隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。隨著國內市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢，整個食品體系逐步得到完善。
隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。隨著國內市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢，整個食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國休閑食品總產值逐年上升，從2007年的20058.13億元增至2011年的61185.20億元，增長幅度較大。2012年1月，我國休閑食品行業(yè)進口額為1.70億美元，較上年同期下降3.59%。其中，“供嬰幼兒食用的零售包裝食品”的進口額為6089.69萬美元，占總進口額的35.74%，位居進口休閑食品之首。
中國休閑食品市場規(guī)模從2011年的3205億元增長至2017年4849億元，年均復合增長率達到7%。到2018年中國休閑食品市場規(guī)模4849億元，到2018年市場規(guī)模有望突破5100億。
圖表：2015-2017年我國休閑食品市場規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會、中研普華
2017年我國休閑食品銷售收入達到4564億元，其中線上渠道銷售額達到499.6億元，占休閑食品銷售額的10.9%，隨著越來越多的休閑食品品牌對線上渠道的重視線上的銷售額有望進一步提高，在線上品牌來看三只松鼠、百草味、良品鋪子、來伊份等占比靠前。
據(jù)中研研究院《2020-2025年休閑食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導報告》顯示
2020年休閑食品行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀報告
(1)冷凍飲品類，累計產量378.33萬噸，累計同比增長7.24%，該類食品中，累計產量最多的地區(qū)是河南、廣東，分別為59.69萬噸、52.53萬噸;
(2)碳酸飲料類，累計產量1744.41萬噸，累計同比增長6.07%，貴州累計同比增速最快為634.94%，累計產量31.73萬噸，廣東、河南累計產量最多，分別為361.32萬噸、197.86萬噸;
(3)速凍米面類，累計產量568.16萬噸，累計同比增長5.90%，河南累計產量最多，為378.62萬噸，河北累計產量第二為89.23萬噸，累計同比增長18.57%;
(4)乳制品類，累計產量2935.04萬噸，累計同比增長4.17%，青海累計同比增長最快為21.31%，河北、河南累計產量居前，分別為372.85萬噸、351.37萬噸;
(5)果蔬汁飲料類，累計產量2228.50萬噸，累計同比增長4.06%，山東累計同比增長速度最快為51.53%，累計產量89.99萬噸，河南、四川累計產量居前分別為355.13萬噸、260.69萬噸;
(6)罐頭類，累計產量1239.56萬噸，累計同比增長3.75%，累計同比增長最快的是吉林26.58%，累計產量1.87萬噸，福建、山東累計產量最多，分別為328.93萬噸、117.55萬噸;
(7)糖果類，累計產量331.37萬噸，累計同比增長0.74%，福建、廣東累計產量最多，分別為80.81萬噸、66.84萬噸。
圖表：2015-2017年我國休閑食品銷售收入
數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會、中研普華
2011年-2017年中國休閑食品銷售量不斷增長，年均復合增長率達4%左右，銷售量從2011年的1350萬噸增長至2017年的1693萬噸。2018年中國休閑食品銷售量1749萬噸，到2018年全國休閑食品銷售量有望達到1749萬噸。
圖表：2015-2017年我國休閑食品銷售收入
數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會、中研普華
隨著休閑食品行業(yè)競爭的不斷加劇，國內優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為休閑食品行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年休閑食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導報告》。
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