(fā)行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)白酒批發(fā)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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