2020年中國(guó)烘焙食品包裝紙行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究

• 2020年9月2日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 244 8
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紙具有良好的彈性和韌性,可以對(duì)被包裝物提供良好的保護(hù)作用，自從有了人類(lèi)社會(huì)，食品包裝就與之相隨。

烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且品類(lèi)繁多，形色俱佳，應(yīng)時(shí)適口，可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味，又能作為主食，還可以作為饋贈(zèng)之禮品。紙具有良好的彈性和韌性,可以對(duì)被包裝物提供良好的保護(hù)作用，自從有了人類(lèi)社會(huì)，食品包裝就與之相隨。

食品包裝紙市場(chǎng)規(guī)模

連鎖快餐行業(yè)的迅速發(fā)展是推進(jìn)食品包裝用紙?jiān)鲩L(zhǎng)的一個(gè)重要因素。近年來(lái)，城鎮(zhèn)化的提升使得越來(lái)越多居民進(jìn)入快節(jié)奏城市生活方式，快餐逐漸成為居民餐飲的主要形式之一。2018年全國(guó)餐飲收入42716億元，同比增長(zhǎng)9.5%。其中，限額以上單位餐飲收入9236億元，同比增長(zhǎng)6.4%。全國(guó)餐飲收入同比增速(9.5%)高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)(9%)，餐飲消費(fèi)成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量。其中連鎖快餐達(dá)28197億元，市場(chǎng)份額已占65%以上。一方面，以麥當(dāng)勞、肯德基、賽百味等為代表的西式餐飲巨頭繼續(xù)擴(kuò)大在中國(guó)的布局，特別是向三四線城市下沉。截至2018年末，肯德基在中國(guó)門(mén)店數(shù)量接近6000家，較2010年增長(zhǎng)2倍，8年間增長(zhǎng)近3.000家。麥當(dāng)勞中國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)到2.800多家，過(guò)去幾年保持了200~250家/年的增長(zhǎng)速度。另一方面，本土連鎖快餐品牌逐漸崛起，如真功夫、永和大王等，已成為連鎖快餐的新生力量?？觳蛯?duì)紙袋、包紙、紙盒等有著旺盛需求，將給紙包裝帶來(lái)廣闊市場(chǎng)空間。

在此基礎(chǔ)上提高以往年份的增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)2019-2025年食品紙包裝行業(yè)的需求。2019年在未找到替代品時(shí)，紙價(jià)上升同時(shí)，需求量也會(huì)上升。經(jīng)過(guò)2019年，行業(yè)對(duì)紙的需求增長(zhǎng)預(yù)計(jì)會(huì)下降。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)烘焙食品包裝紙行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析顯示。

2020烘培食品包裝紙行業(yè)前景現(xiàn)狀分析

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶,占整個(gè)包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類(lèi)食品包裝材料中,塑料具有輕便、廉價(jià)和良好的阻隔性等特點(diǎn),在食品包裝市場(chǎng)中歷來(lái)占有較大的份額。但由于塑料對(duì)人體健康的有害性和極難自然降解性,造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,使其在食品包裝領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展受到限制。近些年來(lái),在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天,開(kāi)發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識(shí)。

“限塑令”促進(jìn)紙包裝對(duì)于塑料包裝的部分替代。盡管塑料包裝具有防水、透明、輕便等優(yōu)勢(shì)，“限塑令”并不能大比例減少其使用，但是紙包裝產(chǎn)品憑借自身更加環(huán)保的優(yōu)勢(shì)，已逐漸滲透到日常生活中原塑料包裝制品的領(lǐng)域。很多商家已經(jīng)開(kāi)始提供紙袋以替代原塑料袋，而日本也在2019年7月報(bào)道日本制紙公司開(kāi)發(fā)出了一種取代塑料品的紙質(zhì)包裝材料。

除此之外，2018年4月27日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布《餐飲服務(wù)(網(wǎng)絡(luò))外賣(mài)(外帶)用紙碗通用技術(shù)要求》，要求一部分商家送出外賣(mài)時(shí)，不得再使用其他塑料制品，必須使用淋膜紙碗，該要求在長(zhǎng)寧、浦東、普陀三區(qū)試點(diǎn)后將陸續(xù)推廣到上海全市。目前紙質(zhì)包裝已經(jīng)切入外賣(mài)這一塑料包裝大量使用的市場(chǎng)，盡管做到一定規(guī)模的替代仍需時(shí)日，但是已經(jīng)能夠看到國(guó)家對(duì)于“限塑”的堅(jiān)定態(tài)度，未來(lái)紙包裝對(duì)于塑料包裝的替代也將更加深入。

在此基礎(chǔ)上提高以往年份的增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)2019-2025年食品包裝紙行業(yè)的需求。2019年在未找到替代品時(shí)，紙價(jià)上升同時(shí)，需求量也會(huì)上升。經(jīng)過(guò)2019年，行業(yè)對(duì)紙的需求增長(zhǎng)預(yù)計(jì)會(huì)下降。

食品作為我們?nèi)粘Ｉ钪械奶厥馍唐?，其營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生極其重要，但又非常容易變質(zhì)，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運(yùn)和流通過(guò)程中的衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現(xiàn)代市場(chǎng)策略中占據(jù)了顯著的地位。

同時(shí)，作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的重要組成部分，它在超市中起到了無(wú)聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象，它為創(chuàng)名牌和樹(shù)立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，它是企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁。 因此食品包裝競(jìng)爭(zhēng)起著舉足輕重的地位。

另外，大量的國(guó)外食品的引進(jìn)，豐富了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)也給我們包裝設(shè)計(jì)師提出了新的課題，那就是要更加重視設(shè)計(jì)，使商品結(jié)構(gòu)更加合理，使人們能充分享受高科技帶來(lái)的舒適和方便。

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