上海36位代表聯(lián)名建議推廣分餐制 一次性餐具市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析

• 2020年5月27日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 508 27
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分餐即就餐者每人一份飯菜，自己享用。在2003年“非典”疫情之后，社會(huì)就曾興起分餐熱。伴隨著“非典”的退卻，分餐制便鮮有人提及。新冠肺炎疫情，讓分餐制再度進(jìn)入社會(huì)視野。

上海36位代表聯(lián)名建議推廣分餐制

26號下午，上海代表團(tuán)舉行新聞發(fā)布會(huì)。上海市人大常委會(huì)研究室主任劉世軍發(fā)布上海代表團(tuán)議案建議情況。據(jù)悉，本次大會(huì)上海團(tuán)共有40位代表領(lǐng)銜提出了議案建議。其中，代表議案33件，同比增加27%;代表建議123件，同比增加5件。代表聯(lián)名最多的一件是：陳靖等36位代表提出的“關(guān)于在全國推廣分餐制和使用公筷公勺的建議”。

什么是分餐制?

分餐即就餐者每人一份飯菜，自己享用。在2003年“非典”疫情之后，社會(huì)就曾興起分餐熱。伴隨著“非典”的退卻，分餐制便鮮有人提及。新冠肺炎疫情，讓分餐制再度進(jìn)入社會(huì)視野。

我國早在商周時(shí)期，就出現(xiàn)了分餐的形式。但其顯著的特征是對層級地位的彰顯，是一種禮制。宴席呈現(xiàn)出的是一種氣場，更能突顯王侯威儀?！吨芏Y》有載：“設(shè)席之法，先設(shè)者皆言筵，后加者為席。筵長席短，筵鋪陳于下，席在上，為人所坐藉。”這便是針對筵宴的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

疫情當(dāng)前，分餐制再度成為熱詞。

分餐制的好處優(yōu)點(diǎn)

分餐制更有利于大家庭的和睦，大家庭有老、中、青或老、中、幼的組成，老人吃飯相對比較慢、年輕人吃飯快、小孩子吃飯容易挑食。如果不分餐，可能會(huì)造成老人吃不好，小孩子偏食的可能。分餐制能給老人更多的時(shí)間吃飯，給孩子養(yǎng)成不偏食的習(xí)慣，因?yàn)榇笕说陌駱邮菬o窮的。合餐制，缺點(diǎn)是會(huì)傳染疾病，易造成食物浪費(fèi)且很難分清責(zé)任等。

我國大多采用合餐制，而西方發(fā)達(dá)國家多用分餐制。隨著東西方文化的不斷交流、融合，人們也在不斷改良各自的生活方式。

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餐飲業(yè)1-2月收入同比下降43.1%，復(fù)工率已達(dá)80%

近期，全國疫情防控形勢持續(xù)向好的態(tài)勢不斷鞏固和拓展，生活服務(wù)企業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，生活服務(wù)消費(fèi)逐步恢復(fù)。商務(wù)部服貿(mào)司司長冼國義介紹，餐飲、住宿、家政等生活服務(wù)需要直接接觸消費(fèi)者，受到新冠肺炎疫情的影響更加明顯。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，1-2月餐飲收入同比下降43.1%。

3月25日，商務(wù)部重點(diǎn)聯(lián)系的3000家餐飲門店?duì)I業(yè)收入占去年同期的比重一周內(nèi)回升10個(gè)百分點(diǎn)左右，比2月份最低點(diǎn)回升30個(gè)百分點(diǎn)以上。

據(jù)悉，因?yàn)橐咔?，四川省餐飲業(yè)損失慘重，93%的餐飲企業(yè)在疫情期間都停業(yè)，2月份四川省餐飲業(yè)收入同比下降79%。

內(nèi)蒙古餐飲業(yè)開復(fù)工率超75%，14個(gè)盟市(含2個(gè)計(jì)劃單列市)中7個(gè)盟市限額以上餐飲企業(yè)復(fù)工率達(dá)100%。截止3月24日18時(shí)，內(nèi)蒙古餐飲業(yè)開復(fù)工率76.5%，14個(gè)盟市中，呼倫貝爾、興安盟、赤峰、鄂爾多斯、烏海、滿洲里、二連浩特7個(gè)盟市限額以上餐飲企業(yè)復(fù)工率達(dá)100%。

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