2020中國黃酒市場發(fā)展前景分析 海天味業(yè)市值超越中石化

• 2020年8月20日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1177 76
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料酒,是在黃酒的基礎(chǔ)上添加香辛料調(diào)制而成。報(bào)告顯示,中國調(diào)味品每年的增長幅度連續(xù)十年超過10%。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅 、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集 缸撇黃酒，廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關(guān)黃酒等。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國黃酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入絕對額呈逐年增長的趨勢，2014年主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到158.56億元，2009-2011年，行業(yè)營收增速隨著經(jīng)濟(jì)的高速增長逐年增加，從2012年開始，營收增速受經(jīng)濟(jì)下行、反腐等不利因素影響呈現(xiàn)了逐步下降的態(tài)勢，2015年1-10月行業(yè)營收增速達(dá)到12.85%，出現(xiàn)了明顯復(fù)蘇勢頭。2011年以前，依賴于整個行業(yè)成本費(fèi)用的控制以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，利潤總額的增幅超過營收的增幅，2013年行業(yè)的利潤總額達(dá)到17.12億元。

比較2006-2012年黃酒的人均消費(fèi)金額，2006年，黃酒的人均消費(fèi)額為4.3元，而白酒的人均消費(fèi)額為71.8元，白酒的人均消費(fèi)額是黃酒人均消費(fèi)額的17倍左右。到了2012年，黃酒的人均消費(fèi)額為10元，白酒的人均消費(fèi)額為336元，兩者的差距進(jìn)一步拉大，相差近33倍。由此看出，黃酒近些年的增長較白酒而言，是緩慢的，但我們認(rèn)為2014年中國白酒行業(yè)人均白酒消費(fèi)量達(dá)到9.2升，超全球平均水平，未來增長空間不大，甚至可能下降，下降的份額或被黃酒、葡萄酒等更加健康、低度酒種替代。

黃酒行業(yè)于2015年7月首次突破100家，傳統(tǒng)區(qū)域集中了眾多大型黃酒企業(yè)。其中，浙江省集中了中國黃酒的主要生產(chǎn)企業(yè)，如會稽山、古越龍山、塔牌等;上海本地黃酒企業(yè)以金楓酒業(yè)為代表;江蘇省的黃酒企業(yè)近年來發(fā)展勢頭良好，代表企業(yè)有張家港釀酒廠和江蘇丹陽酒廠。非傳統(tǒng)區(qū)域的黃酒生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，推出符合?dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的黃酒產(chǎn)品，其中代表企業(yè)有陜西謝村黃酒、山東即墨黃酒廠等企業(yè)。

黃酒市場發(fā)展前景分析

隨著中國人民生活水平的持續(xù)提高,黃酒消費(fèi)由江浙滬進(jìn)一步推廣到全國各地,中國黃酒行業(yè)仍有相當(dāng)可觀的發(fā)展空間。而料酒,是在黃酒的基礎(chǔ)上添加香辛料調(diào)制而成。報(bào)告顯示,中國調(diào)味品每年的增長幅度連續(xù)十年超過10%。

賣調(diào)味品的海天味業(yè)，昨天市值超越了石油巨頭中國石化。截至8月18日收盤，海天味業(yè)(603288)每股股價(jià)報(bào)158.33元，總市值突破5000億，達(dá)到5131億元，不但超越了恒瑞醫(yī)藥、寧德時代、美的集團(tuán)等大白馬，更是超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，升至A股第12位。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年一季度，調(diào)味品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入同比下降7%，但是1-5月同比增長6.9%，也就是說，僅一季度疫情對調(diào)味品影響較大。中國調(diào)味品協(xié)會的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，調(diào)味品行業(yè)的營業(yè)收入已超過3000億元，市場前景廣闊。

中國調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整和大分化時期。一方面是與國際接軌的專業(yè)化并購,另一方面是行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范化,2019年4月《谷物料酒釀造》新標(biāo)實(shí)施,更強(qiáng)調(diào)以谷物作為主要原料,經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的釀造酒為基酒,添加食用鹽,制成的供烹飪用的液體調(diào)味料。未來將繼續(xù)促進(jìn)配置料酒生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型生產(chǎn)谷物釀造料酒;促使行業(yè)競爭由價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向品質(zhì)競爭。

《2020-2025年中國黃酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》對我國黃酒產(chǎn)品的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、產(chǎn)品進(jìn)出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進(jìn)行了詳實(shí)系統(tǒng)地分析和預(yù)測。并在此基礎(chǔ)上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結(jié)合的分析預(yù)測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進(jìn)行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。欲了解行業(yè)發(fā)展分析更多信息可點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國黃酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》

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